Viktigheten av vitaminer
Flere og flere ernæringseksperter understreker spredningen av "vitaminmangel" -problemet i befolkningen. Hovedårsaken til disse manglene er, for en forandring, den moderne livsstilen, som ofte fører til monotont og ikke veldig variert kosthold. Det må også vurderes at, med "jevn spillerom", er selv matvarer fra det tjueførste århundre stadig fattigere i vitaminer.
Derfor kan menneskelig mat ikke foreskrive fra rikelig og regelmessig forbruk av fersk frukt og grønnsaker, samt produkter avledet fra dem (minestron, fruktjuicer, etc.). Like viktig er forbruket av kjøtt, egg, fett og krydder (olje og smør), som er nødvendig for å gi kroppen alle de vitaminer og mineraler som er fraværende eller mangler i andre matgrupper.
For løpere og turgåere, også på grunn av økte behov, er det derfor viktig å inkludere mye frukt og grønnsaker i ens kosthold. Forbruket av helmat av biologisk opprinnelse, i tillegg til å være en kilde til gunstige karbohydrater, bidrar til å berikke dietten av mineraler og vitaminer.
Vitamin kosttilskudd bør derfor forstås som et hjelpemiddel som skal brukes i tilfelle økt behov eller om dietten mangler i visse matvarer. Det er imidlertid viktig å vurdere disse produktene som kosttilskudd og ikke erstatte, både fordi de har lavere biotilgjengelighet, og fordi de er fri for fibre og andre viktige stoffer som finnes i deres naturlige motpart.
Fisk og omega-tre kosttilskudd
I flere år har forskernes spotlights vært fokusert på essensielle fettsyrer: linolsyre (grunnleggeren av ω6) og a-linolensyre (grunnlegger av ω3). Selv om begge er svært viktige for vår helse, foretrekker vi generelt å øke inntaket av omega-tre, som ofte mangler på grunn av begrenset forbruk av fisk og fiskeprodukter. Bare denne maten og noen få andre (linfrø og oljen fra hvilken den ekstraheres) er i stand til å balansere omega-3 / omega-6-forholdet (som i dietten til våre gamle forgjengere var 1: 1, mens for tiden Det er rundt 1:10, når det skal bringes tilbake, i henhold til de mest moderne utsiktene, mellom 1: 2 og 1: 4).
Takket være oppnåelsen av denne balansen, ville det være en optimal produksjon av "gode" eikosanoider, en serie av endogene mediatorer som i hovedsak skylder deres adjektiv for kapasiteten til å redusere inflammatoriske tilstander. Bra, derfor fordi de forhindrer mange sykdommer, spesielt kardiovaskulære sykdommer, men også fordi de sikrer helheten til hele kroppen. Og løpere? Reduksjonen av inflammatoriske tilstander er et utmerket hjelpemiddel i forebygging av skader og de svært irriterende gjentatte mikrotrauma-patologier (tendinitt, muskelkontrakter, stammer, etc.). Omega-tre fettene er også viktige for deres vasodilatoriske og immunostimulerende egenskaper; de ser også ut til å fremme frigjøring av veksthormon.
Hydrering, salttilskudd og rehydrering
Når idrettsaktivitet utføres under spesielle klimatiske forhold, er hydrosalintilskudd en av de få praksisene som anerkjennes som en nødvendighet av det store flertallet av leger. Det er nok å si at et væsketap på 2% kroppsvekt (1, 5 kg for en mann som veier 70) reduserer det organiske utbyttet med ca 20%
Korrekt bruk av disse kosttilskuddene forhindrer effektivt dehydrering og elektrolytt ubalanse; Det er imidlertid viktig å alltid huske på at den ideelle drikken må være lite konsentrert. Ofte, på amatørnivå, er atleter florerer med doser av mineralsalter og maltodextriner, med utgangspunkt i den naive antagelsen om at "mer er bedre". I virkeligheten vil en overkonsentrert drikke sannsynligvis skape alvorlige tarmforstyrrelser og dermed fremheve hva det forsøkte å forhindre.
For å absorberes raskt, må vannet kjøles litt (ca. 10 ° C), det må ikke være hyperosmolært (så vær forsiktig så du ikke overdanner det med tilsatt salter), men isotonisk (dvs. lik plasmakonsentrasjonen (280 -300 mOsm / l) eller litt hypotonisk, den må også inneholde minimale mengder karbohydrater (5-8%, men mindre enn 10%).
