Kategori kjøtt

Hva er de? Mager kjøtt er mat som vanligvis brukes som tallerken, med variable forbrukstakster basert på familiekultur, ernæringsmessige behov og individuelle smaker. Klassifiseringen mellom magert kjøtt og fett kjøtt stammer fra prosentandelen fett som finnes i dem (g L / 100g spiselig del). Magert kjøtt inneholder maksimalt 5% lipider, mens fettstoffer inneholder dem i prosent høyere enn 5% opp til 40%. Betyd

Manzo Oksekjøtt er et plantelevende dyr som tilhører slekten Bos , subgenus Bos , arten Taurus ; Binomialnomenklaturen til biff er Bos taurus, og det finnes ulike underarter og løp (se tabell). Meieriprodukter italiensk Italiensk Friesian, Italian Bruna utenlandske Black Spotted Friesian, Bruna Alpina, Ayrshire, Jersey Kjøttraser italiensk Chianina, Marchigiana, Romagnola utenlandske Charolaise, Limousine, Blonde d'Aquitaine, Aberdeen angus, Hereford Dual-purpose raser italiensk Italiensk rød peppered, piemontese utenlandske Nederlandsk rødpepper, simmenthal, dansk rød Ufaglært raser italie

Lam betyr en ung prøve (alder på ikke over 12 måneder) av får (kvinne) eller ram (mann, også kalt ram); Fra et taksonomisk synspunkt tilhører dyret familien Bovidae, Subfamily Capridae, Genus Ovis, Aries aries ; Bommens nomenklatur er derfor Ovis aries . Lam er et plantelevende husdyr som er avhengig av avl av mennesker. Det

generalitet Fasan er fellesnavnet tilskrives ulike arter av fugler tilhørende familien Phasianidae (rekkefølgen av Galliformes ); I særdeleshet tilhører "felles italiensk" fasan slekten Phasianus , art P. colchicus . Fasanen er en fugl som er innfødt i Fjernøsten (Svartehavet), importert av romerne i hele Vest-Europa bare i 500. Fakt

"Duck" er en generisk betegnelse som mange arter (og raser) tilhørende forskjellige Genera er gruppert, gruppert i Anatidae-familien (Order: Anseriformes). Du kan være vill eller hjemlig, trekkende eller stasjonær, sjø eller sjø, hovedsakelig kjøttetende (fisk, bløtdyr, krepsdyr, insekter, ormer) eller plantelevende dyr. Som d

Farene som skyldes overflødig rødt kjøtt i kostholdet, er direkte proporsjonal med misbruk av forbruket. En frekvens på to eller tre porsjoner kjøtt per uke synes ikke å bidra til patogenesen av noen sykdom, forutsatt at hele dietten er balansert og matlagingsmetodene er egnede. Kardiovaskulære sykdommer Selv om det med en viss variasjon i kildene er konsultert, hører oksekjøtt, ku, oks, sau, hest, fårekjøtt, bøffel og voksen svin til kategorien rødt kjøtt. Prosentandel

generalitet Vegetabilsk kjøtt er en gruppe av kunstige matvarer, høyproteinske maer, som er strukturert utelukkende fra ingredienser fra kongeriket Planter. Vegetabilsk kjøtt er et resultat av næringsmiddelhåndtering med sikte på å skaffe noen produkter som kan erstatte dyrekjøtt, fiskevarer, melk, derivater og egg; Ikke overraskende er vegetabilsk kjøtt ofte brukt i lakto-ovo-vegetariske og veganske dietter. I hoved

Hva Kobe kjøtt (神 戸 ビ ー フ eller Kōbe bīfu ) er en verdifull mat av animalsk opprinnelse. Nærmere bestemt er det kjøttet som er oppnådd ved slaktingen av en typisk østlig storfe, en del av Tajima-bestanden - japansk sortkveg - og oppdrettet i prefekturet Hyōgo. Andre navn som brukes for dette produktet er: Kobe niku (神 戸 肉, "Kobe kjøtt"), Kobe-gyu (戸 牛) eller Kobe-ushi (戸 牛, "Kobe bovle"). Dens organoleptiske og gustator

generalitet Kylling kjøtt anses å være en av de skredeste og sunneste matvarer av animalsk opprinnelse. I virkeligheten - selv om det utvilsomt er et produkt med middels lavt lipidinnhold - som for alle andre matvarer som er avledet fra slakting, er det til og med i kylling kjøtt nærvær av fett variabel; Denne variasjonen er knyttet til kutting, bearbeiding, avlsmetode, alder, kjønn og de subjektive egenskapene til den aktuelle organismen. Kylli

Hva er Carpaccio I vanlig paraply er carpaccio en oppskrift basert på rå kjøtt (storfe eller hest), magert og dårlig i bindevev, kuttet veldig tynt eller slått til en tykkelse på omtrent en millimeter; assosiert krydder og side retter varierer avhengig av enkelt oppskrift. Men i dag er carpaccio ikke bare betraktet som en oppskrift, men en skjæremetode. Fakti