La slippe kaloriene!

Å miste vekt bare innføre færre kalorier enn du forbruker. Hvor mange ganger har vi hørt denne setningen? Dette konseptet er like enkelt å forstå som det er vanskelig å implementere. I virkeligheten er det flere aspekter for hvilke for strenge dietter ikke alltid representerer den mest effektive måten å vekttap, la oss undersøke årsakene.

DROP AV BASAL METABOLISM

En overdreven kaloribegrensning innebærer reduksjon av basalmetabolismen, og kroppen blir vant til å overleve med færre kalorier, og senker dens funksjoner. Dette fenomenet innebærer: mindre energi å bruke til daglige aktiviteter, kronisk tretthet, redusert seksuell lyst, nedsatt muskelmasse. Et eksempel? Vi antar at vårt daglige kaloriforbruk er 2000 Kcal, og vi planlegger kostholdet vårt slik at vi får 1800 Kcal per dag. Resultatene tar ikke lang tid, og vi begynner å miste den første Kg; etter ca 30-40 dager merker vi imidlertid at fremgangen har stoppet og vi reduserer vårt kaloriinntak enda lenger til det når 1600 kcal. Og selv i dette tilfellet, etter de første positive resultatene, ser vi en stopper i gang. Reduserer vi vårt kaloriinntak ytterligere? Det er mulig, men dietten blir stadig mer restriktiv og vanskelig å følge. Vår basale metabolske hastighet vil avta mer og mer, musklene vil alltid presentere mer slap og kroppen vår vil bli mer og mer for å optimalisere kaloriinntaket som tilbys av dietten. Noen sporadiske binges vil være tilstrekkelig til å avbryte ytterligere fall i kroppsvekt.

NØYAKTIG BEREGNING AV DAGLIG ENERGIKRAV

Det er ikke så lett å beregne nøyaktig det daglige energibehovet, spesielt for de som har et intens og uordenlig liv. De kontinuerlige endringene i livsstil (søvn, næring, arbeid og sport) har stor innvirkning på de totale kaloribehovene. Videre beregnes basal metabolisme ofte på grunnlag av forhåndsbestemte verdier uten å ta hensyn til kroppssammensetning, kostvaner, kjønn og alder av individet.

GJØR ALLE KALORIER FROK I EGEN STØRRELSE?

TIDEN (spesifikke dynamiske virkninger av mat) representerer energien som kroppen bruker til å fordøye, absorbere og bruke maten introdusert med dietten. TID varierer etter type og mengde makronæringsstoffer som vist i tabellen nedenfor.

En person som forbruker hovedsakelig protein i kostholdet, trenger derfor ca 20-30% mer energi enn en person som bruker hovedsakelig fett (forutsatt at de to fagene har samme kroppssammensetning, samme livsstil, alder, sex, etc.).

Videre favoriserer kalorier som kommer fra noen matkilder mer opphopning av kroppsfett enn andre (se: Vi holder blodsukkeret konstant). For eksempel bestemmer kalorier fra søtsaker og enkle sukker en større fettforbruk enn kaloriene fra andre matkilder som frukt, grønnsaker, kjøtt og fisk.

Blant annet øker et måltid rik på proteiner og fett duodenal frigivelse av cholecystokinin (CCK) et stoff som kan stimulere følelsen av matfett.

BRUK AV SKALEN TIL Å VEKTE MENGDE AV ALLE ENKELTE MAT.

Å måtte bruke den nøyaktige vekten av mat for å overholde kaloriinnføringen er en av de største hindringene for vekttap. Selv om dette aspektet er svært viktig, er det vanskelig og kjedelig å implementere som det tvinger personen til å tilpasse sin kraft til skalaen. Videre er det variasjoner i sammensetningen av individuelle matvarer (for eksempel et eple kan være mer eller mindre modent, en bifffilet kan være mer eller mindre fett) som frustrerer ethvert forsøk på å nøyaktig respektere kaloriregimet påført av dietten.

KALORIER OG VIKT TAP, I SLUTNING

Selv om kaloriforstyrrelsen er grunnleggende for suksessen til et diettprogram, må det ikke bli det viktigste mataspektet. Calorisk begrensning må bare være en funksjon av dietten som må ta hensyn til mange andre, noen ganger viktigere aspekter ved enkel kalorikontroll.