sport kosttilskudd

Smaken av aminosyrer og valg av kosttilskudd

Den økende mengden av vitenskapelige artikler om ergogene og helseegenskaper av individuelle aminosyrer på den ene siden og den økende tilgjengeligheten av nettsteder som er dedikert til handel med disse råmaterialene på den andre, skaper mange amatørutøvere for å kjøpe disse produktene i ren form. Ved å delta i fora i sektoren, er det for eksempel vanlig å komme over leseblandinger (blandinger) formulert av kroppsbyggende entusiaster, med målet - ofte for optimistisk - å øke ytelsen.

Den økonomiske besparelsen på den ene siden og den maksimale tilpasningen av tilleggsprotokollen på den annen side, overskygger de mulige bivirkningene av disse produktene og en lignende tilnærming til matintegrasjon. Utover dette sistnevnte aspekt som ligger utenfor rammen av denne artikkelen, er det viktig å vite før de kjøper at de enkelte aminosyrene kan presentere en særlig dårlig smak og oppløselighet. Det er derfor at idrettsutøvere produserer og blander forsiktig pulver og tilsetningsstoffer for å få formuleringer med en behagelig smak som er godt spredt i vann og fruktjuicer. På den annen side påvirker disse prosedyrene den endelige prisen på produktet, samt produsentens formuleringserfaring og de vitenskapelige ferdighetene til de som studerer de mest passende kombinasjonene av individuelle næringsstoffer.

Å vite smaken av individuelle aminosyrer kan lede den mindre erfarne forbrukeren mot valget av tablettprodukter eller spesielle kommersielle blandinger. Noen ganger, faktisk, drevet av den utilgjengelige smaken av råråmaterialet, slutter forbrukeren å forstyrre tilleggsprotokollen ved å kaste det nylig kjøpte produktet inn i søppelet.

  • Ingen eller knapt merkbar smak: D-Alanin, D- og L- Arginin, D- og L-Aspartinsyre, D-Glutaminsyre, L- Histidin, D- og L- isoleucin, D- og L- Lysin, D- og L- L- Prolina, D- og L- Serina, D- og L- Treonina, D- og L- Valin )
  • Søt smak (i ​​avtagende rekkefølge): D-Tryptofan (35 ganger søtere enn sukrose), D-Histidin, D-fenylalanin, D-Tyrosin, D-Leucin, L- Alanin, Glycin
  • Bitter smak (i ​​avtagende rekkefølge av bitterhet): L- Tryptofan (bitterheten er omtrent halvparten i forhold til koffein), L- fenylalanin, L tyrosin, L- leucin
  • Svovelsmak: D- og L- cystein, D- og L- metionin
  • Umami: L-Glutaminsyre brukt som smakforsterker