Hva er de
INNOVATIVE eller nye matvarer er matvarer som en annen produksjonsprosess har blitt brukt enn den vanlige, eller genetiske modifikasjoner har blitt anvendt for å oppnå fordeler som:
Innovative matvarer er resultatet av anvendelsen av MODERNE BIOTECHNOLOGIES eller INNOVATIVE BIOTECHNOLOGIES.
bioteknologi
Bioteknologi er en disiplin som studerer produksjonsteknikker ved bruk av LIVING SYSTEMS som: MIKROORGANISMER, DYRKER OG VEGETABLE CELLER. I klassisk matbioteknologi blir tradisjonelle applikasjoner forfulgt (gjær til brødfremstilling, ostevann osv.), Men nylig har de nye metodene for enzymatisk-molekylær isolasjon (for eksempel RENNINA-soppenzym for ost som erstatter rennet) fått stor betydning., andre bakterielle enzymer for modning av kjøtt eller for stabilisering av øl eller for produksjon av søtningsmidler eller for produksjon av individuelle aminosyrer).
Bioteknologi og genetisk manipulering
Modifikasjonen av den genetiske arven er en av de gentekniske teknikkene som er nyttig for produksjon av noen innovative matvarer; Denne metoden tillater å "kutte, sy, legge til og velge" gensekvensene inne i eukaryotiske og prokaryote celler, for å syntetisere proteiner som er forskjellige fra de opprinnelige. Det følger at bioteknologier i økende grad tar en ledende rolle både i botanikk og landbruksprodukter (derfor for produksjon av nyskapende matvarer) og på det medisinske feltet (for farmakologisk produksjon).
Transgene matvarer
Innovative-transgene matvarer er produkter oppnådd gjennom genetisk rekombination av organismer som også tilhører forskjellige arter og kongerikum; leseren kan kanskje lure på hva applikasjonsverktøyet til en lignende bioteknologi er ... det er snart sagt! Å ta et opplagt eksempel ved å bruke rekombinant DNA for å forbedre en grønnsak, ville det være ... Det er faktisk mulig ... å øke motstanden i avlinger. UNDGÅ å bruke mange kjemikalier som kjente plantevernmidler (f.eks. Toksinkombinasjon [ uskadelig for mennesket] av Bacillus thuringensis på grønnsakene kontrasterer spredning av larver av skadelig insekt i dyrkningen ... men det er ikke klart om handlingen også strekker seg til larver av gunstige insekter).
De vanligste innovative transgene matvarer er: mais, poteter, soya, tomater, canola, bønner, etc.
Er de skadelige?
For tiden er den store vanskeligheten med europeisk utvidelse av innovative oversjøiske matvarer troen på at genetisk modifiserte organismer (GMOer) kan skade både det omgivende miljøet (forurense andre tradisjonelle avlinger) og helsen til forbrukerne ... Jeg vil si en helt forståelig holdning! Det er imidlertid også nødvendig å spesifisere at mangel på informasjon og den ineffektive avsløring knyttet til den konservative kroppens psykologiske terrorisme har deltatt i forvrengning av de grunnleggende konseptene for forståelse av nyskapende matvarer. Men fra mitt synspunkt er det ingen tvil om at utbredelsen av transgene avlinger og gårder kan true biodiversiteten til rene dyre- og plantearter.
Forskrift
Innovative matvarer, derfor transgene og allerede GMOer (hvis du foretrekker ...), er underlagt regulering fra EU-kommisjonen. Direktivet i spørsmålet (GUL43 av 14. februar 1997) definerer merkingsskjemaene for KORREKT forbruker / brukerinformasjon; Den spesifikke merkingen av innovative VITALI-matvarer (frø, yoghurt, knoller osv.) betraktes som obligatorisk, mens de av innovative, ikke-levedyktige matvarer (stivelse, kostfiber, proteiner, lecithiner, etc.) bare er nødvendige hvis de er vesentlig forskjellige fra de tradisjonelle.
Transgene og / eller GMOer .... var det nødvendig?
For å høre de store produsentene og forskningsinstituttene for bioteknologi, produksjon av plante- og dyreorganismer med en genetisk struktur modifisert av mennesket, for å favorisere produktiviteten og / eller utbyttet (derfor gevinsten!), Er en absolutt prosess. uunngåelig.
Det er absolutt en nå irreversibel modifikasjon som introduserer nye utenlandske vesener i miljøet, og dette kan bestemme:
- Tap av biologisk mangfold og permanent skade på vill flora og fauna
- Uforutsigbare langsiktige effekter
- Innføring av nye virus
- Antibiotisk motstand
- Trussel mot organisk og biologisk landbruk
- Irreversibel forurensning av hele økosystemet.
Spør ... før de smitter på planeten, kan de i det minste be om vår mening! Etter 20 år med transgen jordbruk av ALLE verdens landene ... er den organiske eller bare den organiske blitt en ren UTOPISTICA-avling.
