E354 - Kalsiumtartrat

E354 SOCCER TARTRATE

Kalsiumtartrat er kalsiumsaltet av vinsyre. Det er en surhetsregulator og et konserveringsmiddel.

Det kan være inneholdt i ulike produkter, for eksempel fisk og frukt konserver, produkter med alger, narkotika etc. Denne tilsetningen deler mesteparten av matenes bruk med metatsyre.

Kalsiumtartrat omdannes og metaboliseres av kroppen vår til vinsyre og er derfor ikke skadelig, og ingen negative bivirkninger er kjent om det.

ADI DOSE: /