premiss
Følgende indikasjoner er kun til informasjonsformål og er ikke ment å erstatte oppfatning av profesjonelle figurer som lege, ernæringsfysiolog eller diettist, hvis inngrep er nødvendig for resept og sammensetning av tilpassede matterapier.
Diabetes Mellitus Type 2
Type 2 Diabetes Mellitus er en sykdom som påvirker glukosemetabolismen; Hvis den blir ubehandlet, påvirker denne form for diabetes også helsetilstanden, senker pasientens kvalitet og forventet levetid.
I Diabetes Mellitus type 2 glukose, en gang absorbert fra tarmkanalen og helles tilbake i sirkulasjonsstrømmen - på grunn av en endring av hormonet kjøretøy (insulin) eller til en funksjonsfeil i perifer tyrosinkinase reseptorer som ikke fanger den tilstrekkelig effektiv - rester i omløp forårsaker en rekke negative metabolske reaksjoner ( NB . Nervesvevet er det eneste insulin-uavhengige).
Diabetes Mellitus Type 2 er en lidelse som inneholder mange fasetter, men det som forener ALLE kliniske bilder er en situasjon med hyperglykemi (> 110 mg / dl), muligens ledsaget av hyperinsulin og hyperlipidemi (VLDL - hypertriglyseridemi); åpenbart fører dette ofte til overvekt, forverring av hypertensjon, glykering av plasmaproteiner, prooksidasjon av APO-proteiner B og konsekvent reduksjon av evnen til å binde til perifere reseptorer (LDL-hyperkolesterolemi), økt risiko for atherosklerose, retinopati, nevropati, nefropati og diabetisk fot.
Årsaker og behandling
Type 2 Diabetes Mellitus har flere etiologiske årsaker; De vanligste handler om livsstil: Feil diett og misbruk av karbohydrater, overflødig fettmasse, mangel på muskelmasse, sedimentering; andre er genetiske, slik som den strukturelle endringen av insulin eller perifere reseptorer. Sikkert, uansett årsaker, består den mest effektive terapi for Type 2 Diabetes Mellitus av:
- Overvekt / fedme reduksjon
- Reduksjon av overflødig karbohydrater og restaurering av næringsbalansen
- Motor terapi
- Narkotika terapi
- Kompensasjon for andre dysmetabolisme.
Type 2 diabetes mellitus diett
Type 2 Diabetes Mellitus dietten består nesten alltid av lavt kaloriinnhold (for vekttap) og, om ikke hypoglucidisk, som gir minst mulig PUR-karbohydrater samtidig som en viss ernæringsbalanse opprettholdes. Type 2 Diabetes Mellitus dietten kan IKKE fjernes fra starten av motor terapi.
De grunnleggende prinsippene for Type 2 Diabetes Mellitus dietten er:
- Hypokaloritet (om nødvendig)
- Reduksjon av total glykemisk belastning
- Reduksjon av glykemisk belastning av måltider
- Reduksjon av den glykemiske indeksen av måltider
- En tilførsel av enkle karbohydrater utelukkende representert av fruktose som er naturlig tilstede i grønnsaker eller ved laktose som er naturlig tilstede i melk og melkeprodukter (muligens enkle CHOer må forbli rundt 10-12% av totale kalorier).
Som fra et praktisk synspunkt blir det oversatt til:
- Valg av mat rik på fiber og drastisk eliminering / reduksjon av raffinerte matvarer
- Avskaffelse av søtsaker, søte kulsyreholdige drikker, fruktjuicer, øl og bakt varer
- Reduksjon av forsåt frukt og eliminering av konserverte frukter (kandisert, sirupt, syltetøy (tvilsomt), dehydrert etc.)
- Øk så mye som mulig av matvarer som inneholder antioksidanter (grønnsaker, IKKE for sukkerholdig frukt).
Nyttige kosttilskudd
Det er ingen vesentlige tillegg til behandling / diett for Diabetes Mellitus Type 2 (stoffene er IKKE kosttilskudd); Det er imidlertid åpenbart at et godt gjennomtenkt supplement basert på antioksidanter (for å forsøke å forbedre oksidativt stress på lipoproteiner) og i tilfelle av et svært hypokalorisk diett, et fibertilskudd (muligvis viskøs som forbedrer den glykemiske indeksen av måltidet og øke følelsen av matfett) kan være nyttig for å forbedre effekten av næringsbehandling.
Diett eksempel
- Pensjonert dame som klarer å ta lange turer. Det tar hypoglykemiske stoffer.
kjønn | F | |||
Age | 77 | |||
Statur cm | 155 | |||
Håndledd omkrets cm | 15.5 | |||
Grunnloven | normal | |||
Stature / håndledd | 10, 0 | |||
Morfologisk type | normolineo | |||
Vekt kg | 68 | |||
Kroppsmasseindeks | 28.3 | |||
evaluering | overvekt | |||
Ønskelig fysiologisk kroppsmasseindeks | 21, 7 | |||
Ønskelig fysiologisk vekt kg | 52.1 | |||
Basal kcal metabolisme | 1134, 6 | |||
Koeffisient av fysisk aktivitet nivå | SI aus 1, 56 | |||
Kcal energiforbruk | 1769, 9 | |||
diett | IPO KALORIKA -30% | 1240 kcal ca. | ||
lipider | 30% | 372kcal | 41, 3g | |
protein | 1, 2 g / kg * fysiol. Vekt | 250, 1kcal | 62, 5g | |
karbohydrater | 50, 0% | 617, 9kcal | 164, 8g | |
frokost | 15% | 186kcal | ||
matbit | 10% | 124kcal | ||
lunsj | 35% | 434kcal | ||
matbit | 10% | 124kcal | ||
middag | 30% | 372kcal |
NB. Eksemplet dietten som følger er referert til et tilfelle av type 2 diabetes mellitus allerede farmakologisk kompensert; Derfor er bruk av pasta og brød tillatt; Selv om blodsukkeret var høyere, ville det imidlertid ikke være mulig å forvride næringsbalansen i dietten til fordel for fett (som ville begrense vekttap) og / eller proteiner (noe som kunne for mye tretthet leveren og nyrene til en tredje person alder).
Diabetes type 2 dietteksempel - DAG 1
Frokost, ca 15% kcal TOT | |||
Melk med redusert fettinnhold, 2% av totalen | 150 ml, 75, 0 kcal | ||
Hele hvete brød, RAFFERMO | 50g, 121, 5kcal | ||
Snack, ca 10% kcal TOT | |||
Mindre yoghurt | 125g, 70, 0kcal | ||
jordbær | 150g, 48, 0kcal | ||
Lunsj, ca 35% kcal TOT | |||
Pasta med tomatsaus | |||
Integrert semolina pasta | 80g, 259.2kcal | ||
Tomatsaus | 100g, 24, 0kcal | ||
Parmigiano | 10g, 39.2kcal | ||
bladsalat | 100g, 18, 0kcal | ||
Ekstra jomfruoliven | 15g, 135, 0kcal | ||
Snack, ca 10% kcal TOT | |||
Mindre yoghurt | 125g, 70, 0kcal | ||
Røde surkirsebær | 100g, 50, 0kcal | ||
Middag, ca 30% kcal TOT | |||
Grillet kyllingbryst | |||
Kyllingbryst | 100g, 110, 0kcal | ||
aubergine | 200g, 48, 0kcal | ||
Hele hvete brød | 25g, 60, 8kcal | ||
Ekstra jomfruoliven | 15g, 135, 0kcal |
Eksempel diett for diabetes type 2 - dag 2
Frokost, ca 15% kcal TOT | |||
Melk med redusert fettinnhold, 2% av totalen | 150 ml, 75, 0 kcal | ||
Hele hvete brød, RAFFERMO | 50g, 121, 5kcal | ||
Snack, ca 10% kcal TOT | |||
Mindre yoghurt | 125g, 70, 0kcal | ||
½ oransje | 200g, 63, 0kcal | ||
Lunsj, ca 35% kcal TOT | |||
Bønner stuvet | |||
Tørkede bønner | 80g, 279, 9kcal | ||
Parmigiano | 10g, 39.2kcal | ||
radicchio | 100g, 24, 0kcal | ||
Ekstra jomfruoliven | 15g, 135, 0kcal | ||
Snack, ca 10% kcal TOT | |||
Mindre yoghurt | 125g, 70, 0kcal | ||
½ oransje | 200g, 63, 0kcal | ||
Middag, ca 30% kcal TOT | |||
Ørretfilet | |||
Ørret, ulike arter | 100g, 148, 0kcal | ||
fenikkel | 200g, 62, 0kcal | ||
Hele hvete brød | 25g, 60, 8kcal | ||
Ekstra jomfruoliven | 10g, 90, 0kcal |
Eksempel diett for Diabetes Type 2 - DAG 3
Frokost, ca 15% kcal TOT | |||
Melk med redusert fettinnhold, 2% av totalen | 150 ml, 75, 0 kcal | ||
Hele hvete brød, RAFFERMO | 50g, 121, 5kcal | ||
Snack, ca 10% kcal TOT | |||
Mindre yoghurt | 125g, 70, 0kcal | ||
½ eple, med peeling | 200g, 52, 0kcal | ||
Lunsj, ca 35% kcal TOT | |||
Ris i hvitt | |||
Brun ris | 80g, 289, 6kcal | ||
Parmigiano | 10g, 39.2kcal | ||
Rocket | 100g, 25, 0kcal | ||
Ekstra jomfruoliven | 15g, 135, 0kcal | ||
Snack, ca 10% kcal TOT | |||
Mindre yoghurt | 125g, 70, 0kcal | ||
½ eple, med peeling | 200g, 52, 0kcal | ||
Middag, ca 30% kcal TOT | |||
Hardkokte egg | |||
Kylling druer | 100g, 143, 0kcal | ||
potet | 100g, 85, 0kcal | ||
Hele hvete brød | 25g, 60, 8kcal | ||
Ekstra jomfruoliven | 5g, 45, 0kcal |
Diabetes type 2 diett eksempel - DAG 4
Frokost, ca 15% kcal TOT | |||
Melk med redusert fettinnhold, 2% av totalen | 150 ml, 75, 0 kcal | ||
Hele hvete brød, RAFFERMO | 50g, 121, 5kcal | ||
Snack, ca 10% kcal TOT | |||
Mindre yoghurt | 125g, 70, 0kcal | ||
kiwi | 100g, 61, 0kcal | ||
Lunsj, ca 35% kcal TOT | |||
Kikærter i kjøttkraft | |||
Kikærter, tørket | 90g, 300.6kcal | ||
Parmigiano | 10g, 39.2kcal | ||
vendelrot | 100g, 18, 0kcal | ||
Ekstra jomfruoliven | 15g, 135, 0kcal | ||
Snack, ca 10% kcal TOT | |||
Mindre yoghurt | 125g, 70, 0kcal | ||
kiwi | 100g, 61, 0kcal | ||
Middag, ca 30% kcal TOT | |||
Torskefilet i panne | |||
Atlantisk torskefilet | 100g, 82, 0kcal | ||
chard | 200g, 38, 0kcal | ||
Hele hvete brød | 25g, 60, 8kcal | ||
Ekstra jomfruoliven | 15g, 135, 0kcal |
Diabetes type 2 diett eksempel - DAG 5
Frokost, ca 15% kcal TOT | |||
Melk med redusert fettinnhold, 2% av totalen | 150 ml, 75, 0 kcal | ||
Hele hvete brød, RAFFERMO | 50g, 121, 5kcal | ||
Snack, ca 10% kcal TOT | |||
Mindre yoghurt | 125g, 70, 0kcal | ||
jordbær | 150g, 48, 0kcal | ||
Lunsj, ca 35% kcal TOT | |||
Pasta med aubergine | |||
Integrert semolina pasta | 80g, 259.2kcal | ||
aubergine | 100g, 24, 0kcal | ||
Parmigiano | 10g, 39.2kcal | ||
bladsalat | 100g, 18, 0kcal | ||
Ekstra jomfruoliven | 15g, 135, 0kcal | ||
Snack, ca 10% kcal TOT | |||
Mindre yoghurt | 125g, 70, 0kcal | ||
Røde surkirsebær | 100g, 50, 0kcal | ||
Middag, ca 30% kcal TOT | |||
Tyrkia bryst | |||
Kyllingbryst | 100g, 111, 0kcal | ||
Squash | 200g, 36, 0kcal | ||
Hele hvete brød | 25g, 60, 8kcal | ||
Ekstra jomfruoliven | 15g, 135, 0kcal |
Eksempel på type 2 diabetes diett - DAG 6
Frokost, ca 15% kcal TOT | |||
Melk med redusert fettinnhold, 2% av totalen | 150 ml, 75, 0 kcal | ||
Hele hvete brød, RAFFERMO | 50g, 121, 5kcal | ||
Snack, ca 10% kcal TOT | |||
Mindre yoghurt | 125g, 70, 0kcal | ||
½ oransje | 200g, 63, 0kcal | ||
Lunsj, ca 35% kcal TOT | |||
Bønner stuvet | |||
Tørkede bønner | 80g, 279, 9kcal | ||
Parmigiano | 10g, 39.2kcal | ||
radicchio | 100g, 24, 0kcal | ||
Ekstra jomfruoliven | 15g, 135, 0kcal | ||
Snack, ca 10% kcal TOT | |||
Mindre yoghurt | 125g, 70, 0kcal | ||
½ oransje | 200g, 63, 0kcal | ||
Middag, ca 30% kcal TOT | |||
Ørretfilet | |||
Ørret, ulike arter | 100g, 97, 0kcal | ||
fenikkel | 200g, 62, 0kcal | ||
Hele hvete brød | 25g, 60, 8kcal | ||
Ekstra jomfruoliven | 15g, 135, 0kcal |
Eksempel på type 2 diabetes diett - DAG 7
Frokost, ca 15% kcal TOT | |||
Melk med redusert fettinnhold, 2% av totalen | 150 ml, 75, 0 kcal | ||
Hele hvete brød, RAFFERMO | 50g, 121, 5kcal | ||
Snack, ca 10% kcal TOT | |||
Mindre yoghurt | 125g, 70, 0kcal | ||
½ eple, med peeling | 200g, 52, 0kcal | ||
Lunsj, ca 35% kcal TOT | |||
Ris i hvitt | |||
Brun ris | 80g, 289, 6kcal | ||
Parmigiano | 10g, 39.2kcal | ||
Rocket | 100g, 25, 0kcal | ||
Ekstra jomfruoliven | 15g, 135, 0kcal | ||
Snack, ca 10% kcal TOT | |||
Mindre yoghurt | 125g, 70, 0kcal | ||
½ eple, med peeling | 200g, 52, 0kcal | ||
Middag, ca 30% kcal TOT | |||
ricotta | |||
Koe ricotta, fra halvskummet melk | 100g, 138, 0kcal | ||
endive | 200g, 36, 0kcal | ||
Hele hvete brød | 25g, 60, 8kcal | ||
Ekstra jomfruoliven | 10g, 90, 0kcal |