frukt

Melon, egenskapen til melonen

Bla nedover siden for å lese oppsummeringstabellen på melonen

melone Kjent for sin imponerende størrelse, sin oransje farge, den søte smaken og friskheten: melonen, sammen med vannmelon, er blitt sommerens symbol
Meloner: Opprinnelsesland Melon kommer sannsynligvis fra Asia, men Afrika anses også som et troverdig opprinnelsesland for mange forfattere
Meloner: diffusjon Melon dyrking er utbredt over hele verden

Kina er verdens største melonprodusent

I Italia er 23.000 hektar land bestemt for dyrking av meloner

Meloner: jordkrav Melon er en ganske krevende plante med hensyn til klima, jord og fuktighet → varmt klima, dyp og godt drenert jord, lav fuktighet → veldig dyrket i drivhusene
Melon: botanisk analyse Botanisk navn: Cucumis melo

Familie: Curcubitaceae

Beskrivelse: årlig plante

Stamme: krypende, i stand til å forgrene seg og bli en klatrer

Bladene: lobed, reniform og avrundet

Rødder: utviklet både i dybde og på overflaten

Frukt: peponid

Pulp: kjøttaktig oransje-gul, saftig og veldig søt

Skal: hard og massiv epicarp

Internt (frø): Sett i en svampete og fibrøs masse

Melon: utvalg og typer Fruktmeloner:
  • retikulerte meloner (eller nettet, med hvitt eller gulaktig kjøtt)
  • Inodorus type meloner (vintermelon, med hvitt eller rosa kjøtt og jevn hud)
  • cantaloupe meloner (med glatt pericarp og typisk appelsin kjøtt)
Vegetabilske meloner:
  • bittere meloner ( momordica- gruppen), utnyttet for deres medisinske egenskaper
  • slangemeloner eller tortarello, brukt i salater som agurker
Vintermelon funksjoner:
  • typisk for kalde måneder
  • glatt og gul perikarp
  • hvit og kjøttfull masse
  • mer delikat og mindre søt smak sammenlignet med sommermelonene, men bevaringen er definitivt lenger
Variasjon: Napoli-gigant, Morettino melon, Malta melon
Bevaring av meloner og egenskaper Oppbevaring: i kjøleskapet, ved en temperatur ikke under 5 ° C

Unripe meloner: lagring ved romtemperatur

Melonens kvalitet: Ved berøring må den ikke være myk, og må avgi en sterk og sterk parfyme fra huden

Melon: ernæringsmessig sammensetning Kcal / 100 gram: 33

Vann: tykk> 90%

Sukker: 10-13%

Fibre, proteiner, fett: <1%

Vitaminer: A, C, PP, B1 og B2

Mineralsalter: kalium, fosfor, kalsium og natrium

Melon: dydtidligere:
  • Melon = skadelig frukt, ansvarlig for noen kejsers død
  • Melon = reduserer kjønnsfrøet
Nå:
  • Sterk antioksidantmat
  • Det stimulerer produksjonen av melanin, favoriserer soling og beskytter huden mot solstråling
  • Viktig rolle i å styrke visuell kapasitet
  • Hjelp til å styrke tenner og bein
  • Utmerket depurativ, vanndrivende og forfriskende
  • Egnet til behandling av brannskader og brannskader (beroligende egenskaper)
Skinke og melonGjør melonene bedre

Gjør melonene mer fordøyelige og mindre avføringsmiddel