kosttilskudd

Grønn te

teGrønn teOolong teSvart teteofyllinTeinaTheanine

Antioxidant egenskaper

I noen år har det vært mye snakk om grønne teprodukter, klokt foreslått for forbrukere som ekte skjønnhetselixirer, motgift mot aldring og så videre og så videre. De grønne teens store helsepåvirkninger er knyttet til et verdifullt innhold av antioksidanter som, som alle nå vet, hjelper kroppen til å forsvare seg mot frie radikaler (reaktive molekyler som er involvert i celleskader).

Spesielt er antioxidantpotensialet i drikkevaren forbundet med det høye innholdet av katekiner, som i grønn te representerer 20-40% av tørrvekten. Blant disse stoffene kalles den mest rigelige (-) - epigallocatechin gallat (EGCG) og er spesielt kjent for å ha vist merkede antioksidanter og antimutageniske egenskaper. Takket være disse funksjonene hemmer EGCG veksten og spredning av kreftceller; det reduserer også nivåene av LDL-kolesterol og triglyserider, og utøver dermed en beskyttende virkning mot kardiovaskulære sykdommer.

Epigallocatechin til side, blandingen av de forskjellige stoffene som er tilstede i grønn te, har vist en overlegen antioksidantvirkning i forhold til de enkelte komponentene, og bekrefter den nå aksepterte oppgaven at matfytokomplekser er mye mer aktive enn de enkelt isolerte og rensede komponentene.

I en verden hvor suksessen til en bestemt mat eller kosttilskudd i økende grad er knyttet til sin virkelige eller antatte anti-aldring, anti-degenerative og anticarcinogene kapasiteter, kan antioxidantverdiene av grønn te sikkert ikke ha gått ubemerket. I denne forbindelse har mat- og stoffadministrasjonen vist seg forsiktig på grunn av motstridende resultater blant de ulike studiene. Hvis den amerikanske institusjonen med rette har gjort det, er det nødvendig å anerkjenne forskningen som motsetter seg mange av de påståtte dydene til grønn te, på den annen side kan stadig flere studier som punktlig opphøyer dem ikke bli ignorert.

Vekttap egenskaper

En annen interessant eiendom som tilskrives grønn te er slankingen; Denne gangen er kjemikaliene involvert metylxantiner (koffein, teobromin, teofyllin) og det er ingen tvil om deres faktiske evne til å stimulere lipolyse.

Ved å fremme mobiliseringen av lokalisert fett i fettvev og deres oksidasjon for energiformål, fremmer methylxanthiner vekttap. De samme stoffene kan også øke stoffskiftet. de har også en mild vanndrivende effekt (nyttig for bekjempelse av vannretensjon) og anoreksitt (undertrykking av sult). Konsentrasjonene av metylxantiner som er tilstede i grønn te er imidlertid begrenset og helt utilstrekkelig for å gjøre de nevnte egenskapene merkbare (det tar mer enn en halv liter for å oppnå koffeinekvivalenten av en kopp kaffe).

Grønne teekstrakter i kosmetikk

Grønn te eller svart te?

I tillegg til variasjon og kulturelle forskjeller klassifiseres de ulike teetyper i henhold til prosesseringsprosessen som de blir utsatt for. Spesielt, mens det i fremstillingen av svart tefermentering er avgjørende for å oppnå ønsket aroma, blir grønn te hentet fra unge og friske blad, behandlet for å hemme gjæringsprosesser.

Sammenlignet med svart te, er grønn te fattigere i koffein (ca 50% mindre), men har større antioksidantegenskaper.

Til slutt: Selv om vi ikke finner noe mirakuløs i en kopp grønn te, er det fortsatt en drink med mange merkbare egenskaper som derfor lett kan passe inn i hverdagsvaner. Men anbefalingen er fortsatt å sette kostholdet på forbruket av et bredt utvalg av matvarer: regelmessig drikker grønn te er derfor viktig, forutsatt at du ikke glemmer alle de andre dyrebare antioxidantmatene som naturen tilbyr oss (sitrusfrukter, bær, tomater og generelt all frisk frukt og grønnsaker).