E415 Xanthan gummi

E415 GUM av XANTHAN

Xantangummi er et naturlig polysakkarid avledet fra fermentering av karbonhydrater (sukkerarter) med kulturen i bakterien Xanthomonas campestris .

Xantangummi er en forbindelse med en fortykning, stabiliserende, gelerings- og støttefunksjon for syntetiske tilsetningsstoffer.

Det kan være inneholdt i forskjellige produkter, som sauser, konditorivarer, bakte konfektprodukter, pudder, tyggegummi, sukkerbelagte søtsaker, godteri, tørket frukt, pretzels, dessertvæsker, sjømat sauser, pakkede salater.

Ved de normalt brukte dosene er ingen negative bivirkninger kjent; Det har imidlertid vist seg at lang bruk av xantangummi ved høye doser kan føre til flatulens og hevelse i alle fag, og hos de mer sensitive også astma kriser, hudreaksjoner og respiratoriske allergier.

ADI DOSE: /