tørket frukt

Peanøtter: Ernæringsmessige egenskaper, rolle i kostholdet og hvordan du bruker dem på kjøkkenet til R.Borgacci

Hva er de?

Hva er peanøtter?

Peanøtter - eller amerikanske peanøtter - er det vanlige navnet på spiselige frø (cotyledons innpakket i fibrene dekker) produsert av peanøttplantene ( Arachis hypogaea ), herbaceous legume av sydamerikansk opprinnelse (Fabaceae-familien).

Det er mange varianter, hvorav det viktigste fra det kommersielle synspunktet er amerikansk: Spansk, Runner, Virginia, Valencia, Tennessee Red og Tennessee White.

Til tross for at de er spiselige, selv rå, markedsføres de hovedsakelig tilberedt og stekt i forskjellige formater: Fortsatt inne i hele frukten (pod), skallet og skrelt, naturlig eller saltet. Mer nylig er forbruket av kokte peanøtter økende.

Som bønner, erter, brede bønner, kikærter og linser, er også peanøtter legumes. Men i motsetning til sistnevnte har de en helt annen kjemisk profil. Fra et ernæringsmessig synspunkt er de ikke inkludert i den IV grunnleggende gruppen av matvarer og er i stedet klassifisert som oljefrø eller tørket frukt.

Peanøtter er høykalorimat, rik på fett - i utgangspunktet flerumettede proteiner med en medium biologisk verdi, fibre, mineraler og vitaminer av forskjellige slag, men dårlig i vann. Savory seg har et høyt natriuminnhold. De er kjent for deres gode polyfenolinnhold med antioksidantvirkning.

Av ulike grunner anses ikke peanøtter som nyttige matvarer for klinisk ernæring; hovedgrunnene er:

  • De er for kaloriske og gir seg ikke til dietten mot overvekt og fedme
  • Mens det inneholder et høyt nivå av omega 6 flerumettede fettsyrer, som er nyttige i matterapi mot hyperkolesterolemi, består disse hovedsakelig av arakidonsyre, en halv-essensiell fettsyre med en sterk predisposisjon for å øke serumnivåene av pro-inflammatoriske eikosanoider - involvert i økende kardiovaskulær risiko
  • De saltede kan ikke inkluderes i næringsbehandling mot primær natriumfølsom hypertensjon
  • De har svært høy allergisk kraft, noe som kan utløse en annen symptomatologi, avhengig av graden av overfølsomhet, og i noen tilfeller så alvorlig som å indusere anafylaktisk sjokk.

synonymer

Navnene som vanligvis brukes som et synonym for peanøtter er: peanøtter, peanøtter eller peanøtterfrø, spagnolette, bagige eller bagigie, gagigi, calacavisi scacchetti, cecini, gallette, marchesini, scaccaglie og giapponi.

Peanøtter blir spist hovedsakelig alene, som en aperitiff eller snacks, men de kan også inkluderes i noen mer utførlige oppskrifter. Et klassisk eksempel er kylling eller kalkunfileter i peanutkorns skorpe.

Fra kommersielt synspunkt anses jordnødderivatene nesten viktigere enn selve råvaren. Vi snakker hovedsakelig om peanøttolje, også populær i Europa, som har et utmerket søknad i steking - det har et høyt røykepunkt - og peanøttsmør, mest kjent i USA, brukt som spredning på brød og lignende. Det er også et mel, kalt peanøtemel, oppnådd fra de knuste oljerester som er malt og brukt som glutenfri mat i tilfelle av kausiaki.

Visste du at ...

Peanøtter har en rekke industrielle bruksområder: Maling, smøreolje, hudfarge, møbelpolere, insektsmidler og nitroglyserin er noen eksempler. Såpe er laget av forsåpet peanøttolje og mange kosmetikk inneholder jordnøttolje og dets derivater. Proteindelen, derimot, brukes ofte som biologisk dyrefôr, både for husdyr og for kyllinger, eller ved fremstilling av noen tekstilfibre. Skallene brukes i syntese av plast, kledningspaneler, slipemidler, brensel, cellulose og lim.

Ernæringsmessige egenskaper

Peanut ernæringsmessige egenskaper

Peanøtter er matvarer som tilhører gruppen av nøtter eller oljefrø. I Italia finner de ikke en ekte ernæringsmessig anvendelse, siden Middelhavets kulinariske tradisjon bruker ekstra jomfruoliven som den primære lipidkilden.

Peanøtter har et svært høyt kaloriinntak, som hovedsakelig leveres av fett, etterfulgt av proteiner og til slutt ved karbohydrater; spesielt i ristet mat, er vannet svært dårlig. Lipider har en utbredelse av umettede flerumettede fettsyrer, med en merkbar konsentrasjon av arakidonsyre. Halv-essensielle omega 6-proteiner har en middels biologisk verdi og uoppløselige eller delvis oppløselige glukider (stivelse og maltodextrin). Selv om jordnøttene inneholder proteiner med ufullstendig biologisk verdi, er de preget av det betydelige bidraget fra lysin, glutamin og arginin; sistnevnte er en aminosyre forløper av nitrogenoksid, viktig for immunsystemet og mye brukt i kosttilskudd.

Peanøtter, valencia utvalg, råVerdier for 100 g% RDA
energi570, 0 kcal
TOT Karbohydrater21, 0 g
hvorav løselige sukkerarter0, 0 g
fibrene9, 0 g
TOT fett48, 0 g
hvorav mettede fettsyrer7, 0 g
hvorav enumettede fettsyrer24, 0 g
hvorav flerumettede fettsyrer16, 0 g
protein25, 0 g
hvorav tryptofan0, 2445 g
hvorav treonina0, 859 g
hvorav isoleucin0, 822 g
hvorav leucin1, 627 g
hvorav lysin0, 901 g
hvorav metionin0, 308 g
hvorav cystin0, 322 g
hvorav fenylalanin1.300 g
hvorav tyrosin1, 020 g
hvorav valine1, 052 g
hvorav arginin3, 001 g
hvorav histidin0, 634 g
av cuialanin0, 997 g
hvorav asparaginsyre3, 060 g
hvorav glutaminsyre5.243 g
hvorav glycin1, 512 g
hvorav prolin1, 107 g
hvorav serin1, 236 g
Vitaminer
Tiamin (vit B1)0, 6 mg52%
Riboflavin (B2)0, 3 mg25%
Niacin (vit PP)12, 9 mg86%
Pantothensyre (vit B5)1, 8 mg36%
Pyridoksin (vit B6)0, 3 mg23%
folat246, 0 mcg62%
Vitamin C (askorbinsyre)0, 0 mg0%
Vitamin E (alfa tokoferol)6, 6 mg44%
mineraler
fotball62, 0 mg6%
jern2, 0 mg15%
magnesium184, 0 mg52%
mangan2, 0 mg95%
fosfor336, 0 mg48%
kalium332, 0 mg7%
sink3, 3 mg35%
vann4, 26 g

Peanøtter har en høy konsentrasjon av kostfiber, som nesten utgjør nesten uoppløselige molekyler. Kolesterol er fraværende, som er laktose og gluten. De anses blant matvarene i frikjent mer rik på aminosyre fenylalanin; purininnholdet er medium. De bringer ikke betydelige nivåer av histamin og, i motsetning til andre oljeprodukter, er de ikke blant histamin-senkende matvarer. Det skal imidlertid huskes at jordnøtter har en høy allergenisk forekomst.

Fra mineral synspunkt kan peanøtter anses å være rik på: kalsium, jern, magnesium, mangan, fosfor, kalium og sink; Imidlertid bør deres faktiske biotilgjengelighet vurderes, men fremfor alt den samlede effekten av deres anbefalte del - svært lav. Når det gjelder vitaminer, har jordnøtter en høy konsentrasjon av vannoppløselige molekyler i B-gruppen - tiamin (vit B1), riboflavin (vit B2), niacin (vit PP), pantotensyre (vit B5), pyridoksin (vit B6), folat - men også av det fettløselige vitamin E (alfa-tokoferol).

For ikke å bli glemt er den betydelige konsentrasjonen av polyfenoler, antioksidantmolekyler som ser ut til å øke betydelig etter roasting av peanøtter.

Peanøttoljesammensetning - peanøttolje

Peanøtt- eller jordnøttolje er en matolje som brukes i USA og Storbritannia, både som krydder for rå grønnsaker, som salat og som matlagingsbase; I Italia brukes den i hovedsak til steking.

Peanøttolje inneholder:

  • 46% enumettet fett - hovedsakelig omega 9 oljesyre
  • 32% av flerumettede fettstoffer - hovedsakelig omega 6 linolsyre
  • 17% mettet fett - hovedsakelig palmitinsyre.

Jordnøttolje er hentet fra hele frø, gjennom en enkel metode, som involverer blanding med vann og påfølgende sentrifugering.

Amerikansk peanøttolje blir studert i NASAs "Advanced Life Support" -program for bruk i fremtidige langsiktige menneskelige romoppdrag.

Visste du at ...

Peanøtter brukes til å bekjempe underernæring. "Plumpy Nut", "MANA Nutrition" og "Medika Mamba" er peanøttbaserte pastaer med høy protein, høy energi og høy næringsinnhold, utviklet som terapeutisk mat for å hjelpe folk i hungersnød. LOMS, UNICEF, "Peanut Butter" -prosjektet og "Leger uten grenser" har brukt disse produktene for å redde underernærte barn i utviklingsland.

Peanøtter kan brukes som belgfrukter og frokostblandinger for å lage en laktosfri, melklignende drikk som kalles peanøttmælk, som fremmes i Afrika som et middel til å redusere underernæring blant barn.

diett

Peanøtter i kosten

Peanøtter er ganske fettstoffer og proteinrike matvarer; De har ikke merkbar fordøyelighet, selv om dette avhenger veldig mye av forbruksdelen. Vanligvis, hvis ikke alene og i svært små mengder, blir de eliminert fra matterapien til de som lider av fordøyelsessykdommer.

Peanøtter bør utelukkes fra hypokalorisk og normolipidisk diett for vekttap mot fedme og overvekt. I de rette delene ville de ikke gi noe problem, men vi må ikke glemme at disse er matvarer som vanligvis brukes som snacks eller aperitiffer, som generelt favoriserer misbruk.

På grunn av det betydelige inntaket av omega 6 flerumettede fettstoffer, kunne jordnøtter spille en positiv rolle i matterapi mot hyperkolesterolemi og primær arteriell hypertensjon. Det er imidlertid mulig at et overskudd av arakidonsyre - rikelig essensielt omega 6 i jordnøtter - kan øke nivået av pro-inflammatoriske eikosanoider i blodet, involvert i økt kardiovaskulær risiko. Av denne grunn, også på grunn av de hypotetiske positive effektene på visse blodparametere, er det bedre å ikke overdrive mengden av peanøtter. Videre er den mest utbredte kommersielle formen av jordnøtter salt, rik på salt og dermed natrium, et mineral som er involvert i forverring av natriumfølsom arteriell hypertensjon.

Peanøtter har en bemerkelsesverdig proteinkonsentrasjon, men med en ufullstendig biologisk verdi, og derfor kan de ikke erstatte mat av animalsk opprinnelse alene.

Den store mengden kostfiber i jordnøtter synes å gjøre det til en god forebyggende og kurativ mat for forstoppelse eller forstoppelse. Middels porsjon er imidlertid alltid ganske begrenset, og derfor er inntaket av fibre laget av jordnøtter ganske moderat. Videre har disse tendens til å være uoppløselige og har ingen modulerende virkning på intestinal absorpsjon; Også den prebiotiske funksjonen er av mindre enhet sammenlignet med de oppløselige.

Visste du at ...

Peanøttens hud inneholder resveratrol, et pigment som normalt er assosiert med svarte druer og rødvin, som for tiden er under forundersøkelse for sine potensielle gunstige effekter på mennesker.

Peanøtter gir seg til diett av cøliaki, laktoseintolerant og histamin. De skal i stedet bli tatt med moderasjon i hyperurikemi og unngås i tilfelle av fenylketonuri. De bør logisk unngås i matallergi, selv om symptomene kan variere fra de alvorligste som anafylaktisk sjokk, til mindre alvorlige som vannet.

Visste du at ...

Ifølge den såkalte "hygienehypotese" kan mangel på eksponering ved tidlig spedbarn til symbiotiske midler, spesielt tarmbakterien, men også smittsom eller ugresstype, som bakterier, virus og parasitter, være ansvarlig for økningen av forekomsten av matallergi. Dette vil skyldes en undertrykkelse av immunforsvarets naturlige utvikling, spesielt det antas at denne mangelen på eksponering fører til feil i etableringen av immuntoleranse.

Hygienhypotese har også blitt kalt "biomedlette-teori" og "tapte vennerteori".

(William Parker (2010-10-13). " Rekonstituere den utarmede biomet for å hindre immunforstyrrelser. ". Evolution & Medicine Review. Hentet 2014-03-03).

På grunn av det høye innholdet av vitamin E (tokoferoler) og polyfenoler, har peanøtter en utmerket antioksidantkraft. Dessuten er de veldig rik på vannoppløselige B-vitaminer - som for det meste spiller en koenzymfunksjon - de deltar i støtten til ulike indre prosesser i cellemetabolismen av alle kroppsvev.

Ristet peanøtter gir seg til vegetariske og veganske dietter; de som ikke er termisk behandlet også i den raske maten diett. Ingen type har religiøse kontraindikasjoner.

I Italia er den gjennomsnittlige anbefalte delen av peanøtter - tørket frukt eller oljefrø - ca. 30 g (rå, 170 kcal), så lenge det ikke endrer prosentandelen av makronæringsstoffer eller bidraget av totale kalorier. I USA anbefaler Food and Drug Administration (FDA) 1, 5 gram (ca 42 g).

allergi

Peanøttallergi

Peanøtter har høy allergifremkallende kraft. Dette skyldes innholdet av proteinallergener: Ara h1, Ara h2, Ara h3. Disse motstår å skyte og definitivt overfølsere 0, 6% av den amerikanske befolkningen, med en viss variasjon knyttet til etnisitet og lokal diagnostisk kapasitet.

Raffinert peanøttolje forårsaker ikke allergiske reaksjoner hos folk flest med peanøt allergi. Rå peanøttoljer - uraffinerte - har imidlertid vist seg å inneholde proteiner som kan forårsake allergiske reaksjoner. I en dobbeltblind, randomisert crossover-studie ble 60 personer med bevist peanøtallergi utsatt for både en rå og en raffinert peanøtolje. Forfatterne konkluderte med: "Rå peanøttolje har forårsaket allergiske reaksjoner hos 10% av de allergiske fagene som studeres, og bør unngås." De sa også: "Raffinert peanøtolje ser ikke ut til å utgjøre en risiko for folk flest med peanøt allergi". De peker imidlertid på at raffinert peanøtolje fortsatt kan utgjøre en risiko for peanøt-allergiske individer hvis olje som tidligere ble brukt til å lage mat som inneholder peanøtter, blir brukt igjen (Hourihane JO, Bedwani SJ, Dean TP, Warner JO (1997) " Randomized, double blind, crossover challenge studie av allergenicitet av peanøtteroljer i personer som er allergiske mot peanøtter ". BMJ. 314 (7087): 1084-8. Doi: 10.1136 / bmj.314.7087.1084. PMC 2126478. PMID 9133891).

Ifølge den såkalte "hygienehypotese" kan mangel på eksponering ved tidlig spedbarn til symbiotiske midler, særlig tarmbakterien, men også av smittsom eller skadedyrstype, som bakterier, virus og parasitter, være ansvarlig for økningen av forekomsten av matallergi. Dette skyldes en undertrykkelse av immunforsvarets naturlige utvikling; Spesielt er det antatt at denne mangelen på eksponering fører til feil i etableringen av immuntoleranse. Hygienehypotese har også blitt kalt "biomedplantekningsteori" og "tapte vennerteori" [William Parker (2010-10-13). " Rekonstituere den utarmede biomet for å hindre immunforstyrrelser ". Evolution & Medicine Review. Hentet 2014-03-31].

Sammenligningsundersøkelser i en alder av innføring av peanøtter i kostholdet i Storbritannia og Israel har vist at forsinkelse av peanuteksponering i barndommen kan øke risikoen for å utvikle peanøt allergier.

Det er hypothesized at hos barn kan også peanøttallergi utløses ved bruk av hudprodukter som inneholder peanøtolje, men vitenskapelig bevis er ikke avgjørende. Peanøtterallergier har også vært knyttet til slektshistorie og inntak av soyaprodukter.

Noen skoledistrikter i USA har forbudt peanøtter. Effektiviteten av skoleforbud på å redusere allergiske reaksjoner er imidlertid usikkert. En nylig studie i Canada har vist at det ikke er noen forskjell i prosentandelen av utilsiktede eksponeringer som forekommer i peanutforbudsskoler og på skoler som tillater dem.

hygiene

Hygienisk sikkerhet for jordnøtter

Peanøtter anses generelt som trygge. Bare en type hygienisk risiko er kjent, spesielt knyttet til tilstedeværelsen av aflatoksiner. Tidligere har det vært tilfeller av spredning av Aspergillus flavus i jordnøtter, med en relativ økning i giftig middel.

Dette kan skje hvis jordnøttplanter blir utsatt for alvorlig tørke under dannelsen av brystene, eller hvis bøndene ikke lagres på riktig måte. Lavere kvalitet peanøtter, spesielt hvor mugg er tydelig, er mer sannsynlig å være forurenset. "United States Department of Agriculture" omhandler å verifisere hver last av rå peanøtter; Enhver masse som inneholder aflatoksin nivåer over 15 deler per milliard er ødelagt. Jordnøttindustrien har iverksatt spesifikke produksjonsforanstaltninger for å sikre at alle peanøtter blir inspisert.

kjøkken

Peanøtter på kjøkkenet

Peanøtter er en integrert del av kjøkkenet i mange land, men ikke av den italienske. La oss se på noen eksempler:

Peanøtter i nordamerikansk mat

I Canada og USA brukes peanøtter i søte snacks, kaker, kjeks og andre desserter. Individuelt blir de spist tørrstekt med eller uten salt. 95% av kanadene spiser peanøtter eller jordnøtsmør, med et gjennomsnittlig forbruk på 3 kg per person per år, og 79% forbruker peanøttsmør ukentlig. I USA er peanøtter og peanøttsmør viktig for vanlig matpraksis og anses generelt for "komfort" mat. Jordnøtsmør er en vanlig mat og representerer halvparten av det totale amerikanske peanutforbruket; den har en kommersiell betydning på 850 millioner dollar i året. Peanut suppe finnes i restaurantmenyer i sørøstlige stater. I noen sørlige deler av USA kokes peanøtter i flere timer til de blir myke og fuktige. Peanøtter kan stekt, selv med skallet. Per person spiser amerikanerne 2, 7 kg peanøtprodukter hvert år, og tilbringer totalt rundt 2 milliarder dollar i totale varekjøp.

Peanøtter i Latinamerikansk mat

Peanøtter er spesielt vanlig i peruansk og meksikansk mat, giftet med urfolk og europeiske ingredienser. For eksempel, i Peru, er "picante de cuy" tilberedt, en stekt marsvin serveres i jordnøtt peanøttsås - ingredienser som kommer fra Sør-Amerika - med stekt løk og hvitløk - ingredienser av europeisk mat. I den peruanske byen Arequipa er en saus kalt "ocopa" tilberedt, basert på stekte peanøtter og pepper, begge med opprinnelse i regionen, med stekt løk, hvitløk og olje, helles på kjøtt eller poteter. Et annet eksempel er "ajíes", basert på sautéed sjømat eller kokt kylling hakket med peanøtter. I Mexico brukes peanøtter til å lage forskjellige tradisjonelle retter, for eksempel kylling i peanutsaus (encacahuatado) og brukes som hovedbestanddel for fremstilling av andre kjente retter som "pipián rosso", "mole poblano" og la " taupe oaxacan negro ".

I kolonitiden i Peru brukte spanjoler jordnøtter til å erstatte oljeholdige frø som ikke er tilgjengelige lokalt, men mye brukt i spansk mat, som mandler og pinjekjerner, vanligvis malt eller blandet med ris, kjøtt og grønnsaker til retter som ris pilaf.

I hele regionen er mange godterier og snacks basert på peanøtter. I Mexico er det vanlig å finne dem i forskjellige forberedelser som saltede peanøtter, japanske peaunuts, pralines, enchilados eller i form av en veldig næringsrik, tradisjonell dessert laget med peanøtter og honning kalt palanqueta, og til og med som peanutmarsipan.

Peanøtter i israelsk mat

De jordnøtter som er pakket inn i et knallete dekke som kalles på hebraisk "kabukim", representerer en veldig populær israelsk matbit, solgt for hånd eller pakket. Belegget er basert på mel, salt, stivelse, lecitin og noen ganger sesamfrø. "Bamba puffs" er like populære og har en lignende form til "Cheez Doodles".

Peanøtter i Sørøstasiatisk mat

Peanøtter er mye brukt i Sørøst-asiatisk mat, i Malaysia, Vietnam og Indonesia, der de vanligvis blir til krydret saus. Opprinnelig ble disse belgfrukter importert fra Mexico takket være spansk kolonisering. En filippinsk tallerken basert på peanøtter er "kare-kare", en blanding av kjøtt og jordnøddesmør.

Tradisjonelle indonesiske peanøttretter inkluderer: "gado-gado", "pecel", "karedok" og "ketoprak", blandede grønnsaksalat med peanøttsaus og "satay".

Peanøtter i Sør-Asiatisk mat

I det indiske subkontinentet er peanøtter en lett snack, vanligvis ristet eller kokt og saltet - noen ganger med tilsatt chilipulver. De er også omgjort til desserter eller søte snacks med sukker og "jaggery". Indisk mat bruker roste og knuste peanøtter for å gi salater en knasende tone; de er helt lagt uten pods til ulike typer grønn løvgrønnsakspann. En annen vanlig bruk er i form av peanøttolje til matlaging. I det sørlige India blir "peanut chutney" spist med "dosa" og "idli" til frokost.

Peanøtter i vestafrikansk mat

Peanøtter vokser godt i sørlige Mali og i nabolandene i Elfenbenskysten, Burkina Faso, Ghana, Nigeria og Senegal; Peanøtter ligner frukten av Vigna subterranea som er innfødt til stedet, og afrikanerne i Vesten har gradvis vedtatt dem for å erstatte den. Her forbereder du også en peanøttsås med løk, hvitløk, peanøttsmør / pasta og grønnsaker som gulrøtter, kål og blomkål, i vegetarisk versjon eller med kylling.

Peanøtter brukes i malaysisk kjøttgryta. I Ghana brukes peanøttsmør til "nkate nkwan" peanøttsmørssuppe. Knuste peanøtter kan også brukes til "nkate" og "kuli-kuli" kaken, samt andre lokale matvarer som "oto". Jordnøtt smør er en ingrediens av den "afrikanske salaten" av Nigeria. Peanutpulver er en viktig ingrediens i det krydrede kebabbelegget i Nigeria og Ghana.

Peanøtter i østafrikansk mat

Peanøtter er en vanlig ingrediens i forskjellige typer krydder - medfølgende eller "nshima" - forbrukes i Malawi og i den østlige delen av Zambia. I Uganda brukes tette peanutsauser til å krydre ris og andre stivelsesholdige matvarer. Peanutspot, lokalt kalt "ebinyebwa", oppnås ved å koke peanøt mel med andre ingredienser, som kål, sopp, tørket fisk, kjøtt eller andre grønnsaker. Gjennom Øst-Afrika tilbys gratulerte jordnøtter, ofte i avisskegler, av gateleverandører.

botanikk

Notater om jordnøtter

Peanøtter, en plante av peanøtter av slekten Arachis og en hypogaeapart, er en årlig urteaktig plante som vokser opp til 30-50 cm. Som en legume tilhører den Fabaceae botaniske familien og inneholder symbiotiske bakterier som bidrar til å fikse nitrogen i nærheten av rotknutler.

Bladene til den amerikanske peanøtplanten er motsatte og pinnate med fire brosjyrer - to motsatte par, ingen terminale blader. Hvert blad er 1 til 7 cm langt og 1 til 3 cm bredt. Som mange andre belgfrukter har bladene en tendens til å lukke om natten.

Blomstene i jordnøttene har dimensjoner fra 1, 0 til 1, 5 cm, gulaktig oransjefarge med rødlige vener. De er organisert i akselklynger plassert på stammen ut av jorden og sist en dag. Eggstokken er ved foten av det som synes å være stammen av blomsten, men i virkeligheten er det en veldig langstrakt floral kopp.

Peanut pods utvikle seg under jorden, en uvanlig egenskap kjent som geocarpy. Etter befruktning, strekker en liten stamme i bunnen av eggstokken, en pedicel, seg for å danne en trådlignende struktur kalt "peg". Dette vokser i jorda og spissen, som inneholder eggstokken, utvikler seg til en moden pod. Bøssene er 3 til 7 cm lange og inneholder vanligvis fra ett til fire frø.