E237 - Natriumformiat

Natriumformiat er natriumsaltet av maursyre.

Det er oppnådd fra syntese av natriumhydroksyd og karbonmonoksid. Det er et konserveringsmiddel som brukes til å beskytte mat mot angrep av bakterier, sopp, mugg osv.

Den kan inneholde fruktjuicer, alkoholfrie drikker, grønnsakskonserves, etc.

Det har blitt bemerket at høye konsentrasjoner av natriumformiat kan forårsake en diuretisk effekt, mens det ved de anbefalte dosene ikke er noen bivirkninger.

ADI DOSE: 3 mg per kg kroppsvekt.