E101 - Riboflavin

E101 - RIBOFLAVINA; LACTOFLAVINA

Riboflavin er et vitamin, en organisk substans som reflekterer den naturlige fargen til melk, derfor synonymt laktoflavin. Det kan enten produseres ved syntese eller ekstraheres fra naturlige kilder (bryggergær). Som fargestoff finnes riboflavin i form av et gul til gul-oransje krystallinsk pulver med en liten bitter smak. Vi finner den i kjeks, kaker, pakket iskrem, majones, kremer og melkbaserte produkter. Ved normale doser er det ingen spesielle problemer for forbrukernes helse.

ADI DOSE: / ikke angitt fordi det er ufarlig. Ved høyt inntak blir dette vannløselige vitamin utvist med urin uten å akkumulere i kroppen.