Påskeegg

En hundrevis av tradisjoner

Et universelt symbol på gjenfødelse av natur og ånd, påskeegg er en integrert del av denne ferien. Selv om det i noen familier er vanlig å male eggshells med lyse farger, i den vanlige fantasien er påskeegget synonymt med overraskelser og sjokolade.

Til glede for voksne og barn kan du finne med forskjellige smaker, dekorasjoner og overraskelser; adressering til spesialiserte konditorier, er det også mulig å legge inn i skallet sin egen gave, utsmykket med en dyrebar sjokoladefrukt av det geniale håndverk og dyktighet.

Opprinnelsen til det festlige ritualet på påskeegg er usikkert; noen gjør det sammen med tiden på korstogene, da i 1176, for å feire slutten av den andre ekspedisjonen mot de vantro, sendte kong Louis VII av Frankrike egg til folket. Skikken for å sette inn en gave i påskeeggene går tilbake til tidlig på 1500-tallet, ved retten til kong Francis I of France. Noen århundre senere, i Russland av tsarene, ble ritualen til pyntende påskeegg med grundige dekorasjoner perfeksjonert, en kunst som kulminerte i det kjente og svært dyrebare egget til Carl Fabergé. Fra den tiden begynte de teknologiske fremskrittene på sliping og behandling av kakao produksjon av de første sjokoladepåskeeggene. I dag representerer disse søtsaker for mange et øyeblikk av ubestridelig glede, knyttet til følelsene som sjokolade er i stand til å vekke.

Kjøpsguide

Ingrediensene, når de er velutstyrte, tillater å skaffe påskeegg av uforlignelig raffinement. Av denne grunn, før du kjøper dem, er det verdt å være oppmerksom ikke bare på prisen, men også på produktetiketten. Ofte er den tradisjonelle kakaosmør faktisk erstattet med andre oljer eller fetter av lavere kvalitet som, i tillegg til de tilsatte aromaene og tilsetningsstoffene, forvandler påskeegget til en ekte erstatning for originalen. På den annen side er en høy prosentandel kakao, fravær av vegetabilske oljer eller fett og et under gjennomsnittet sukkerinnhold et tegn på kvalitet.