sitron
Sitronsaft er væsken oppnådd ved å presse sitrusfrukter med samme navn.
Som navnet antyder, er sitronen frukten av sitrontreet, som er klassifisert i Rutaceae-familien, Genus Citrus og Arter C. x limon ; Den binomiale nomenklaturen til sitrontreet er Citrus x limon .
Sitronen er trolig et resultat av korset mellom pomelo og cedar.
fordeler
For mange sier at citroner er en "super mat" er en sann eufemisme. Ikke overraskende hører vi ofte historier om fantastiske helbredende evner, noen ganger forsvarlig og i andre tilfeller helt ubegrunnet.
Det er sant at i tillegg til å smake mange oppskrifter, inneholder sitroner også ulike helsemessige fordeler. For eksempel finnes vitaminer og flavonoider i sitronsaft, begge med sterk antioxidantkraft. Av denne grunn støtter noen spesialister bruken av denne maten i kostholdet for behandling av visse sykdommer eller ubehagelige forhold.
Blant de ulike fordelene med sitronsaft, kaste bort de som er knapt bærekraftige, kan vi nevne minst 10. Vi påminner våre lesere om at det er nutraceutisk kapasitet, langt fra hva som kan være virkningen av et ekte stoff.
- Forebygging av nyrestein: Dette skyldes økt utskillelse av citrat i urinen. Noen studier har vist at denne effekten kan hindre dannelsen av kalsiumstener i nyrene
- Berolige sår halsen: Ved å drikke en blanding av sitronsaft og honning, er det mulig å dempe brennstoffet av betent svelg
- Følsomhet: Takket være pektininnholdet (en løselig fiber) og vann forventer sitronmasse følelsen av matfett; Å være en frukt med svært få sukker, gir sitron seg til slankemålet. Åpenbart er bruken begrenset av personlig smak og av tilbøyelighet til den karakteristiske smaken
- Hjelper med å redusere kaffekonsumet: Bytte kaffe med sitronsaft reduserer daglig inntak av koffein og letter tap av forbruksvaner. Dette gjelder for enhver annen drikkevare; Men få andre væsker har et like innhold av vit C
- Reduserer kløe: takket være sin anti-inflammatoriske og smertestillende effekt er sitronsaft motsatt til stikkraften til noen urter og insektbitt.
- Fremmer fordøyelsen: Med henvisning til hele frukten observeres diskret kolagogisk, karminativt og fordøyelsespotensial. Til tross for tendensen sur pH, viser den en klar alkaliserende effekt
- Antitumor: studiene har støttet antitumoraktiviteten til triterpenene som finnes i sitron og i den relative juice; Disse forbindelsene beskytter celler mot skade som kan føre til dannelse av kreftceller. Videre har vit C selv en antioksidant og derfor antitumorvirkning
- Antibakteriell: sitronsaft har en motvirkende virkning på bakteriell vekst; dette er veldig nyttig spesielt i matbehandlingen, men det ser ut til å skryte av en diskret selektivitet på de skadelige stammene i tarmen
- Kaliumkilde: sitronsaft tilbyr 80 mg / 100 g spiselig del. Kalium, grunnleggende for global homeostase, er et mineral som utskilles i store mengder av kroppen (spesielt urin, svette og avføring)
- Anti-gikt: Sporelementene (mineralsalter) av sitronsaft har en tendens til å hindre aggregering av urinsyre i krystaller; Det er ikke en doseavhengig reaksjon, men det kan hjelpe lider i opphopningen av dette elementet.
