E365 - Natriumfumarat

E365 NATRIUMRØKET

Natriumfumarat er natriumsaltet av fumarsyre, en naturlig syre; Det brukes av næringsmiddelindustrien som en surhetsregulator. Spesielt kan natriumfumarat finnes i søtsaker, bakervarer, bakepulver etc.

For øyeblikket er det ikke kjent noen negative bivirkninger, da det lett metaboliseres av kroppen vår.

ADI DOSE: 6 mg per kg kroppsvekt.

E366 POTASSIUM FUMARATE, E367 RØKT KALCIUM er sannsynlig å være i likhet med E365, idet det er salter avledet fra samme syre.