I tillegg til de mange referansene til de kjente kolesterolreduserende egenskapene til valnøtter, kan det i litteraturen finnes noen bevis på deres beskyttende virkning mot prostatakreft.
Disse fordelene skyldes hovedsakelig fytosteroler, molekyler som ligner på kolesterol i planter. Denne analogien mellom de to molekylene fører til at fytosteroler reduserer blodkolesterolnivået, reduserer lipidabsorpsjon i tarmen.
Videre har noen fytosteroler en struktur som ligner på androgene hormoner (som ser tilfeldig ut fra kolesterol). Derfor kan fytosteroler binde seg til androgenreseptorer; Men det er ikke perfekt, dette båndet produserer en mye mer begrenset endokrin respons.
Nå, med tanke på at mange prostataproblemer, inkludert godartet hyperplasi og prostatakreft, forverres av høye nivåer av androgener, kan det ta et verdifullt hjelpemiddel ved å forebygge disse sykdommene ved å ta fytosteroler gjennom nøtter.
Ikke overraskende, noen studier maler valnøtter som et gyldig hjelpemiddel i forebygging av brystkreft. Mange former for brystkreft er faktisk favorisert av høye nivåer av østrogen, hormoner som er avledet av kolesterol, hvilke reseptorer, noen fytoøstrogener viser en god affinitet.
