I næring, som i "dietologi" og "dietetics", ved diett betyr vi summen av alt (mat og drikke) som kommer inn i munnen til en person eller en annen organisme av dyrtype.
For å fortelle sannheten kommer substantivet "diett" fra det latinske " dietae ", som i sin tur drar inspirasjon fra det greske " diatra ", som betyr "livsstil".
I praksis betyr diett hele livsstilen til en person. Det er på ingen måte et tilfeldighet at dette begrepet, i Italia, gradvis har tatt på seg betydningen av «diett»; Tross alt, citerer den berømte setningen fra filosofen Ludwig Feuerbach : Vi er det vi spiser. Tilsvarende er det ikke tilfeldig at greker og latiner, folk som kommer fra Middelhavsbassenget, var blant de første etniske gruppene for å forstå betydningen av dietten selv (siden klassisk periode).
Vel, nettopp var deres diett bestemt til å bli en hjørnestein i forebygging og, hvorfor ikke, av behandlingen av mange patologier i det 20. og 21. århundre e.Kr. Disse sykdommene, kalt "erstatning", er ansvarlige for konsolideringen av en av de mest bekymringsfulle kliniske bildene i moderne tid: "Metabolisk syndrom".
Ved å legge bort genetiske predisposisjoner, metabolske forstyrrelser er ingenting annet enn den uunngåelige konsekvensen av en "upassende livsstil". For å være klarere, spiser vi i dag dobbelt så mye som et halvt århundre siden (etter krigen), da menneskekroppen (på grunn av mangel på automatisering og teknologisk tilgjengelighet) forbruket dobbelt så mye energi.
Imidlertid er det et system for å hindre at den moderne livsstilen blir uopprettelig kompromittert, og vi med det: det er tilstrekkelig å følge "Middelhavsdiet". Denne dietten, i tillegg til å fremme forbruket av sunnere matvarer, bidrar til å forstå at delene må være passende for forbruksnivået; i et nøtteskall forhindrer det "en ansatt å spise så mye som en landbruksarbeidere"! Ikke bare det; Å respektere denne livsstilen er det mulig å distribuere måltider riktig og nyte en HOC ernæringsprofil. Å anerkjenne alle disse egenskapene, har UNESCO klokt tildelt "Middelhavsdiet" æren til "Immateriell arv av menneskeheten.
For å være sunn er alt vi trenger å gjøre, respektere det!
