Nervine mat - Nervine stoffer

Hva og hva de er

Te, kaffe, kakao og matvarer som inneholder dem i store mengder, inngår tradisjonelt i kategorien av nervemat . Listen kan også utvides til alkoholholdige drikkevarer og de som er basert på cola, guaranà, maté og nervøse stoffer generelt (koffein, teobromin, thein, efedrin, ioimbina, sinfrina ...).

Effekter og egenskaper

Adjektivet "nervini" ønsker å understreke tonisk egenskapene til disse matvarene, som er i stand til å fungere fremfor alt på sentralt nivå, forbedrer fysisk og mental effektivitet og frigjør inhibitoriske bremser samtidig. Disse effektene er nært knyttet til inntaksdosen; Spesielt gir misbruk av nervesubstanser en rekke uønskede symptomer, som tremor, takykardi, hypertensjon og nervøsitet. I det lange løp kan et høyt dose kronisk inntak forårsake gastritt, magesår, beinfraghet, avhengighet, leverendringer og kardiovaskulære problemer av forskjellige slag.

Uavhengig av deres toniske og forfriskende egenskaper, er nervøse matvarer, hvis de forbrukes med rasjonalitet, dyrebare helseallianser. Te-polyfenoler har for eksempel en sterk antioksidantvirkning, som for eksempel kakao, mørk sjokolade og rødvin, mens en kaffe på slutten av et måltid, helst usøtet, letter fordøyelsen. Vi må også ikke glemme deres anorektiske (undertrykke appetitt) og termogene egenskaper (styrke kroppens energiforbruk) egenskaper; Ikke ved en tilfeldighet, derfor er nervøse stoffer (guarana, kaffe, ekstrakter av te, cola, ephedra, maté, bitter oransje yohimbe ...) mye brukt i kostholdet for å lage energi og slanking. Deres bruk er imidlertid ikke anbefalt under graviditet, amming, barn under 12 år og personer som er spesielt følsomme overfor deres handling.

Merk: te og kaffe gir ikke kalorier (med mindre de tas med melk eller sukker). Alkohol eller etanol gir mye energi, men betraktes som en "tom mat" [mat, fordi den forsyner kalorier, tom fordi den er uten de grunnleggende næringsprinsippene (karbohydrater, lipider og proteiner)]. Etanol er i seg selv en giftig substans, og som sådan mangler det noen helsemessige fordeler, som i stedet tilskrives moderat alkoholholdige drikkevarer, som rødvin og øl, på grunn av tilstedeværelsen av nyttige mikronæringsstoffer som ikke har noe hva å gjøre med alkohol

Dybdegående artikler om enkelt nerver

MAT OG NERVINI PRODUKTER	NERVIN STOFFER
Grønn te og svart te	teofyllin
kaffe	koffein
Kakao og sjokolade	teobromin
Guarana	synephrine
Bitter oransje	efedrin
Mate	amfetamin
Cola	alkohol