Brune alger: Definisjon
Epitetet vulgært tilskrives Phaeophyceae, brune alger, skyldes den brune-svarte fargen som ble tildelt av pigmentene som komponerer dem: Disse fargede stoffene, kjent som fucoxanthin og feocroma, perfekt kamuflerer den grønne fargen av klorofyll, som har en tendens til å svinne.
Botanisk beskrivelse
De 1500 arter, delt inn i 250 genera, er alle forskjellig fra det morfologiske synspunktet: Faktisk er det i grønnsakskroppen (kalt tallo) en rot, en akse og bladene helt utpreget. I algerenes verden, i stedet for rot, snakker vi om rhizoid, som er i stand til å holde algen festet til underlaget; akse kalles cauloid, mens bladene - ramified, utvidet og ganske bredt - er kjent som filloidi .
Brown alger kan bestå av to typer thalli: apoplastisk, som representerer den mest forenklede thallus, og den hypoplastiske, som er betydelig mer kompleks (celledivisjoner forekommer i alle retninger). Kloroplaster består av fotosyntetiske membraner, som i sin tur deles inn i lameller med thylacoider; membranen er innvendig laget av cellulose og eksternt av alginsyre.
Avhengig av familien de tilhører, har brune alger en annen form for reproduksjon.
Kjemisk sammensetning
Også den brune algen, som den grønne og den røde, inneholder klorofyll (nettopp av type a og c), og er spesielt rik på karotener (inkludert beta-karoten og xantofyller) og andre tilbehørspigmenter (fucoxanthin). Den spesielle kjemiske sammensetningen av de brune alger gjør at fotosyntese kan utføres selv i havdybder, områder hvor solspekteret ikke når det helt. Cellecytoplasma består av et polysakkarid, kjent som laminaran .
Brune alger produserer store mengder av mucilage (f.eks. Alginater), som er svært nyttige for å opprettholde alghydrering.
Brune alger er rike på karbonhydrater og jod: På grunn av sin enorme mengde av jod, har brune alger blitt brukt til behandling av endemisk goiter (hypotyreose) siden fortiden. Spesielt kalm tang, kombu tang og tang tang er nevnt: rikdom i form av jod brukes i fytoterapi for å stimulere skjoldbruskkjertelen.
Det er viktig å huske at urteprodukter basert på brune alger (og jodrike alger generelt) må brukes med ekstrem forsiktighet, selv av de som lider av hypothyroidisme: hyperdosering kan faktisk føre til hyperthyroidisme situasjoner forbundet med endringer i humør, tremor, skjoldbrusk dysfunksjon, takykardi og arteriell hypertensjon.
lån
Som nevnt i forrige avsnitt, er den viktigste egenskapen som kan henføres til brune alger knyttet til den enorme mengden jod de inneholder: i dette henseende er brune alger mye brukt av herbalist og farmasøytisk industri for produksjon av produkter mot hypothyroidism og metabolisme stimulanter generelt (bred bruk i slanking kosttilskudd). Videre virker det som at brune alger kan skryte av vanndrivende egenskaper, i tillegg til at de er decongestant i urinveiene (intern bruk).
Vi har sett at de brune algene består av alginater: disse er mucilaginøse stoffer, som er nyttige for formulering av urte- og farmasøytiske produkter, adjuvans til kalorier med lavt kaloriinnhold (hovedsakelig satierende egenskaper).
Alginsyre brukes også i næringsmiddelindustrien, spesielt for produksjon av iskrem.
Brune alger brukes også i landbruket som gode organiske gjødselstoffer.
oppsummering
Brune alger: Kort sagt
| Brune alger: generell beskrivelse | Phaeophyceae kalles brune alger på grunn av deres spesielle brun-sorte farge. De er ganske komplekse multicellulære organismer. |
| Brune alger: pigmenter | Fucoxanthin og feocroma |
| Brune alger: botanisk beskrivelse |
|
| Brune alger: kjemisk sammensetning |
|
| Brune alger og jod | Kalm alge, kombu alger og tunge alger → spesielt rik på jod: utnyttes i formuleringen av fytoterapeutiske produkter for behandling av endemisk goiter Overdosering → hypertyreoidisme, humørsvingninger, tremor, skjoldbruskdysfunksjon, takykardi, arteriell hypertensjon og sløvhet |
| Brune alger: bruk |
|
