Øynene, som alle andre organer, har også nytte av matvarer og vitaminer de inneholder.
Vitamin A
Vitamin A og dets forløpere (spesielt beta-karoten) er involvert i mekanismen for crepuskulær og diurnal syn. Følgelig fører vitamin A-mangel til et underskudd i nattesyn og xerophthalmia (tørre øyne og blindhet forårsaket av opacifisering av hornhinnen). Dette forklarer hvorfor dette svært viktige vitaminet er den viktigste ingrediensen for øyehelsen.
En mangel på vitamin A kan forårsake alvorlige konsekvenser for syn: øynetørthet, følsomhet overfor lys, tørre øyelokk, redusert immunforsvar med økt predisponering mot infeksjoner, sårdannelser og i tilfeller av høyere alvorlighetsgrad, irreversibel blindhet. Det skal imidlertid huskes at vitamin A-mangler er usannsynlige, i betraktning at naturen tilbyr et vell av mat som er rik på dette vitaminet: i tillegg til gulrøtter, er det til og med gresskar, melk, egg, lever og dyrefôr generelt kilder av vitamin A. For eksempel er en halv gulrot nok til å tilfredsstille det daglige kravet til vitamin A for kroppen.
Som vi har sett, er karotenoider pigmenter som maler grønnsaker med de typiske lyse farger: blant karotenoiderne står ut lutein og zeaxanthin, to stoffer som forhindrer oppstart av sykdommer som påvirker øynene. Lutein er kjent for sine anti-radikale og beskyttende egenskaper av synet: Det finnes fremfor alt i spinat, i salat, i erter og i kål. Zeaxanthin er derimot til stede i paprika, mais, eggeplomme, mango og spinat: dens mangel kan føre til blindhet hos eldre.
Vitamin B2 og C
Vitamin B2 er også nært knyttet til riktig syn på og vedlikehold av øyehelse: dets mangel kan faktisk forårsake brennende, følsomhet overfor lys, kløe, rive, opp til lammelse av øyemuskler. Dette vitaminet finnes i leveren, frokostblandinger, gjær og egg.
Vitamin C spiller også en viktig rolle i øyehelsen. Å være antioksidant par excellence, sammen med vitamin E, beskytter askorbinsyre kroppen mot angrepet av frie radikaler. Av denne grunn kan vitamin C være et gyldig hjelpemiddel for å forebygge noen øye degenerative sykdommer. Vitamin C er nyttig i behandlingen av glaukom og kan motvirke det progressive tapet av synet, unngå "herding" av øyet. Det brukes også til forebygging av hornhinnenesår og er nyttig i å eliminere infeksjoner. Det er allestedsnærværende i grønnsaker, spesielt det finnes i sitron, i sitrusfrukter generelt, i bredbladede grønnsaker, jordbær, paprika, tomater og blomkål.
Vitamin E
Også vitamin E, eller tokoferol, har antioxidantpotensial: Av denne grunn kan det være nyttig for å forebygge øyeforstyrrelser som katarakt og AMD (makuladegenerasjon av voksen alder). E-vitamin kan redusere alvorlighetsgraden av den akutte fasen av retikulær fibroplasi (alvorlig forandring av de visuelle strukturer bak det krystallinske objektivet, som ofte fører til blindhet); Dessuten har vitamin E brakt positive resultater også i å styrke øyemuskulaturen og for å forhindre uklart syn. Dens mangel kan være en medvirkende årsak i retinal løsningen. Vitamin E finnes i matvarer som frokostblandinger, mandler, maisolje, hvetekimolje og hasselnøtter.
Akkurat som kroppen har nytte av riktig kosthold, er bidraget av en god mengde vitaminer også uunnværlig for øynene: i denne artikkelen har øyesykdommene knyttet til vitaminmangel blitt behandlet. Det skal huskes at selv et overdreven inntak av vitaminer kan forårsake ulike synsforstyrrelser. For eksempel kan overdreven vitamin D-tilskudd forårsake kalsifisering av bindehinden og hornhinnen.
konklusjoner
Fra de eldgamle legender er det sagt at øynene er sjelens speil : Naturmedisin fullfører ordtaket, og sier at øyet også representerer kroppens speil, helse og sykdommer knyttet til det.
