E529 - Kalsiumoksyd

E529 KALCIUMOKSID

Kalsiumoksid (CaO), ellers kjent som hurtiglime, er en kalkholdig avledet forbindelse. Det ser ut som hvite masse luktfrie, harde granulater eller hvitt til grått pulver.

Hovedsakelig har den funksjonen av en syntetisk surhetsregulator. Kalsiumoksid brukes også til fremstilling av sukker for å fjerne urenheter, i bakevarer som stabilisator og næringsstoff for gjær. Videre brukes den til fremstilling av pølsehyller.

Den kan brukes i ulike matvarer, som i noen iskrem, i øl, likører, etc. På industriområdet kan den også brukes til fremstilling av murstein, insektmidler, etc.

Advarsel: direkte kontakt med dette tilsetningsstoffet kan forårsake betydelig skade på hud og slimhinner, og kan ha svært korrosive effekter når de fortynnes i vann, hvor det blir kalsiumhydroksyd.

ADI DOSE: ikke bestemt