Vitenskapelig navn
Allium sativum L.
familie
Lilje
opprinnelse
Europa og Nord-Amerika.
Brukte deler
Friske pærer.
Kjemiske bestanddeler
Den viktigste bestanddelen av hvitløk er alliin, som i bruised pære, etter enzymatiske reaksjoner (allinase), gir opphav til dannelsen av allicin (aktivt prinsipp som er ansvarlig for den karakteristiske lukten av hvitløk), allyldisulfid, ajoene (en lipoksygenaseinhibitor med blodplate-aggregeringsaktivitet), vinilditiin og terpener.
Hvitløk i urtemedisin: Egenskaper av hvitløk
Hvitløk, i tillegg til å bli mye brukt i kulinariske, har også interessante terapeutiske egenskaper. Mer detaljert, denne planten er kreditert med immunostimulerende, antihypertensive, antiplatelet, hypokolesterolemiske og hypoglykemiske midler.
For utvendig bruk har hvitløk antiseptiske og rubefacient egenskaper, noe som gjør det nyttig mot koker, akne og miltbrann manifestasjoner.
Biologisk aktivitet
Som nevnt ovenfor er mange terapeutiske egenskaper tilskrevet hvitløk. Noen av disse har blitt godt bekreftet av flere kliniske studier, så mye at bruken av denne planten har blitt offisielt godkjent for å motvirke hypertensjon, for å redusere for høyt kolesterolnivå og for å forhindre arteriosklerose.
Når det gjelder de antihypertensive egenskapene som tilskrives hvitløk, virker det som at disse utøves av allicin og av de andre polysulfidene som finnes i anlegget. Virkningsmekanismen som polysulfider er i stand til å motvirke hypertensjon, er ennå ikke fullstendig identifisert, selv om det er gjort flere hypoteser om emnet. Ifølge noen studier vil hvitløk utøve sin antihypertensiv virkning både gjennom en mekanisme for direkte ekspansjon i nivået av vasalendotelet, og ved å hemme angiotensin-konverterende enzym (eller ACE).
Kolesterolsænkende virkning er alltid tilskrevet allicin tilstede i planten, som synes å være i stand til å hemme syntesen av kolesterol gjennom en mekanisme som involverer inhibering av hydroksymetylglutaryl-CoA-reduktase (dvs. å hemme et av de involverte enzymene, i syntesen av kolesterol).
Den forebyggende aktiviteten mot arteriosklerose synes derimot å være på grunn av settet av antihypertensive og hypokolesterolemiske tiltak utført av den samme hvitløk, men ikke bare. Faktisk har ajoenene og allyldisulfidet inneholdt i hvitløk vist seg å også ha anti-blodplateaggregasjonsegenskaper. Mer detaljert interagerer ajoener direkte med fibrinogen- og lipoksygenase-blodplate-reseptorene; mens allyldisulfid utøver en inhibitorisk rolle mot enzymet som tillater dannelse av tromboxan A2 (kraftig blodplateaggregat).
Imidlertid har det vært utført mange studier på hvitløk og dets kjemiske bestanddeler for å undersøke videre aktiviteter. Noen av de utførte undersøkelsene viste nye terapeutiske egenskaper av hvitløk som kunne utnyttes på det medisinske feltet. Blant disse er den potensielle antioksidantaktiviteten som utøves gjennom økningen i intracellulære nivåer av glutation, og den immunostimulerende aktiviteten utøves, i stedet gjennom en økning i Natural Killer-celler, helt sikkert skiller seg ut.
Andre studier har imidlertid fremhevet de potensielle kreftegenskapene til hvitløk. Faktisk oppnådde resultatene at hvitløk er i stand til å hemme faser av karsinogenese og å hemme veksten av ondartede celler.
Videre, ifølge forskning utført på dyr, ville hvitløk kunne øke frigjøringen av insulin og for å beskytte dets nedbrytning, og dermed utøve en hypoglykemisk virkning.
Til slutt, i test utført in vitro, har hvitløk - spesielt alicin den - også vist seg å ha antibakterielle, antifungale og antivirale aktiviteter.
Hvitløk mot hypertensjon
Takket være den vasodilaterende virkningen og evnen til å hemme aktiviteten til det angiotensin-omdannende enzym, besatt av svovelsubstansene deri, kan hvitløk brukes som et middel for å motvirke hypertensjon.
Fra de kliniske studiene som ble utført, viste det seg at en dose på 200-300 mg hvitløkspulver tatt mellom to og tre ganger om dagen, er effektiv for å redusere blodtrykket hos pasienter som lider av hypertensjon.
Hvitløk mot hyperkolesterolemi
Bruken av hvitløk har også blitt offisielt godkjent for behandling av hyperkolesterolemi, takket være inhiberingen av et av enzymene som er involvert i syntesen av kolesterol (hydroksymetylglutaryl-CoA-reduktase) som drives av alicinen som finnes i samme plante .
Generelt, for å redusere kolesterolemi, er anbefalt dose ca. 600-900 mg hvitløkspulver per dag (standardisert til 1, 3% i allicin).
Hvitløk for å forhindre arteriosklerose
Takket være de antihypertensive, hypolipidemiske og antiplatelet egenskaper som besitter allicin, inneholder ajoener og allylsulfid inne i hvitløk, denne planten et gyldig hjelpemiddel for å forhindre utbrudd av arteriosklerose.
For å forebygge de nevnte lidelsene, anbefales det vanligvis å ta 600-800 mg hvitløkspulver per dag.
Hvitløk i folkemedisin og homøopati
Hvitløk har lenge vært brukt også i folkemedisin, der det brukes internt som et middel for å motvirke de inflammatoriske sykdommene i luftveiene, pertussis og gastrointestinale sykdommer som hovedsakelig er relatert til fordøyelsen og ledsaget av flatulens og spasmer. I tillegg er planten også brukt til å behandle menstruasjonssmerter og diabetes.
Eksternt brukes imidlertid hvitløk av folkemedisin til behandling av otitis, neuralgia, leddgikt og iskias, samt å bli brukt som et middel mot vorter, brystkreft og halshinner.
Bruken av hvitløk, slutter imidlertid ikke der. Faktisk er denne planten også utnyttet av homeopatisk medisin. Generelt kan det finnes i form av granulater med indikasjoner på behandling av fordøyelsessykdommer, betennelser i de øvre luftveiene og muskelsmerter av revmatisk natur.
Mengden av tiltak som skal tas, kan variere fra individ til individ, også avhengig av typen homøopatisk fortynning som er ment å bli brukt.
Bivirkninger
- Gastrointestinal nivå: kvalme, oppkast, gastritt og diaré;
- Hudnivå: allergisk og kjemisk dermatitt;
- Systemisk nivå: allergisk hud- og respirasjonsreaksjoner.
Kontra
Spesiell oppmerksomhet bør gis til gastropatienter, sår, som lider av gastroøsofageal reflukssykdom (GERD) eller esophagitt.
Bruken av hvitløk er også kontraindisert under amming og hos personer med visse intoleranser til selve planten eller til andre arter av slekten Liliacee.
Bruken av hvitløkekstrakter på delikate skinn er kontraindisert, fordi det på grunn av sin høye rubefacient effekt ikke alltid tolereres godt.
Endelig er det godt å huske at gitt sin anti-blodplater aggregeringsaktivitet, bør noe hvitløkinntak suspenderes minst ti dager før det gjennomgår operasjon.
Farmakologiske interaksjoner
- Warfarin- og antiplatelet-midler: økt risiko for blødning som følge av samtidig inntak av hvitløk på grunn av dets fibrinolytiske og antiplatelet effekter;
- E-vitamin og fiskeolje: Forbedring av antitrombotiske effekter;
- Pentoksifyllin, ticlopidin, trombolytika: mulig økt risiko for blødning;
- Forsiktighet ved samtidig bruk av insulin og orale diabetikere;
- NSAID: mulig økning i gastrolesivitet indusert av disse;
- Saquinavir (proteasehemmer): reduksjon av biotilgjengeligheten av stoffet;
- På grunn av sin anti-blodplate aggregeringsvirkning kan det øke risikoen for postoperativ blødning.
Merknader: De fleste kommersielle produkter basert på hvitløk og ekstrakter inneholder ikke tilstrekkelig mengde aktive ingredienser med farmakologisk aktivitet (ekstrakt nok til å gi en mengde som er 20-40 mg allicin per dag), derfor ikke medfører risiko for forstyrrelser, men garanterer heller ikke effektiviteten.
