E340 POTASSIUMFOSFAT
Kaliumfosfat er kaliumsaltet av fosforsyre; Det brukes av næringsmiddelindustrien som en surhetsregulator og chelateringsmiddel (brukes til å sekvestere metallioner). Dette produktet hindrer / forhindrer uttørking og brukes i pulver som en surhetsstabilisator, samt hindrer dannelsen av klumper i forskjellige produkter.
For å forhindre kalsiummangel, er bruken begrenset (selv om ADI-dosen er høy), da den binder avid kalsium.
ADI DOSE: 70 mg per kg kroppsvekt.
Den er i sin tur oppdelt i de forskjellige kaliumsalter av fosforsyre:
- E340a POTASSIUM MONO-ORTOFOSPHATE
Kaliummono-ortofosfat er en antioxidantforbindelse produsert syntetisk fra fosforsyre. Det kan inneholde søte drikker, gelatinøse deler av noen øyeblikkelige produkter, etc.
Det ser ikke ut til å ha noen signifikante bivirkninger.
ADI DOSE: 70 mg per kg kroppsvekt.
- E340 b POTASSIUM DI-ORTOFOSPHATE
Kaliumdi-ortofosfat er en antioxidantforbindelse produsert syntetisk fra fosforsyre. Det kan være inneholdt i kremer uten melk for kaffe, etc.
Det ser ikke ut til å ha noen negative bivirkninger.
ADI DOSE: 70 mg per kg kroppsvekt.
- E340c POTASSIUM TRI-ORTOFOSPHATE
Kaliumtri-ortofosfat er en antioxidantforbindelse produsert syntetisk fra fosforsyre. Det kan være inneholdt i kremer uten melk for kaffe, etc.
Det ser ikke ut til å ha noen negative bivirkninger.
ADI DOSE: 70 mg per kg kroppsvekt.
E300-E304 | E306-E309 | E310 | E311 | E312 | E313 | E314 | E315 |
E316 | E319 | E320 | E321 | E322 | E325-E27 | E330-E333 | E334-E337 |
E338 | E339 | E340 | E341 | E342 | E343 | E350 | E351 |
E352 | E353 | E354 | E355 | E356 | E357 | E363 | E365-E367 |
E370 | E375 | E380 | E381 | E385 | E387 | E388 |