Persimmon i korthet, oppsummert på egenskapene til persimmons

Bla nedover siden for å lese oppsummeringstabellen på persimmons

Persimmon og symbologi	Et symbol på fred etter andre verdenskrig Trær med syv dyder Mest fargerike frukt som symboliserer høsten
Cachi: synonymer	Apple av øst Lotus of Japan Guds mat Hatter av Jupiter → Diòs + pyròs Kaki → referanse til fruktens oransje farge, typisk for tørt og tørt land
Persimmon: opprinnelse og formidling	Opprinnelse: Kinesiske land Diffusjon i Europa og Amerika: mot midten av det nittende århundre Første persimmontreet i Italia: 1871, Boboli Gardens Italiensk produksjon: 65.000 t Viktigste regioner for persimmon: Campania, Veneto, Emilia Romagna, Sicilia
Cachi: botanisk beskrivelse	Botanisk navn: Diospyros kaki Familie: Ebenacee Kort beskrivelse: Trær når ganske høye høyder (15-18 meter), generelt ikke for store Blader: Oval-bislong, utvidet og skinnende, løvfisk og ikke veldig skarp Blomster: utelukkende kvinne i kultiverte planter, hvit Frukt: sfærisk bær med en dyp oransje farge Harvest: umodne, persimmons masse er fast, sur og ekstremt astringent Ripe persimmon: myk, gelatinøs masse, som presenterer en farge som har tendens til å være brunaktig
Persimmon: bruker på kjøkkenet	Den slankete, gelatinøse massakan kan: Å bli spist med en skje Brukes til å lage fruktjuicer Fyll opp en matrise for syltetøy Brukes til å lage fruktsalater Ses med yoghurt I Japan → er persimmon den viktigste ingrediensen for fremstilling av noen viner, og er egnet for å gjøre skyld
Apple persimmon	Frukten ligner på eple i form og konsistens (den faste, nesten knasefulle massen er kuttet i skiver), men smaken er typisk for persimmon
Persimmon og høst	Persimmons frukt symboliserer høst, en "forbipasserende" sesong, ofte ansvarlig for utmattelse og psykofysisk stress Cachi: utmerket til å starte høsten på best mulig måte
Cachi: næringsverdier	100 gram persimmons: 65-70 kcal (ekvivalent med ca 272 kJ) 80% vann Sukker 16-18% 2, 5% fiber Protein 0, 6% Fett 0, 3%
Persimmons: Mineraler og vitaminer	Mineralsalter: Kalium (ca. 161-170 mg%) → sterke vanndrivende egenskaper Fosfor (20 mg%) magnesium fotball natrium Selen og mangan (spor) Vitaminer: Vitamin C → mengde varierer fra 50 mg til 7 mg Betakaroten, forløper av vitamin A → 100 gram fersk produkt gir 1, 4 mg retinol (antioksidant og mulig forebygging av hjerte-og karsykdommer)
Cachi: eiendom	Meget energisk frukt → ikke anbefalt for de som lider av diabetes eller fedme, men anbefales i tilfelle tap av appetitt, psykisk og fysisk stress og sport Vitaminiserende og remineraliserende effekt Godt vanndrivende og rensende Naturlig middel mot forstoppelse (avføringsegenskaper) Anbefales i tilfelle leverforstyrrelser (hepatoprotektive dyder), blødning (astringent og hemostatisk dyd av umodne frukter), behandler antibiotika (fibre gjenoppbygging av tarmmikrobiell flora) Naturlig middel mot stress → anbefales også i tilfelle tretthet og tretthet Beskyttende aktivitet mot milt, bukspyttkjertel, mage og tynntarm.