graviditet

Farlig Graviditet Mat

premiss

Kosthold under graviditet er en ekstremt viktig faktor for:

  • Garanterer en høy standard på hygiene og hindrer matbårne sykdommer.
  • Unngå de metabolske komplikasjonene til moren og / eller fosteret.
  • Sørg for riktig utvikling av det ufødte barnet.

Bakterier, virus, former og parasitter

Behandling er en periode med stor sårbarhet .

I graviditeten er det ingen økning i sjansene for infeksjon; Imidlertid er noen komplikasjoner av visse sykdommer ansett som svært alvorlige.

Av denne grunn er det i løpet av svangerskapet anbefalt å spise bare sporbare og trygge matvarer, UNDGÅ hjemmelagde preparater eller gjenstander av tvilsom opprinnelse.

Alt rå kjøtt, egg og fiskeprodukter må elimineres. De er en del av denne kategorien: pølser, krydret kjøtt (saltet og røkt), carpaccio (kjøtt og fisk), kjøtt eller tunfisk "al sangue", tartare, rå bløtdyr (østers, blåskjell etc.), sushi, fersk majones osv.

Det er viktig å eliminere fra dietten også visse myke eller friske oster: gorgonzola, brie, feta, camembert, roquefort og ikke bare.

Sykdommene som påvirker disse matvarene er hovedsakelig:

  • HAV (virus)
  • Staphylococcus aureus: bakterie som produserer eksogene toksiner, men ikke sporer
  • Escherichia coli: Noen produserer eksogene toksiner, men ikke sporer
  • Salmonella typhi og paratyphi: bakterier som ikke produserer eksogene toksiner og sporer
  • Clostridium botulinum: bakterie som produserer eksogene toksiner og sporer
  • Vibrio cholerae : bakterie som produserer eksogene toksiner, men ikke sporer
  • Listeria monocytogenes: bakterie som produserer eksogene toksiner, men ikke sporer
  • Anisakis (parasitter)
  • Opisthorchiasis (parasitter)
  • Toxoplasma gondii (parasitt)
  • Taenia solium (parasitt)
  • Trichinella spiralis (parasitt).

Den forventende mor må også avskaffe kalde sauser, tilberedt og konsumert kald mat, hakket kjøtt og spesielt når det er underkokt.

Videre må rå grønnsaker og frukt vaskes grundig og desinfiseres med spesielle løsninger (for eksempel "amuchina").

NB . Andre matvarer som bør unngås av den gravide kvinnen er:

  • Sopp, hovedsakelig av ikke-sertifisert opprinnelse.
  • Grønnsaker, frukt og oljefrø samlet fra forurensede områder (nær veien, nær næringer, etc.).

Hva annet å unngå?

Under svangerskapet kan det oppstå komplikasjoner på grunn av tilstedeværelse eller overskudd av visse molekyler.

For å gi et veiledende eksempel, er nikotin av sigarettrøyking og de aktive ingrediensene i visse legemidler (jevn lys) eller noen stoffer, en del av denne kategorien.

Imidlertid er det fortsatt mye forvirring angående nerver, eller de aktive ingrediensene, naturlig tilstede i mat og drikkevarer, som virker på sentralnervesystemet. Disse er etylalkohol, koffein (i kaffe), teobromin (kakao og sjokolade) og teofyllin (i te, hovedsakelig gjæret som rød og svart).

Den gravid kvinne får lov til å drikke maksimalt en alkoholholdig enhet per dag, helst ved måltider. I praksis vil det være tilrådelig å ikke drikke mer enn et glass vin (125 ml) eller en flaske blond øl (330 ml) per dag.

Alle energidrikker, eller energidrikker, bør unngås; Videre er det tilrådelig å ikke overskride de tre porsjonene av gjæret kaffe / te per dag (40 ml og 150 ml).

Overdreven tilsetningsstoffer, spesielt søtningsmidler, anses potensielt skadelige. Ved inntak er det tilrådelig ikke å overskride grensen på 7 g / dag.

Videre blir den kvinnelige organismen under graviditeten mindre tolerant mot glukose og mer utsatt for gravid diabetes. Dette antyder å være oppmerksom på valg av matvarer (foretrekker dem med lav glykemisk indeks) og porsjoner (reduserer gjennomsnittlig glykemisk belastning). Det anbefales å unngå tilsetning av enkle tilsatte sukkerarter (sukrose, fruktose, sirup, etc.) og forskjellige søtsaker.

I nærvær eller ikke av arvelige faktorer er det imidlertid hensiktsmessig å utelukke potensielt allergifremkallende matvarer.

Økte krav

Med svangerskap øker næringsbehovet, da kroppen påvirkes av bygging av nye vev. Utviklingen av fosteret krever en kosttilpasning langt fra ubetydelig.

Det er nødvendig å øke energiinntaket (ca. 300kcal / dag fra den andre måneden), saltvann, vitamin og essensielle fettsyrer (både omega 3 og omega 6).

Vitaminer som øker etterspørselen er: cobalamin (vitamin B12), folsyre, pyridoksin (vitamin B6), retinolekvivalenter (vitamin A) og calciferol (vitamin D).

De mest etterspurgte mineralsalter er: jern, kalsium, fosfor og jod.

Mengden fett og karbohydrater økes proporsjonalt med de totale kaloriene, mens proteiner tar en viktigere rolle (ca. 6g / dag mer enn normalt diett).

Under graviditet kan forstoppelse oppstå eller forverres, og det er derfor nødvendig å øke inntaket av kostfiber.