E400 Alginsyre

E400 ALGINSYRE

Alginsyre er en naturlig forbindelse ekstrahert fra forskjellige typer brune alger (vasket, malt og kjemisk behandlet, særlig massen) som tilhører familien Phaeophyceae, utbredt spesielt i Amerika.

Alginsyre er en forbindelse med en overveiende fortykning og emulgeringsfunksjon.

Alginsyre er inneholdt i forskjellige produkter, som iskremer, øyeblikkelige desserter, pudder, puddingkaker, brus osv.

Ved de konsentrasjoner som normalt brukes, er ingen negative bivirkninger forårsaket av dette stoffet kjent, mens ved høye doser kan alginsyren redusere intestinalabsorpsjonen av jern og også av andre mineraler.

ADI DOSE: /

Dens salter er:

• E401 NATRIUMALGINAT
• E402 POTASSIUM ALGINAT
• E403 AMMONIUM ALGINAT
• E404 SOCCER ALGINATE

E400	E401-E404	E405	E406	E407	E407a	E408	E410
E412	E413	E414	E415	E416	E417	E418	E420
E421	E422	E425	E430	E431	E432	E433-E436	E440a
E440b	E441	E442	E444	E445	E450	E452	E460
E461	E463	E470	E471	E472	E473	E474	E475
E476	E477	E478	E479b	E481	E482	E483	E491-E493
E494	E495	E496