Hva er South Beach dietten?
South Beach dietten er en diettplan utarbeidet av kardiologen Arthur Agatston, som beskriver det i sin bok med tittelen " South Beach Diet: The Delicious, Doctor-Design, Dårlige, sikre plan for rask og sunn vekttap ".
Slik følger du dietten
Trinn 1
I likhet med Atkins diett inkluderer "South Beach Diet" også en første induksjonsfase der forbruket av karbohydrater reduseres til et minimum (kun grønnsaker med en veldig lav glykemisk indeks tolereres). Dette er den vanskeligste perioden av hele dietten, men ifølge Dr. Agatston fremkaller de metabolske tilpasningene som er nødvendige for å favorisere kroppens fettforbruk.
I hvert fall i denne første fasen må vi si farvel til brød, pasta, ris, poteter, frukt, brennevin, kaker, is og sukker. De første matene på listen vil da gradvis gjeninnføres i andre og tredje faser.
Den sørlige stranden dietten forventer induksjon perioden til å vare et par uker, lovende et innledende vekttap på 4-6 kg.
Eksempel på diettmeny:
fROKOST
- Eggerøre med 2 skiver bacon, sentrifugert med grønnsaker
- Te eller koffeinfri kaffe korrigert med skummet melk og / eller kunstige søtningsmidler
- MID MORNING SNACK
- Selleri fylt med fettfattig ost
LUNSJ
- Salat med grønne bladgrønnsaker, kalkun, skinke og fettfattig ost
- AFTERNOON MUSHROOM
- 10 kirsebær tomater med magert ricotta
mIDDAG
- Tunfisk, erter og kål med olivenolje
- DESSERT ETTER DINNER
- Tynn ricotta med mandler
Alle måltider, inkludert snacks og kveldsretter, må forbrukes obligatorisk, selv om du ikke føler lyst til å spise. Det er også viktig å ta en tilstrekkelig mengde vann hver dag.
Fase II
Den andre fasen er lik den første, men er mer tolerant for polysakkarider.
South Beach dietten faktisk gir for gradvis reintroduction av matvarer rik på fiber og komplekse karbohydrater som pasta, ris og fullkorn. Konsumet av disse matvarene må imidlertid forbli moderat, langt lavere enn det som er planlagt av Middelhavet diett. Selv skummet melk, det meste av frukt, belgfrukter og rødvin kan inkluderes i dietten med relativ ro.
Bananer, gulrøtter, matvarer som er rike på raffinerte karbohydrater, poteter, ananas og honning, skal i stedet konsumeres ekstremt sparsomt.
Sørstranddiet krever at denne andre fasen følges til den ideelle vekten er nådd. Det er ikke mulig å kvantifisere denne tidsrammen, siden det avhenger av startvekten, måten en person følger på dietten og hvordan kroppen reagerer på den nye matplanen.
Fase III
Den tredje fasen kjennetegnes av en enda mer liberal dietttilnærming som må opprettholdes gjennom hele livet (tre porsjoner korn og tre frukt kan fritt forbrukes hver dag). Opholdene i de første to faser og forståelsen av de grunnleggende prinsippene i south beach dietten, skal garantere, i det minste teoretisk, vedlikehold av en sunn vekt.
Overgangen fra de typiske kostvaner i vestlige land til de som anbefales av South Beach dietten, vil også forbedre blod lipid profilen, forebygge overvekt, diabetes, hjerte-og karsykdommer generelt og enkelte typer kreft.
Hvis i løpet av bestemte perioder av livet, skal skalens nål gå opp igjen, vil det være tilstrekkelig å gjenta hele diettplanen fra fase I.
Fordeler og feil
Meritter
- South Beach dietten gjør et klart skille mellom "dårlige" og "gode" karbohydrater, oppmuntrende forbruk. Den første kategorien inneholder sukker og alle matvarer som inneholder det i betydelige mengder (søtsaker, kaker, desserter, bakevarer og sukkerholdige frukter).
- Gode karbohydrater er komplekse forbundet med fiber, som de som finnes i hele korn, grønnsaker og det meste av frukten.
- Denne strategien har vist seg å være spesielt effektiv i kampen mot fedme og diabetes.
- Den foreslåtte matens tilfredsstillende styrke er generelt høy og, sammen med de mange snacks, unngår utseendet på ukontrollerte og farlige sultangrep.
- Den sørlige stranden diett antyder å konsumere hovedsakelig mono og flerumettede fett (spesielt omega-3) unngå mettet fett og farlig trans, bedre kjent som hydrogenert fett. Takket være disse spesielle forholdsregler, reduseres kardiovaskulær risiko betydelig, og viktige fordeler kan også verdsettes i reduksjon av kroppsvekt.
- South Beach dietten understreker ofte betydningen av en god frokost som sammen med små og sunne snacks reduserer risikoen for å komme sulten til lunsj og middag. Denne strategien kan også være nyttig for å motvirke fallet i basal metabolisme knyttet til den sterke kaloribegrensningen som karakteriserer induksjonsfasen.
defekter
- Fase I i South Beach dietten er for restriktiv og dårlig i vitaminer, karbohydrater og mineralsalter. For den syvende gang må det understrekes at å miste vekt er ikke synonymt med å miste vekt. Kvantene som er tapt i den første perioden, skyldes i stor grad seg muskelkatabolisme, forbruk av karbohydratreserver og konsekvent dehydrering.
- Ikke nok plass er reservert for fysisk trening, som i ethvert selvrespektende matprogram må forstås som en integrert del av dietten.
- South Beach dietten er ikke basert på beregning av kalorier som, men ikke det eneste viktige elementet i diett, må fortsatt tas i betraktning.
- En slik tilnærming risikerer å oppheve slankingseffekter av dietten, spesielt når den følges av en person som ikke, i det minste generelt, vet kaloriinntaket til de forskjellige matvarer.
