E515 - Kaliumsulfat

E515 POTASSIUM SULPHATE

Kaliumsulfat (KHSO ₄ ) - også kjent som kaliumbisulfat, kaliumsulfat - er et naturlig mineral oppnådd fra kaliumsalter og svovelsyre. Den kommer i form av krystaller, delikatesser, hvite flager eller granulater. Lett løselig i vann, det er uoppløselig i etanol

Den har funksjonen av en surhetsregulator og en syntetisk teknologisk adjuvans. Det kan brukes som en salt erstatning.

Den kan brukes i ulike produkter og brukes spesielt til fremstilling av øl, visse likører, sukkerholdige drikkevarer og produksjon av lavnatriummat.

Det kan også brukes i industrien, som gjødsel og i noen medisiner.

Ved høye doser kan kaliumsulfat også føre til intestinal blødning, men det er ingen kjente bivirkninger for vanlige doser av bruk.

ADI DOSE: ikke bestemt