Kaliumsitrat (K3C6H5O7) er kaliumsaltet av sitronsyre (C6H8O7); i tillegg til tripotassformen, kan kaliumcitrat også finnes i dipotassisk (K 2 C 6 H 6 O 7 ) og monopotassisk (KC 6 H 7 O 7 ) form.
Ved romtemperatur ser det ut som et hvitt krystallinsk pulver, litt hygroskopisk, luktfritt og med saltvannsmaks. Begge bestanddelene (kalium og sitronsyre) er rikelig til stede i naturen og i menneskekroppen:
- Kalium tatt gjennom kostholdet er svært viktig for sammentrekning av frivillige muskler, hjerte og glatte muskler; I tillegg deltar den i reguleringen av syrebasebalanse og arterielt trykk. Mange matvarer inneholder kalium, for eksempel kjøtt, visse typer fisk (som laks, torsk og rødspette), og generelt all frukt, grønnsaker og belgfrukter.
- Sitronsyre er et nøkkelmolekyl av metabolske prosesser som foregår i hver celle i kroppen (Krebs syklus), og er tilstede i viktige konsentrasjoner i beinene, med en stabiliserende funksjon. I tillegg til å bli produsert av kroppen, er det hovedsakelig i sitrusfrukter, der det også finnes i form av kaliumsitrat: sitronsaft inneholder 5-7% og oransje er ca 1%, men er funnet i rettferdig konsentrerer litt i all frukt, spesielt i kiwi og jordbær.
Kaliumcitrat - eller kaliumcitrat, hvis du foretrekker det - gjenkjenner applikasjoner både i næringsmiddelindustrien som et surhetsreaktoradditiv, og i farmasøytisk industri, som en alkaliserende forbindelse mot metabolske mage- og urin-acidose-mønstre; bruk av kaliumcitrat i forebygging av urinstein fra overflødig urinsyre, cystin og xanthin er velkjent.
Kaliumcitrat som matadditiv
På matfeltet benyttes kaliumcitrat som et buffermiddel, surhetsreaktor, metallionkelator og næringsstoff for gjær i noen gjærede matvarer.
Kaliumcitrat i medisiner og kosttilskudd
Kaliumcitrat gjenkjenner mange medisinske og helseprogrammer:
- antacida : nyttig i tilfelle gastrisk hyperaciditet og halsbrann, dyspepsi, fordøyelsesproblemer og gravid kvalme; Faktisk, å være en svak syre, i kontakt med saltsyre (sterk syre) tilstede i magen, i et miljø karakterisert ved en pH lik 1, 5-3, virker kaliumcitrat som base ved å subtrahere hydrogenioner fra saltsyre å gi opphav til kaliumklorid og sitronsyre:
- K3C6H5O7 + HCI => K2C6H6O7 + KCl
K2C6H6O7 + HCI => KC6H7O7 + KCl
KC6H7O7 + HCI => C6H8O7 (sitronsyre) + KCl (kaliumklorid)
- Kaliumtilskudd : hvert gram kaliumcitrat inneholder 383 mg elementalkalium; I dette henseende bør man huske på at det totale anbefalte daglige inntaket av kalium (kosthold + tillegg) er rundt 4 gram.
Selv om det er mye dyrere enn andre kilder til kalium (for eksempel kaliumklorid), er citrat noen ganger foretrukket av teknologiske årsaker (det er egnet til fremstilling av brusende produkter) av helsehensyn (se nedenfor) eller for enkel kommersiell tilbakekalling;
- alkaliserende middel : Inntaket av kaliumcitrat kan øke pH i urinen, noe som gjør urinen mer alkalisk; Denne intervensjonen bidrar til å forhindre nedbør av urinsyre, cystin og xantinkrystaller, noe som gjør dem mer løselige i urinen. Det er derfor et viktig hjelpemiddel hos mennesker som lider av denne typen urinalkalkose .
- Korrigeringen av overdreven syrebelastning kan evalueres direkte ved å måle urin pH med passende striper av litmuspapir. PH i urin varierer i løpet av dagen med mer signifikant senking om natten og om morgenen; Av denne grunn er det å foretrekke å måle det fremfor alt ved oppvåkning. Hvis pH-verdien på urinen er mindre enn 6, anbefales det, hvis det er bekreftet av legen, å foreta noen korreksjon ved å ta kaliumcitrat om morgenen og om kvelden, og kontroller deretter alkalisk alkalisk virkning med passende strimler. I nærvær av urolithiasis er det tilrådelig å opprettholde pH mellom 6, 5 og 6, 8 for å favorisere oppløsningen av urinsyrekrystaller. Et daglig vanninntak på 2, 5-3 liter anbefales også for å favorisere fortynningen av urinsyre.
- Den alkaliserende virkningen av kaliumcitrat brukes også hos pasienter som lider av metabolisk acidose (f.eks. På grunn av kronisk nyresvikt eller renal tubulær acidose) for å øke blodets pH, som er strengt regulert av kroppen for å holde den innenfor grenser svært kort. Av samme grunn kan kaliumcitrat også tas for å lindre urinforbrenninger forbundet med mindre urinveisinfeksjoner
- forebygging av metabolsk acidose hos pasienter med nyresykdom
Bivirkninger og kontraindikasjoner
Med mindre annet er angitt, bør kaliumcitrat svelges med vann (et glass på 250 ml) umiddelbart etter måltider for å dempe den litt korroderende effekten på tennene og på slimhinnen i øvre fordøyelseskanal, som også kan være forbundet med kvalme, oppkast, diaré og magekramper. Inntaket av kaliumsitrat sammen med vann er også et stimulus for diuresis: vaskingen og fortynningen av urin er spesielt nyttig i nærvær av blærebetennelse og en tendens til urinberegning.
Blant de mulige kontraindikasjoner knyttet til bruk av kaliumcitrat, husker vi:
nyresvikt, hyperkalemi, ukontrollert diabetes, magesår, adrenal insuffisiens (f.eks. Addison's sykdom), alvorlige forbrenninger eller andre vevslesjoner, dehydrering, inntak av kaliumsparende diuretika (amilorid, spironolakton, triamteren)
Overflødig kalium kan forårsake asteni, muskelkramper, hypotensjon og bradykardi opp til hjertestans.
Generelt er det en god ide å ta imot legens godkjenning før du starter behandling med kaliumcitrat på eget initiativ, spesielt i nærvær av:
nyresykdom, kongestiv hjertesvikt, hypertrofisk kardiomyopati, fortid med hjerteinfarkt, annen hjertesykdom, diabetes, hypertensjon, mage- eller tarmobstruksjon, kronisk diaré (som den som er forbundet med ulcerøs kolitt eller Crohns sykdom);
tar narkotika som ACE-hemmere (f.eks. enalapril), aldosteronblokkere (f.eks. eplerenon) eller kaliumsparende diuretika (f.eks. triamteren), fordi de kan øke bivirkningene av kaliumcitrat, med negative effekter spesielt på hjerte;
ta medisiner som aluminiumsalter (noen antacida), anticholinergika (f.eks. atropin), anorektika (f.eks. fentermin) eller visse stimulanter (albuterol, amfetamin, pseudoefredina), på grunn av risikoen for at deres negative effekter økes ved kaliumsitrat ;
inntak av litium eller tetracyklin (f.eks. Doxycycline), fordi deres terapeutiske effekt kunne forbedres ved å ta kaliumcitrat.
