Hva er homocystein?
Homocystein er en svovelholdig aminosyre som dannes etter den enzymatiske transformasjonen av metionin, en annen svovelaminosyre som finnes i proteinmatvarer (meieriprodukter, kjøtt, belgfrukter, egg).
Normale verdier
Normale plasma homocystein nivåer: 5-12 μ mol per liter *
For å lære mer, les: Homocystein verdier
Kardiovaskulær risiko
Farer ved høye verdier av homocystein
Homocystein anses som en uavhengig risikofaktor, da den alene er i stand til å øke forekomsten av kardiovaskulære sykdommer uavhengig av tilstedeværelsen av andre predisponerende faktorer. Verdier over 10-12 μmol per liter korrelerer allerede med økt risiko for aterosklerose, hjerneslag og hjerteinfarkt.
I tillegg til kolesterol er homocystein forbundet med økt risiko for kardiovaskulær sykdom, men i motsetning til dette øker risikoen for mange andre sykdommer, både kardiovaskulærsystemet (venøs trombose, lungeemboli) og ikke (føtale misdannelser, mental forfall, Alzheimers, spontane brudd).
Konsentrasjonen av homocystein i plasma skyldes samspillet mellom genetiske, fysiologiske og oppkjøpte faktorer (diett dårlig i grønnsaker, legemidler, arvelige sykdommer, etc.).
Hvis blodverdiene til homocystein er høyere enn normen, utmerker man tre risikoklasser:
- moderat (16-30 μmol / l)
- medium (31-100 μmol / L)
- alvorlig (> 100 μmol / L).
behandling
Forhindre og bekjempe høy homocystein
diett
Kroppen forsvarer seg fra overskudd av homocystein takket være vitamin B9 eller folsyre : et mikronæringsstoff med hovedsakelig vegetabilsk opprinnelse som har evnen til å nøytralisere sine negative effekter. Dette vitaminet, som også er viktig for å unngå spina bifida under fosterutvikling, er fremfor alt i grønne grønnsaker og kjøtt (spesielt i slaktbiprodukter).
Imidlertid er ikke all folsyre i mat i biotilgjengelig form, og en stor del går tapt under matlaging eller ved langvarig eksponering for lys. Nøyaktig av den grunn er de som spiser i kantinen, utsatt for mangel på folsyre og andre termolabile vitaminer. Vanen med å holde maten varm er en tendens til å nedbryte disse vitaminene på grunn av langvarig eksponering for varme.
I den italienske befolkningen er nivåene av daglig inntak av folsyre litt lavere enn de anbefalte. Derfor er det godt å konsumere tilstrekkelig mengder frukt og grønnsaker hver dag (minst 5 eller 6 porsjoner).
FOLIC ACID, anbefalte daglige inntaksnivåer: 200-1000 mcg
Å bringe homocystein tilbake til riktig nivå er derfor mulig og til og med lett.
For å lære mer, les: Kosthold for høy homocystein
kosttilskudd
Faktisk reduserer det daglige tilskuddet av 0, 5-5 mg folsyre blodhomocysteininnholdet med 25%. Forbindelsen med vitamin B12 reduserer ytterligere (ca. 7%) verdiene av sirkulerende homocystein. Disse kosttilskuddene er spesielt egnet for de som har høy kardiovaskulær risiko på grunn av:
- røyke
- hypertensjon
- sex (større hos menn i opptil 50 år)
- avansert alder
- genetikk
- fedme (spesielt magesekken)
- stillesittende
- høyt kolesterol
- diabetes
I alle fall, med mindre viktige genetiske sykdommer er til stede, er det tilstrekkelig å justere ens diett for å øke inntaket av folsyre, og dermed unngå bruk av kosttilskudd. Folsyre-tilskudd er imidlertid blottet for bivirkninger, da vannoppløselig vitamin B9 elimineres derfor via urinen hvis det foreligger i overskudd.
| Faktorer som øker homocystein nivåer | Faktorer som reduserer homocystein nivåer |
mannlig kjønn (+) aldring (+) økning i muskelmasse (+) røyk (+) kaffe (+) folatmangel (+++) | fysisk aktivitet (-) balansert kosthold rik på mat av vegetabilsk opprinnelse (-) |
Vitamin B6 og vitamin B12, begge inneholdt i matvarer av animalsk opprinnelse, beskytter også kroppen mot overdreven nivåer av homocystein.
Imidlertid bør inntaket av disse vitaminene bare betraktes som en av de mange aspektene av dietten. Spesielt for å forhindre kardiovaskulære sykdommer er det bra:
- konsumere mat rik på fiber (minst 5-6 porsjoner frukt og grønnsaker per dag)
- Bytt kjøttet med fisk minst tre ganger i uka
- Bytt kjøttet med pulser minst tre ganger i uka
- begrense forbruket av mettet fett (smør, pølser, fett kjøtt og oster, palmeolje)
- foretrekker mono- og flerumettede fettstoffer (olivenolje, frøolje, fiskeolje)
| Vitamin B6 | Fisk, fjærfe, magert kjøtt Bananer, svisker, avokado hele korn Tørkede bønner |
| Vitamin B12 | sjømat Melk, kjøtt og meieriprodukter |
| Folsyre | Grønne bladgrønnsaker (brokkoli, erter, spinat, salat) Korn, peanøtter Bønner, linser appelsiner |
| betaine | Sukkerroer, tang, sjømat, brokkoli, frokostblandinger. |
Er integrasjon virkelig nyttig?
MERK: I litteraturen er det flere studier som - samtidig som man gjentar nytten av å integrere de nevnte vitaminene i å redusere serumnivået av homocystein - reduserer beskyttelseseffekten mot kardiovaskulære sykdommer. I praksis, derfor, til tross for reduksjon av homocysteinemi, kan tilskudd av disse vitaminene ikke være så effektive for å forebygge de tilknyttede kardiovaskulære sykdommer.
