kosttilskudd

curcumin

generalitet

Gurkemeie og curcumin

Curcumin er et lyst gul-oransje vegetabilsk pigment. Det er rikelig representert i den tuberiserte rhizomet (rot) av ulike arter av gurkemeie, særlig i Curcuma longa (eller Curcuma domestica ).

Gurkemeierot utnyttes spesielt i indisk og asiatisk mat for å tilberede karri og ulike typiske lokale sauser, mens det i ayurvedisk medisin, takket være curcumininnholdet, har blitt brukt i mange århundrer for behandling av et stort antall sykdommer.

I mat og kosmetikkindustrien er curcumin i likhet med skyggen av saffron et gul-oransje fargestoffadditiv, merket med forkortelsen E100.

I fôring brukes curcumin også som et supplement på grunn av dets ernæringsmessige egenskaper.

Curcumin applikasjoner

For å oppsummere er de hyppigste destinasjonene for curcumin:

  • Kosttilskudd eller kosttilskudd
  • Mat eller kosmetisk additiv
  • Smaksstoffer for matvarer, som for eksempel gurkemeie-smaksfulle drikker som er spesielt vanlige i Japan.

Årlig salg av curcumin har økt spesielt siden 2012, takket være økningen i popularitet som kosttilskudd (kosttilskudd).

Videre blir det stadig mer vanlig i kosmetikk for hudpleie basert på "naturlige ingredienser".

Som et fargestoff er det hovedsakelig brukt på det asiatiske kontinentet.

Det mest økonomisk markante markedet ligger i Nord-Amerika, hvor i 2014 overskredet salget på 20 millioner dollar.

Curcumin i mat

Curcumin er den mest omfattende og karakteristiske curcumid av curcuma (root).

Ifølge noen studier er det gjennomsnittlige innholdet av curcumin i tørket pulverisert gurkemeie rundt 3%, en verdi som varierer betydelig (1, 06% - 5, 70%) i forhold til arten, jorda og miljøforholdene i hvor planten vokser.

Konsentrasjonene av curcumin i karri og andre derivatprodukter ville være beskjeden og enda mer variabel.

Oppdagelse av curcumin

Curcumin ble først isolert fra rhizomes av curcuma i 1815 av Vogel og Pelletier, som ga det navnet fortsatt i bruk i dag.

Curcumin kjemi

Curcumin tilhører gruppen av curcuminoider.

Fra kjemisk ernæringsmessig synspunkt klassifiseres curcumin blant fenolene (mer presist polyphenoler ), og som vi vil beskrive, har den en rekke metabolske fordeler som minst sagt signifikant.

Spesielt er curcumin en del av en liten klasse av sekundære plantemetabolitter, kalt "diarylheptanoider".

I sin kjemiske struktur inkorporerer den ulike funksjonelle grupper, hvis struktur ble identifisert bare i 1910 (nesten et århundre etter oppdagelsen).

Curcumin brukes som en indikator for bor og reagerer med borsyre for å danne en rødaktig forbindelse kalt "rosocyanin".

indikasjoner

Når skal du bruke curcumin?

Til tross for virkningsmekanismen av curcumin, og mer generelt av curcuminoider, er ennå ikke fullstendig forstått, har nylige bevis skissert de første terapeutiske indikasjonene.

Mer presist, curcumin og curcuminoids synes å utføre funksjoner:

  • Antioksidanter: Beskytter cellulære strukturer mot skadelige effekter av oksygenfri radikaler
  • Antiinflammatorisk: reduserer uttrykket av enzymer involvert i utviklingen av den inflammatoriske reaksjonen
  • Antitumoraler: På den ene siden hemmer neoangiogeneseprosessen og på den annen side induserer den apoptotiske prosessen.

Av disse grunner har curcumin og curcuminoids blitt brukt i mange år:

  • Behandling av inflammatoriske patologier, også kronisk
  • Forebygging av aldring og oksidative sykdommer som for eksempel katarakt
  • Behandling av artrittisk og artrittisk patologi
  • Forebygging av neurodegenerative sykdommer som Alzheimers
  • Avgiftning fra giftige stoffer
  • Sykdommer i lever og beskyttelse.

Eiendom og effektivitet

Hvilken fordel har curcumin vist i studiene?

De mest interessante egenskapene til curcumin - fordi potensielt nyttige i behandlingen av et ganske bredt spekter av patologier - er de:

  • antioksidanter
  • anti inflammatorisk
  • Anticancer.

Veldig interessante studier publiseres for øyeblikket i litteraturen om potensielle forebyggende og terapeutiske effekter av curcumin og curcuminoids.

Selv om mye av dette arbeidet har blitt utført på eksperimentelle modeller, mangler dyrebare indikasjoner heller ikke in vivo for mennesker.

Imidlertid er det et metabolsk aspekt som, hvis den på den ene side representerer en ulempe på grunn av den generiske effekten av tumormodene, gir derimot curcumin en spesifikk effekt på fordøyelsessystemet; Vi snakker om biotilgjengelighet.

Biotilgjengelighet av curcumin

Kliniske studier utført på mennesker avslører hvordan curcumin er et dårlig biotilgjengelig molekyl når det tas oralt; mer presist er curcumin raskt konjugert i leveren og i tarmen i curcumin glucuronid og curcuminsulfat, eller redusert til heksahydrokurkurcin; Disse metabolitter har lavere biologisk aktivitet enn curcumin.

Farmakokinetiske studier har vist at hvis curcumin tas i doser lavere enn 3, 6-4 g / dag, kan selve curcumin og dets metabolitter ikke påvises i plasma.

På den annen side er det vitenskapelig bevis på at curcumin administreres oralt har en tendens til å akkumulere i fordøyelseskanalens vev, hvor det ikke er tilfeldig at den utfører sin mest interessante og demonstrerte biologiske og terapeutiske aktiviteter. Utenfor dette trekk, øker stoffets begrensede biotilgjengelighet mer tvil om de potensielle kliniske bruksområdene, svært lovende in vitro og på dyremodeller, men vanskelig å overføre til hele mennesket. Ikke ved en tilfeldighet, har curcumins evne til å indusere dødsfallet til forskjellige typer tumorceller in vitro, fremmet interesse fremfor alt for å forebygge noen typer kreft, som munn-, mage-, lever-, bukspyttkjertel og spesielt kolon-rektal.

Gurkemeie og kreft

Sammen med lycopen (tomater), genistein (soya), resveratrol (rødvin), quercetin (løk, kapers, mange andre grønnsaker) og epigallocatechin-3 gallat (grønn te), er curcumin en av de mest studerte plantemolekylene for potensial antioksidant, antiinflammatoriske og kjemopreventive egenskaper mot ulike typer kreft.

Mens lycopen og genistein har vist potensielle anvendelser mot prostatakreft, synes resveratrol og curcumin mer aktivt mot kolonkreft.

Som vi allerede har forklart, har curcumin en tendens til å akkumulere i vev i fordøyelseskanalen, som det finner større forebyggende terapeutiske applikasjoner.

I dagens vitenskapsstadium kan integrasjonen med curcumin absolutt tas i betraktning av legen, både med sikte på å forhindre utvikling av gastrointestinale svulster hos predisponerte personer, og som et supplement til tradisjonelle kjemoterapeuter som 5-fluorouracil og oksaliplatin.

Salgsfremmende innhold

Anti-age supplement - X115 Primary

Ny generasjon anti-aging supplement rik på stoffer med antioksidant og anti-inflammatorisk virkning. Double Day & Night formulering med høy konsentrasjon av eiendeler; med resveratrol, curcumin, piperin, liposyre og echinacea. «Mer informasjon»

Curcumin og betennelse

Det er mange verk, både eksperimentelle og kliniske, relatert til bruken av curcumin i styringen av inflammatoriske sykdommer.

Observerte evnen til å hemme ekspresjonen av inflammatoriske mediatorer, slik som TNF alfa, IL1 og IL8, viste bruken av curcumin å være verdifull under inflammatoriske sykdommer som reumatoid artritt, Crohns sykdom, ulcerativ rektokitt, kronisk fremre uveitt og andre sjeldne sykdommer, preget av kronisk betennelse. I tillegg til å endre sykdommens kurs og intensitet har denne integrasjonen ført til en markert forbedring i livskvaliteten hos berørte pasienter.

Curcumin og Alzheimer

Ifølge noen forfattere kan tilstrekkelig bruk av curcumin føre til en reduksjon i nevronakkumuleringen av beta-amyloidprotein.

Denne histologiske forandringen vil bli fulgt av en bremsing av patologienes utvikling, med forbedring av noen kognitive parametere.

Curcumin og kardiovaskulær helse

Curcumin og curcuminoids vil også være effektive for å redusere kardiovaskulær risiko. Den beskyttende virkningen skyldes evnen til å hemme oksidasjonen av LDL lipoproteiner - kjent for deres høye atherogenicitet - og å redusere vaskulær skade. Disse resultatene, som for tiden bare observeres i eksperimentelle modeller, kan imidlertid utgjøre viktige anvendelser i klinisk innstilling.

Curcumin og C-reaktivt protein

Curcumin ser ut til å redusere serumnivåene av C-reaktivt protein, men det ble ikke observert dose-respons-forhold.

  • Overskottet av C-reaktivt protein er relatert til systemisk betennelse, som igjen manifesterer seg i visse kroniske sykdommer.

Curcumin: Hva sier vitenskapen i dag?

Ifølge en gjennomgang fra 2017, som involverte over 120 studier, har curcumin ikke vist noen suksess i et klinisk studie som ble vurdert.

Denne sikkerheten førte forfatterne til å konkludere med det

"Curcumin er en reaktiv forbindelse, men ikke biotilgjengelig og ustabil, og derfor er det svært lite sannsynlig at en betydelig fordel kan oppnås i klinisk setting."

Fraudulente studier på curcumin

Studier utført på samspillet mellom curcumin og kreft utført av Bharat Aggarwal, en tidligere forsker ved "MD Anderson Cancer Center", ble ansett som bedragerisk og senere trukket tilbake av utgiveren.

Doser og bruksmåte

Hvordan bruke curcumin og curcuminoids?

I de senere år har ulike former for patentert curcumin oppstått, hvor stoffet er bearbeidet på en slik måte og / eller konjugert til andre molekyler for å favorisere absorpsjonen.

Gitt at halveringstiden etter oral administrering varierer fra to til åtte timer, er det ønskelig å ta curcumin i flere doser (3 eller 4) i løpet av dagen.

De vanlige anbefalte dosene varierer fra 400 til 800 mg, som skal gjentas tre ganger om dagen.

Det anbefales å ta det i full mage og med piperin eller bromelain for å forbedre absorpsjonen.

Bivirkninger

To foreløpige kliniske studier utført hos kreftpatienter som brukte høye doser curcumin (opptil 8 gram per dag i 3-4 måneder) viste ingen toksisitet, selv om enkelte individer rapporterte kvalme eller mild diaré.

Videre har bruken av curcumin og curcuminoids, men sjelden, vært forbundet med utseendet på:

  • Epigastriske smerter og gastritt
  • Transient hypertransaminasemi.

Kontra

Når skal curcumin ikke brukes?

Bruken av curcumin og curcuminoids er kontraindisert ved overfølsomhet overfor den aktive ingrediensen, biliærlitiasen og obstruktiv patologi i galdeveien.

Farmakologiske interaksjoner

Hvilke stoffer eller matvarer kan endre effekten av curcumin og curcuminoids?

Det er flere dokumenterte legemiddelinteraksjoner mellom curcumin eller curcuminoids og andre aktive ingredienser. Blant disse vil det være hensiktsmessig å huske:

  • Interaksjon med kjemoterapeutiske midler, ansvarlig for en økning i antitumorvirkningen av disse legemidlene
  • Interaksjon med antiplateletmidler (Plavix, Aspirinetta, CardioAspirin) som er ansvarlig for en økning i antiaggregasjonsaktivitet
  • Interaksjon med orale antikoagulanter som Warfarin (Coumadin eller Sintrom), potensielt ansvarlig for økt blødningsrisiko.

I kontrast kan kontekstuell inntak av Piperina og Bromelaine øke intestinal absorpsjon og biotilgjengelighet av curcumin.

I eksperimentelle studier ville curcumin også være effektivt for å redusere nefrotoksisiteten til enkelte aktive ingredienser.

Forholdsregler for bruk

Hva må du vite før du tar curcumin og curcuminoids?

Bruken av curcumin bør unngås, gitt fravær av studier i denne forbindelse under graviditet og i den etterfølgende perioden av amming.

Forsiktig medisinsk tilsyn under curcumininntaket vil i stedet være nødvendig hos pasienter som lider av gastroøsofageal refluks eller magesår, gitt potensiell irriterende virkning mot mageslimhinnen. Av samme grunn vil det være å foretrekke å ta curcumin eller curcuminoid kosttilskudd under måltidet.

Selv om noen kliniske studier støtter den terapeutiske aktiviteten til curcumin i nærvær av ulike sykdommer, er det godt å ikke gå seg vill i overdreven entusiasme, i hvert fall til mer og mer overbevisende vitenskapelig bevis er tilgjengelig. Det er derfor unødvendig å forlate tradisjonell medisinsk behandling uten først å konsultere legen din.