Sentrifugert: hva er de?
Sentrifuger er matdrikker med spesielle næringsegenskaper. De oppnås ved å separere den flytende fraksjonen fra fibrøst blad og stamfru og grønnsakrot. Merk : Det er planter som IKKE gir seg til å produsere sentrifugert; spesielt det er bedre å unngå auberginer, rik på solanin; poteter og friske belgfrukter er heller ikke veldig hyggelige (fattige i vann, rik på avfall, som inneholder ufordøyelige molekyler og en tvilsom smak).
Sentrifuger kan inneholde en eller flere hovedingredienser; I tillegg er de også ofte lagt til:
- Ytterligere mengder vann
- Aromatiske urter og / eller krydder
- Naturlige eller syntetiske søtningsmidler, kalorier eller akoriske
- Vegetabilske oljer kaldpresset
- Eteriske oljer
- Jordnøtt smør
- Yoghurt eller melk
- Propolis
- Kosttilskudd (proteiner, aminosyrer, etc.) etc.
Sentrifugatene oppnås ved sentrifugering, deretter bruk av et elektrisk apparat som kalles en sentrifuge. Sappene og ekstraktene ligner sentrifuger. Tvert imot er rister i utgangspunktet forskjellige, da de ikke inneholder den fibrøse resten og inneholder ingrediensene i sin helhet.
I dag betraktes sentrifugater som ekte nutraceutiske, dietetiske, kurative og slankende matvarer. På grunn av deres rikdom i vitaminer, mineralsalter, polyfenoliske antioksidanter og vann, og deres lavt kaloriinntak, regnes de som de sunne drikkene med høy kvalitet. Dette omdømmet er imidlertid bare delvis akseptabelt; i de neste avsnittene vil vi bedre forstå hvorfor.
Sentrifuger på nettet
På nettet er en frukt- og grønnsaksjuicer tilgjengelig med en kraftig 800 watt motor (tyst takket være bruken av rustfritt stålkurver som bidrar til å redusere decibelutslipp) som gjør at du kan justere hastigheten avhengig av maten å bli sentrifugert.
Takket være den meget brede munnen (ca. 75 mm), kan dette produktet centrifugere og klemme frukt og grønnsaker av enhver størrelse, selv de største, uten å måtte kutte dem eller kutte dem i små stykker.
I tillegg til den moderne designen og den lille størrelsen har denne sentrifugen også en beholder for å samle meget stor juice (over en liter) og muligheten for enkelt å demontere alle brikkene som kommer i kontakt med mat, for å gjøre det raskt og raskt trene rengjøringen.
Alternativt kan du velge en sentrifuge med en profesjonell motor, egnet for intensiv, stille og luftkjølt bruk. Produktet har to valgbare hastigheter: hastighet 1 for myke matvarer og hastighet 2 for harde matvarer.
Den brede munnen forenkler innsetting av mellomstore stykker, mens den komfortable pistelen gjør det mulig å sentrifugere trykket av ingrediensene. Saftbeholderen er da utstyrt med en skumseparator. Alle deler i kontakt med mat er BPA-fri (uten bisfenol A).
Selv rengjøring av apparatet er veldig enkelt: Bare et pass under kranen og sikten og blader i rustfritt stål er umiddelbart rene. Rengjøringsbørsten leveres med sentrifugen.
Miste vekt: Hvordan?
Gjøre sentrifugater gjør at du går ned i vekt?
Det avhenger. Sentrifuger, som alle matvarer, må plasseres i en spesiell ernæringsmessig kontekst. Dessverre oppstår omdømmet til "slankende drikker" på feil eller i det minste tvetydig måte, da mange bruker sentrifuger som "erstatningsmåltider". Dette brukes i beste fall til å erstatte en matbit eller frokost, og i verste fall erstatte lunsj og / eller middag.
Unødvendig å si, mens du reduserer kaloriinntaket og fremmer vekttap, bruker sentrifugert på denne måten kan bli en vane som er alt annet enn sunn. For å bli frisk selv under vekttap, trenger kroppen:
- Alle essensielle molekyler: aminosyrer, fettsyrer, vannløselige vitaminer, fettløselige vitaminer og mineraler
- Næringsbalanse mellom makronæringsstoffer: karbohydrater (ca 55% av totale kalorier), lipider (25-30%) og proteiner (fra 13% til 18%, avhengig av den bibliografiske kilden)
- Et viktig kaloriinntak for å støtte biologiske funksjoner: Generelt ikke mindre enn 70% av den normale.
Sentrifugert for å gå ned i vekt: positive og negative implikasjoner
Ved å bruke sentrifuger som et erstatningsmåltid, kunne alle tre grunnleggende krav elimineres. La oss se hvorfor:
| Eksempel Normocalorica diett | Energidistribusjon av måltider | Gulrot eple sentrifuge | ||
måltid | Kcal prosentandel | Mengde kcal | 200 ml = 85 kcal | |
total 1800 kcal | frokost | 15% kcal | 270 kcal | 85 - 270 = - 185 kcal |
matbit | 5% kcal | 90 kcal | 85 - 90 = - 5 kcal | |
lunsj | 40% kcal | 720 kcal | 85 - 720 = - 635 kcal | |
matbit | 5% kcal | 90 kcal | 85 - 80 = - 5 kcal | |
middag | 35% kcal | 630 kcal | 85 - 630 = - 545 kcal | |
Sentrifugert for å gå ned i vekt i stedet for snacks
Som det kan forstås fra tabellen ovenfor, kan det være, eller ikke, å bruke sentrifugert for å erstatte et måltid av dagen, avhengig av saken. Ved å erstatte sekundære snacks, som representerer ca 5% energi, er effekten god. Et betydelig slanking resultat oppnås ikke, men den totale næringsbalansen forblir mer eller mindre den samme, med ulempen ved ikke å introdusere frukt og vegetabilske fibre.
I visse høyt kalori diett, hvor fiberen har en tendens til å være overfylt (f.eks. Diett av triatlete eller konkurrerende idrettsutøvere), kan dette også betraktes som en fordel. Det samme gjelder kostholdet til personer som lider av irritabel tarmsyndrom med diaré, der ved hjelp av sentrifugert vann, mineraler og vitaminer kan innføres uten å øke uoppløselige fibre (potensielt ansvarlig for forverring av diaré - se også: Lavresidens diett). Videre, i kostholdet til personer som ikke spiser tilstrekkelige mengder frukt og grønnsaker (for eksempel barn), kan sentrifugert bidra til å øke inntaket av vitaminer (spesielt A og C), mineralsalter (spesielt kalium og magnesium), vann og antioksidant polyfenoler. Vær forsiktig, men sentrifugene er ikke ekvivalente med VI og VII-gruppen av matvarer fordi de, som vi allerede har påpekt, er fri for kostfiber.
Sentrifugert for å gå ned i vekt i stedet for frokost
Når det gjelder frokost, begynner kalorihullet å bli betydelig, rundt 10% av de totale kaloriene. Dette vil garantere et vekttap på ca 1 kg per måned. Det ville være en helt akseptabel parameter, bortsett fra at frokost vanligvis delegeres til:
- Innfør kaloriene som trengs for å starte kroppen og støtte den til lunsj (fra korn eller derivater)
- Forbedre inntaket av kalsium, fosfor og riboflavin (vit B2) inneholdt i melk.
Forutsatt at en person er i stand til å motstå sultens stimulans, er det fortsatt nødvendig å korrigere de andre 4 måltidene i kosten, som må være rikeligere enn yoghurt og ost for å fylle underskuddet av vitamin B2, kalsium og fosfor.
Sentrifugert for å gå ned i vekt i stedet for lunsj eller middag
Til slutt kommer vi til mindre tilrådelig bruk av sentrifugert: erstatning av lunsj eller middag. Denne ernæringsmessige korreksjonen vil resultere i et underskudd på rundt 30% av den daglige energien. I seg selv virker det som en positiv variasjon, da det vil føre til et vekttap på ca 3 kg i en måned. Imidlertid er denne kalorireduksjonen konsentrert i et enkelt måltid, noe som uunngåelig ville føre til:
- Sult er vanskelig å kontrollere mellom lunsj og middag eller mellom middag og frokost
- Reduksjon av globale energier
- Konsekvent "rebound effekt" på kaloriinntaket; for mye sult ville føre til økt kostholdsinntak av andre måltider, og negere den globale strategien.
Videre kan avhengig av måltidet erstattes følgende:
- Høye biologiske verdier proteiner
- Vitaminer og mineraler fra kjøtt, fisk og egg
- Eikosapentaensyre og dokosahexaensyre; de to mest aktive metabolitter av omega 3 essensielle fettsyrer
- Komplekse karbohydrater.
Merk : Hvis sentrifugene skulle erstatte både lunsj og middag, ville energiforbruket overstige 60% av de totale kaloriene, og dermed også på mellomlang og kort sikt risikere tilstanden til individet.
Sentrifugert for vekttap og oksidativt stress
Den største fordelen ved å bruke sentrifugert for vekttap er at mens alle matvarer er redusert i det vanlige dietten, unødvendig til og med frukt og grønnsaker, ved hjelp av sentrifuger, er du garantert å fortsette å levere de riktige mengder av spesifikke næringsstoffer. Spesielt bidrar disse drikkene til forsvar mot frie radikaler og kan forbedre metabolismenes tilstand. Det er et unikt positivt aspekt som i tillegg uttar større betydning i sammenheng med matterapier som er rettet mot behandling av metabolske patologier som: hyperkolesterolemi, hypertriglyseridemi, type 2 diabetes mellitus, arteriell hypertensjon og metabolsk syndrom generelt. Dessuten støtter sentrifugatene kroppens forsvar mot svulster og cellulær aldring ved bruk av en antioxidantkraft.
Sentrifugert for vekttap og anti-næringsstoffer
Den sentrifugerte, som er laget av rå frukt og grønnsaker, inneholder også flere anti-næringsstoffer. Det meste av det er fanget i det fibrøse avfallet, selv om brøkdelen som gjenstår i væsken, fremdeles kan hindre ernæringsmessig absorpsjon. Blant de forskjellige, oksalater, fytater og tanniner er generelt mer rikelig, noe som betydelig begrenser opptaket av visse mineraler. Også av denne grunn, bedre å unngå overdrivelse med sentrifugert i dietten.
avfall
Hvordan bruker du sentrifugeavfall?
Avfallet av sentrifugert består hovedsakelig av massen, som er av fibrøs rest. Denne komponenten har i seg selv en nøyaktig næringsrolle (prebiotisk, nyttig for intestinal motilitet, gunstig for modulerende absorpsjon, etc.) og bør ikke kastes. Men å være en "uunngåelig" effekt, blir det nyttig (eller nødvendig) for å finne en måte å gjenbruke dette gapet på.
For fanatikerne med hjemmekultur slutter centrifugens masse i direkte kompostkassen. Andre foretrekker imidlertid å spise det, men finner ikke alltid en passende løsning. For å gjøre disse avfallspallene hyggelige, kan de brukes som følger:
- Ingredienser til buljongen: Dette gjelder spesielt for vegetabilske rester
- Ingredienser til vegetabilske supper og grønnsaksupper
- Ingredienser for avkok: Rester av frukt og aromatiske røtter, som ingefær, er svært egnede
- Ingredienser til mat som ligner på brød eller pannekaker: I det amerikanske kjøkkenet kan massen av sentrifugene legges til pannekaker; i italiensk i stedet, selv tidligere kokt og ristet, øker volumet av brøddeigen.
Sponset innhold: My-personaltrainer.it presenterer produkter og tjenester som kan kjøpes online på Amazon og / eller på andre e-handelsnettsteder. Når et kjøp skjer via en av koblingene på siden, kan My-personaltrainer.it motta en kommisjon fra Amazon eller annen citerte e-handel. Vi informerer deg om at prisene og tilgjengeligheten til produktene ikke oppdateres i sanntid, og kan endres over tid, så vi inviterer deg til å sjekke tilgjengelighet og pris på Amazon og / eller på andre citerte e-handel.
