De fleste dietter og de som foreskriver dem understreker viktigheten av vann i et sunt kosthold.
Får vann deg til å gå ned i vekt?
Svaret er klart negativt: Hvis det var positivt, ville vi brenne ekstra kalorier med hvert glass sippert vann. Dette skjer selvsagt ikke, for på den ene siden gir vann ikke energi, på den andre har det ingen egen evne til å øke kroppens metabolisme, som også gjør næringsmidler som te og kaffe.
Å drikke for mye vann i håp om å miste vekt kan til og med vise seg å være en farlig helsepraksis. Forsøk å drikke mer til måltider, for eksempel "slukke brannen som de brenner mat" (bremser ned og kompromitterer fordøyelsen, for mye fortynning av fordøyelsessaftene). Vannet, som en gang er absorbert i tarmen, ender opp i blodet og regulerer volumet. Hvis vi drikker for mye, øker plasmavolumet og med det arterielle trykket. Endelig kan overdreven fortynning av elektrolytter, spesielt natrium (folk som elsker de fattige vannet, huske det), være svært farlig og til og med dødelig i ekstreme tilfeller.
Drikker drikkevann deg ned i vekt?
I dette tilfellet kan svaret bli positivt basert på noen hensyn. La oss se på dem i detalj.
Hvis vannet er full i stedet for alkohol, fruktjuicer, søte drikker osv., Kan det lavere kaloriinntaket bare være gunstig for vekttap.
I folk som drikker lite, og de er veldig mange, kan det hende at et behov for vann er forvirret med et behov for mat; Det virker nonsens, men det er et fond av sannhet, siden maten inneholder en viss prosentandel vann (nær 80-90% i de fleste grønnsaker og frisk frukt).
Drikke i isvann, i teorien, kan hjelpe deg med å miste noen flere kalorier, men dette er åpenbart en veldig farlig og ikke anbefalt praksis.
Drikke ett eller to glass vann før måltider bidrar til å stimulere følelsen av matfett, og reduserer mengden mat som inntas.
Drikker litt, gjør du fett?
Også i dette tilfellet kan det være et fond av sannhet. Vi vet for eksempel at fettvev er svært dårlig i vann, som i stedet overflorer i den muskuløse; ikke overraskende, de overvektige fagene har en lavere prosentandel kroppsvann enn de magre segene. Også syntesen av glykogen, i motsetning til lipogenesen, krever betydelige mengder vann, siden hvert gram av dette polysakkaridet binder nesten 3 gram til det.
I idrettsutøvere som er engasjert i utholdenhetssporter, fremmer mangel på vann muskelkatabolisme, med en uunngåelig reduksjon i metabolisme (kortisol, et stresshormon, har antidiuretisk aktivitet og dets sekresjon øker i mangel på vann, samtidig reduseres dehydrering av testosteronsekretjon) *.
Videre favoriserer et riktig vanninntak eliminering av toksiner fra kroppen, som i kraft av deres lipofilitet pleier å akkumulere i fettvev. Et overskudd av sirkulerende toksiner på grunn av redusert vanninntak kan derfor ha en fettingseffekt, så vel som avgjort usunn.
Selv om kroppen vår har ekstremt effektive mekanismer for å regulere vanntap som følge av inntreden, er det svært viktig å drikke i riktig mengde. Mer enn å gjøre det i håp om å miste vekt, derfor er det mer sunt å drikke for å holde seg frisk og unngå alle de ubehagelige konsekvensene av dehydrering.
* (Judelson, A. et al. Effekt av hydreringstilstand på endokrine markører for motstandsinducert motstand av anabolisme, katabolisme og metabolisme. Journal of Applied Physiology 10 juli 2008).
