tilsetningsstoffer

E128 - Rød 2G

E128 - RED 2G (CCI 18050)

Rød 2G er et syntetisk rødt fargestoff som for tiden er forbudt i Europa (fra 28/7/2007).

Ved forordning 884 av 26. juli 2007 har EU-kommisjonen suspendert bruken av fargestoff E 128. Bestemmelsen trådte i kraft umiddelbart, det vil si 27. juli.

Inntil noen dager siden ble bruken av dette fargestoffet tillatt i kjøttforberedelser for hamburgere; mer teknisk i frokostpølser med frokostblandinger og i kjøtt for burgere med frokostblandinger. I begge tilfeller ble en arbeidsgrense (20 mg / kg) satt.

EFSA (europeisk myndighet for mattrygghet) oppdaget imidlertid at stoffet metaboliseres til anilin, en kreftfremkallende forbindelse som en genotoksisk mekanisme ikke kan utelukkes fra. På bakgrunn av disse forholdene konkluderte EFSA med at det ville være forsiktig å vurdere det aktuelle farget som et sikkerhetsproblem.

Det er imidlertid også sagt at hvis det var mulig å ytterligere klargjøre den karsinogene effekten av anilin, og det ble vist at denne effekten bare skjer fra en viss mengde og / eller som ikke angår mennesket, E 128 rød 2 G som matadditiv kunne bli revurdert.

ADI DOSE: 0, 1 mg per kg kroppsvekt.

E100E101E101aE102E104E110E120E122
E123E124E127E128E129E131E132E133
E140E141E142E150aE150bE150cE150dE151
E153E154E155E160aE160bE160cE160dE160e
E160fE161E161aE161bE161cE161dE161eE161f
E161gE162E163E170E171E172E173E174
E175E180