Gallbladder diett og beregninger

generalitet

Hva er kostholdet for galleblærsten brukt?

Dietten for galleblærsten (eller biliær lithiasis) er IKKE et kurativ diett, men en forebyggende. Dette skyldes at faste krystaller, en gang dannet i galleblæren, er helt uoppløselige og derfor irreversible med den enkle kostholdsintervensjonen.

Gallbladder diett: er det viktig?

Diettens rolle i utseendet og forebyggingen, primær og sekundær, av galleblæren og galdeveggsten blir ofte overset, på grunn av de mange risikofaktorene som kommer til spill i opprinnelsen til denne patologien.

På den annen side har de fleste sykdommer en multifaktorisk opprinnelse, og dette forklarer hvorfor noen mennesker - til tross for å følge et ganske uregulert høyrisiko diett for utvikling av visse sykdommer - aldri går imot disse sykdommene, og omvendt.

På grunn av fakta er det imidlertid ingen tvil om at noen spisevaner og bestemte livsstil dekker mer enn andre, en ledende rolle i etiopathogenesen av enkelte sykdommer.

Risikofaktorer

Hva er risikofaktorene for galleblærsten?

Når det gjelder beregninger av galleblæren og galdeveiene, materialiserer disse risikofaktorene:

• I overvekt
• i fedme
• I stillesittende livsstil
• I overdreven inntak av animalsk fett og karbohydrater
• I utilstrekkelig tilførsel av fibre, spesielt av de oppløselige.

Beskyttende faktorer

Hva er de beskyttende faktorene mot galleblæresten?

Utover risikofaktorene som er oppført ovenfor, er det mange kontroverser om hvilke matvarer, og mer generelt kostvaner, som er nyttige for å forhindre galdeblærer og galdevektberegninger.

Blant det vitenskapelige bevis som godtas på en ganske enstemmig måte, ser det ut som at økningen i fysisk aktivitet og gradvis reduksjon av kroppsvekt er ganske nyttige elementer i profylaksen av denne patologien.

Graduering av vekttap

Som påpekt må vekttapet være gradvis og ikke for plutselig, element - sistnevnte - som synes å øke risikoen for dannelse av krystallinske aggregater; Denne risikoen vil bli konkret for vektreduksjoner over 1, 5 kg per uke, en typisk konsekvens av "yo-yo dietter".

Selv langvarig fasting - økende oppholdstid for galde i galleblæren - synes å favorisere utseendet av gallestein; Dette begrunner råd til å konsumere små og hyppige måltider for å forhindre deres forekomst.

Mat og beskyttende næringsstoffer

Blant de andre beskyttelsesfaktorene med hensyn til galleblære og galdevegger, er preferansen for enumettede og flerumettede fettstoffer (som kommer fra konsumet av fiskeolje, vegetabilske oljer, som olivenolje og tørket frukt, inkludert) slik som mandler eller valnøtter) i forhold til mettet fett (av animalsk opprinnelse, som smør, svette og generelt kjøtt- og meierivarer).

Også det vegetariske dietten, og generelt preferansen for vegetabilske proteiner i forhold til dyrene, har blitt rapportert som en positiv faktor i forebyggelsen av galdeblærsten.

Endelig kan kaffeforbruk - strengt koffeinholdig - eller koffeintilskudd, være nyttig i forebygging av denne sykdommen.

Kosthold som årsak og forebygging

Hovedmekanismer for gallesteinformasjon

Når det gjelder diettpatogenesen av galleblærsten, oppsummerer vi følgende:

• En av de viktigste faktorene som fører til dannelsen av gallestein er overmetningen av kolesterol i galle, med følgelig utfelling av lipiden.
• Denne nedbør kan oppstå både på grunn av overskudd av kolesterol selv og mangel på stoffer som holder det i oppløsning (som fosfolipider og gallsalter).
• En annen predisponerende faktor er langvarig dehydrering, som ved å konsentrere gallen understreker overmetningen som vi nevnte ovenfor.
• Også den utilstrekkelige tømningen av galleblæren eller for lange perioder mellom en tømning og den andre kan favorisere separasjonen - utfelling av galdekomponentene.

Rolle av sukker og insulin

Det er hypotetisert at høyinntaket av næringssugere, i tillegg til å predisponere for fedme, øker syntesen av kolesterol som en konsekvens av den økte insulinstimulusen.

Rollen av "dårlige fettstoffer"

Kolesterol nivåer i kroppen øker ved:

• Den direkte diettinntaket av kolesterol
• Overdreven inntak av mettet og hydrogenert fett i kosten

Rolle av fiber og lecitiner

Skarpheten av kostfiber og lecitiner (som reduserer enterisk absorpsjon av diett og biliær kolesterol) regnes som en predisponerende faktor for gallestein.

Videre er en diett rik på vegetabilske fibre, slik som kli, motstand for metning av galle, og hindrer galdeblæresteiner.

Videre går fosfolipidene inneholdt i lecitiner, når de er absorbert, for å gjøre opp gallen og holde suspensjonen stabil, og forhindrer utfelling av kolesterol. Av denne grunn er rollen av egg i utbruddet av galleblærstener kontroversielt; de er faktisk mat rik på kolesterol (favoriserende faktor), men også i lecitin (beskyttelsesfaktor), begge konsentrerte i eggeplommen.

Med tanke på at en del av kolesterolet som helles i koledokus i form av gallsyrer, elimineres med avføringen, synes forstoppelsen å predisponere utviklingen av calculi til galleblæren. Også i denne forstand representerer fibrene og en tilstrekkelig vannforsyning en beskyttelsesfaktor.

Rolle av vitamin C

Selv den spesifikke integrering av vitamin C vil virke nyttig i forebyggende termer.

Selvfølgelig, som for alle bevisene dukket opp under artikkelen, er betinget et must; Faktisk, i beregningens begynnelse kommer mange andre faktorer til spill, for eksempel genetisk predisponering, diabetes og inntak av noen østrogenbaserte legemidler (substitusjonsbehandling i overgangsalder og p-piller), noe som øker konsentrasjonen av kolesterol i galleblæren og redusere dens kontraktilitet.

Generell bibliografi

Alternativ Med Rev. 2009 Sep; 14 (3): 258-67.

Gaby AR.