Generelt og Funksjoner
Metionin (forkortet Met ) er en alfa-aminosyre med kjemisk formel HO2 CCH (NH2) CH2CH2CH3 og strukturformel vist i bildet nedenfor. Det er klassifisert som en apolar aminosyre og inngår i gruppen av såkalte essensielle aminosyrer .
Sammen med cystein er metionin en av de proteinogene svovelaminosyrene.
Unntatt de få unntakene der metionin virker som redoksensor, er det mulig å definere at dets rester ikke spiller noen katalytisk rolle; Tvert imot, i cysteinrester, kan tiolgruppen påta seg katalysatorrollen.
Det er også metabolisk aktive derivater av metionin. Det viktigste er utvilsomt S-adenosylmetionin (SAM), en kofaktor som spiller rollen som metyldonor. Noen enzymer bruker SAM til å initiere en radikal reaksjon (radikale SAM enzymer), som er grunnleggende i bakteriell kjemotaksis .
Methionin (sammen med lysin ) deltar i syntesen av karnitin, er involvert i produksjonen av melatonin, spiller en chelateringsfunksjon på visse tungmetaller og, hvis den er til stede i tilstrekkelige mengder, syrer pH i urinen som bidrar til å forhindre noen typer nyretitiasis.
Det er nødvendig å huske på at svovelelementet er avgjørende for produksjon av leddbrusk, hvorav metionin og cystein er rike. Hvis dette ikke er tilstrekkelig, kan det oppstå negative effekter på lang sikt. Videre risikerer personer som lider av revmatoid artritt, i mangel på svovel, å klage på en forverring av deres patologiske tilstand.
Methionin og matvarer
Methionin er til stede i gode mengder: i egg, sesamfrø, brasiløtter, fisk, kjøtt og andre frø (selv i korn).
De fleste frukt og grønnsaker, samt belgfrukter, inneholder svært lite.
Det er også godt å huske at den biologiske funksjonen til metionin underordner cystin, derfor, fra plastsynspunktet, kan et protein bare fylles ut når begge er til stede. Noen ganger blir racemisk metionin tilsatt som en ingrediens i kjæledyrmat til kjæledyr.
Methionin restriksjoner
Det er vitenskapelig bevist at reduksjon av metioninforbruk kan forlenge levetiden til noen organismer.
En studie fra 2005 om begrensning av metioninkonsentrasjon, som ikke var knyttet til nedgangen i totalt kaloriinntak, resulterte i en økning i gjennomsnittlig levetid hos mus.
En annen undersøkelse som ble publisert i "Nature" viste at ved å legge til metionin bare til kostholdet av fruktfluer, som allerede er utsatt for diettbegrensning (inkludert andre essensielle aminosyrer), har disse gjenopprettet fruktbarheten uten å redusere økningen i gjennomsnittlig levetid (typisk av kalorisk restriksjon). Dette har ført forskere til å hypotesere at metionin påvirker levetiden negativt i kombinasjon med en eller flere essensielle aminosyrer.
Flere studier har vist at metionin diettbegrensning hemmer de patologiske prosessene av aldring hos mus og kolonkarsinogenese hos rotter.
Hos mennesker kan metionin diettbegrensning oppnås ved å følge en diet av vegan-type. Å være helt basert på plantefôr, er denne dietten generelt lav i metionin; Imidlertid inneholder noen typer tørket frukt og legume en god del.
En studie fra 2009 på rotter viste at "i rotte leveren celler, øker metionin kosttilskudd mitokondriell produksjon av ROS, favoriserer oksidativ skade på DNA i mitokondriene, dette er en mekanisme som ville rettferdiggjøre 'levertoksisitet. "
Men siden metionin er en essensiell aminosyre, må den aldri bli fjernet fra kostholdet hos friske personer; dette vil fortsatt øke risikoen for tidlig død. For eksempel utvikler rotter matet et metioninfritt kosthold steatohepatitt (fettlever) og anemi, i tillegg viser de et vekttap som er lik 2/3 av vekten på bare 5 uker. Administrasjonen av metionin er i stand til raskt å forbedre det kliniske bildet av mangelen.
Methionin kan også være avgjørende for reversering av metyleringsskade (muligens forårsaket av gjentatt stresseksponering) på glukokortikoidreceptorer i sentralnervesystemet, med signifikante implikasjoner for depressive symptomer.
Andre implikasjoner i helse
Methionin tap var relatert til senilgraying av hår. Dens mangel vil indusere en akkumulering av hydrogenperoksid i hårsekkene, en reduksjon i effektiviteten av tyrosinase og et gradvis tap av hårfarge.
Methionin er et mellomprodukt i biosyntese av cystein, karnitin, taurin, lecitin, fosfatidylkolin og andre fosfolipider.
Methionin kan oppnås fra homocystein, et mellomprodukt av syntesen av cystein, hvis akkumulering i blodet regnes som en mulig risikofaktor for aterosklerose. Feil konvertering av metionin kan derfor føre til økt sjanse for kardiovaskulær nedsatthet.
Veterinærbruk
DL-metionin brukes noen ganger som et kosttilskudd for hunder. Denne aminosyren, som signifikant senker pH i urinen, vil hjelpe dem med å opprettholde sin helse selv ved å spise potensielt forurenset gress. Enkelt, i hundene reduserer den racemiske metioninen muligheten for nyre litiasis og utøver en chelaterende virkning på tungmetaller som: kvikksølv, bly og kadmium, fjerner dem fra kroppen.
Methionin er også kjent for å øke utskillelsen av urin kinidin . Imidlertid fungerer aminoglykosidantibiotika som brukes til å behandle urinveisinfeksjoner, best i alkaliske tilstander, og derfor kan urinsyring med metionin redusere effektiviteten.
Hvis hunden følger en diett som syrer urinen i seg selv, er metionin-tilskudd kontraindisert.
Methionin kosttilskudd
Til tross for kontroversene over de påståtte effektene av metionin i helsesektoren, blir aminosyren vanligvis solgt i form av et kosttilskudd.
Methionin er foreslått for brukere for sin funksjon som en forløper for SAM (S-Adenosyl Methionine) og for dens katalyserende effekt i metyleringsreaksjoner. I praksis bør metionin kosttilskudd fremme eliminering av metabolske avfallsprodukter; en slags purifier som påvirker stoffer, hormoner, etc.
Å være et produkt som syrer urin, er ofte metionintilskudd forbundet med blåbær for å forhindre eller forsøke å kurere urinveisinfeksjoner (som blærebetennelse); Dessuten synes det å forhindre dannelse av nyrestein som utvikler seg i nærvær av grunnleggende urin (kalsiumfosfat, kalsiumkarbonat, magnesiumfosfat og struvittkoncentrasjoner).
Methionin kosttilskudd selges også som hår og nagel befeste midler; Den strukturelle effekten kan tilskrives metionins evne til å danne svovelholdige kjeder knyttet til hverandre, og ifølge noen studier virker det som om deres antagelse kan akselerere veksten.
Mange andre funksjoner tilskrives også integrasjonen av denne aminosyren; Imidlertid har mange av disse ikke blitt bevist. Faktisk, hvis de metabolske implikasjonene av denne aminosyren og dens derivater er klare, er det ikke så klart om økning av deres sirkulasjonsnivåer kunne ha en positiv effekt på de relative fysiologiske prosessene.
Åpenbart, siden det er en aminosyre som er spesielt tilstede i matvarer av animalsk opprinnelse, men mangler i vegetabilsk type, anbefales metionin spesielt i tilfelle av vegansk diett, for å garantere det minste anbefalte inntaket.
Methionin finnes vanligvis i 500 mg kapsler, som skal tas en gang daglig og mellom måltider; kommersielle enheter antyder deres tilknytning til noen B-komplekse vitaminer (kobalamin, pyridoksin og folsyre) for å fremme den fysiologiske syntesen av leddbrusk.
Methionin, kompleks med selen, brukes som en organisk form av dette mineral med potensiell antioxidantaktivitet.
Bivirkninger
Det farmakologiske overskudd av metionin kan indusere hyperhomocysteinemi, neoplastiske forandringer og hjerneskade.
For personer med nedsatt leverfunksjon kan for mye økning av metionininntaket forverre den eksisterende tilstanden.
På samme måte bør de som har en tendens til metabolisk acidose, unngå å ta denne i utgangspunktet forsurende aminosyren.
