Mat og flatulens

Årsaker til flatulens

Flatulens er hovedsakelig knyttet til sammensetningen av dietten og oppstår sjelden på grunn av en alvorlig sykdom.

Den økte produksjonen av tarmgasser skyldes ofte overdreven inntak av visse matvarer eller mangel på noen fordøyelsesenzymer. Til tross for at tarmgassen også kommer fra svelget luft, er det matvarer som de som er rik på sukkerarter, noe som forbedrer gjæringsprosessene og andre, slik som smoothies, som innbefatter mange luftpartikler.

Hvis de produseres normalt, reabsorberes de fleste av disse gassene gjennom tarmveggene og elimineres fra blodet gjennom pusten. En liten prosentandel (omtrent en liter om dagen) finner i stedet vent for rektal måte.

Matvarer Årsak til flatulens

Matvarer som kan forårsake flatulens er fremfor alt de som er rike på karbohydrater, spesielt oligosakkarider (små karbohydratkjeder, ofte ikke fordøyelige, som stimulerer spredning av mange bakterier tilstede i tykktarmen). Matvarer som bønner, løk, gjær, melk og spesielt høyfibrer mat faller inn i kategorien.

Meteorisme og intestinal gjæring kan unngås takket være langvarig bløting av belgfrukter, til forbruk i form av puree eller til divisjon med skjeen ved midtkoking

Vi må imidlertid ikke glemme at individualitet er en grunnleggende komponent i lidelsen; Laktosmaldigestionen kan for eksempel danne betydelige mengder gass, ca. 250 cm3. for hvert ufordelt gram som når tyktarmen. Imidlertid er mangelen på enzymet som er i stand til å bryte ned melkesukker (B-galaktosidase eller laktase) subjektiv og som sådan forårsaker abdominale sykdommer (hevelse, flatulens og diaré) bare hos predisponerte individer. Ofte er det en ervervet intoleranse som skyldes, i det minste delvis, reduksjon av melkeforbruk i voksen alder, etterfulgt av en plutselig gjeninnføring av mat i kostholdet.

Lignende eksempler kan gjøres med tanke på intoleranse mot gluten (cøliaki) eller fruktose.

Matforeninger

En viss mengde intestinal gjæring er ofte også på grunn av en feil kombinasjon, på samme måltid, av de forskjellige matvarer. Kombinere mange matvarer i ett måltid, kanskje ender med litt frukt og et stykke kake, er ofte synonymt med økt flatulens.

Blant de mest forbudte kombinasjonene husker vi proteinfôr med sukkerholdige matvarer og assosiert med proteiner av forskjellig art (f.eks melk og egg, belgfrukter og kjøtt).

Til slutt er det godt å være oppmerksom på kunstige søtningsmidler og diettfôr som inneholder dem (tyggegummi, syltetøy og kostholdssafter etc.). Polyalkoholer (mannitol, sorbitol, xylitol) tilhører denne kategorien, sukker med markante avføringsegenskaper og er vanskelig å fordøye.

FORTSETT: Cure for flatulens »