Hva er det
Gresskarfrøolje er oppnådd ved kaldpressing av frøene til den homonymøse planten ( Cucurbita pepo L.).
Ernæringsmessige egenskaper
Den kjemiske sammensetningen av gresskarfrøolje varierer i henhold til varianter og botaniske arter fra hvilke frøene oppnås, hvis ernæringsmessige egenskaper også påvirkes av dyrkingsteknikkene og miljømessige særegenheter av territoriet. I tabellen overfor, for eksempel, er det rapportert om den sure sammensetningen som er registrert i en studie utført på tolv varianter av Curcubita maxima. Det er en klar overvekt av umettede fettsyrer (73, 1-80, 5%), spesielt i form av oljesyre og linolsyre; nivåene av linolensyre (<1%) er spesielt lave, slik at den nå allestedsnærværende påstanden: "rik på omega tre" ikke sikkert kan tilskrives gresskarfrøolje.
| No: umettete | Navn Fettsyre | Prosentandel |
| (14: 0) | Myristic | 00:09 til 00:27 |
| (16: 0) | palmitinsyre | 12, 6 til 18, 4 |
| (16: 1) | palmitoleic | 0:12 til 0:52 |
| (18: 0) | stearin | 05.01 til 08.05 |
| (18: 1) | olje~~POS=TRUNC | 17, 0 til 39, 5 |
| (18: 2) | linoleic | 18, 1 til 62, 8 |
| (18: 3) | linolenic | 0, 34 til 0, 82 |
| (20: 0) | arachidon- | 00:26 til 01:12 |
| (20: 1) | gadoleinsyre | 0 til 0, 17 |
| (22: 0) | beheninsyre | 00:12 til 00:58 |
Når det gjelder mettede fettsyrer, varierer de med høyeste kolesterogene virkningen - myristiske og palmitiske - fra 12, 8 til 18, 7%.
E-vitamininnholdet er signifikant (27, 1 - 75, 1 mcg alfa-tokoferol per gram olje, 74, 9 - 492, 8 mcg gamma-tokoferol per gram olje; 35, 3-1109, 7 mcg delta-tokoferol per gram olje).
Ifølge resultatene av denne studien, fra et ernæringsmessig synspunkt, uttrykker gresskarfrøolje de typiske egenskapene til andre, mer vanlige og billigere vegetabilske oljer, slik som soya og jordnøttoljer. Derfor er det ingen spesielle grunner til å foretrekke det til disse produktene, bortsett fra de spesifikke egenskapene som er rapportert i følgende avsnitt. Rikken i oljesyre og linolensyre og det gode innholdet i vitamin E gir imidlertid gresskarfrøoljen en mild lipidsenkende og forebyggende egenskaper mot aterosklerotiske sykdommer, sannsynligvis forbedret av fytosterols rikdom.
Fytoterapi egenskaper
Sikkert mer interessant er de fytoterapeutiske egenskapene som tilskrives gresskarfrøolje, som stammer fra dets rikdom i betasteroler som er strukturelt lik androgener og østrogener; å være lipofile forbindelser, er disse stoffene som finnes i gresskarfrø, funnet i gode mengder, selv i oljen som er oppnådd fra dem. Disse stoffene har vist seg nyttige ved å senke kolesterolnivåene, forbedre symptomer på symptomer på prostatahypertrofi etter menopausale østrogenmangel, en effekt som synes å være delvis relatert til evnen til å hemme omdannelsen av testosteron til dihydrotestosteron, og delvis til hindringen som tilbys mot forbindelsen mellom androgenreseptorer og dihydrotestoron.
I en randomisert, dobbeltblind, placebo-pilotstudie ble 35 kvinner som gikk inn i overgangsalderen av naturlige eller iatrogente årsaker (operasjon for godartede sykdommer) gitt 2 gram gresskarfrøolje om dagen i 12 uker. Sammenlignet med den placebobehandlede kontrollgruppen sikret administrasjonen av gresskarfrøolje en signifikant økning i HDL-verdier assosiert med blodtrykksfall; Videre fikk samlingen av et spørreskjema om oppfatningen av de vanligste postmenopausale lidelsene oss til å observere en signifikant forbedring av østrogenmangel symptomer, spesielt når det gjelder reduksjon av hetetall, hodepine og leddsmerter.
En nylig studie evaluerte den hypotensive aktiviteten av gresskarfrøolje ved å sammenligne den med amlodipin (et stoff med antihypertensiv virkning), som demonstrerer - hos rotter - den kardioprotektive og hypotensive effekten av olje, antagelig på grunn av en økt syntese av nitrogenoksid,
I en randomisert, dobbeltblind, placebokontrollert klinisk studie utført på 47 koreanske pasienter, 53, 3 år gammel, som lider av godartet prostatahyperplasi, ble effektiviteten av gresskarfrøolje administrert i 12 måneder alene testet (320 mg / dag) eller i forbindelse med Serenoa repens olje (320 mg / dag med en + 320 mg / dag av den andre); Resultatene ble sammenlignet med placebo-gruppen (320 mg søtpotensstivelse) eller med serenoaoljen alene (320 mg / dag). Ingen av de foreslåtte behandlingene garanterte en signifikant reduksjon i prostata-volumet; serum PSA-verdier redusert i gruppen som tok de to oljene sammen, mens livskvaliteten ble forbedret etter 6 måneder. De to herbalistene som ble tatt hver for seg, garanterte en forbedring av prostata symptomer uttrykt gjennom IPSS (International Prostatic Symptom Score) i løpet av tre måneder, mens maksimal urinstrøm forbedret etter seks måneder i gruppen behandlet med gresskarfrøolje, og etter 12 måneder i gruppen behandlet med serenoaolje.
Minner om at forskningen skal tolkes med forsiktighet så lenge resultatene ikke er fastslått på en entydig måte ved flere studier, kan gresskarfrøolje representere et gyldig naturlig alternativ eller i det minste et supplement til farmakologiske behandlinger som er utført for behandling av hyperkolesterolemi, hypertensjon, symptomer på prostatahypertrofi og lidelser relatert til overgangsalder. Kontakt legen din.
Bibliografi
J Agric Food Chem. 2007 16 mai, 55 (10): 4005-13. Epub 2007 18 april.
Olje og tokoferolinnhold og sammensetning av gresskarfrøolje i 12 kulturer.
Stevenson DG, Eller FJ, Wang L, Jane JL, Wang T, Inglett GE. Nutr Res Pract. 2009 Vinter; 3 (4): 323-7. Epub 2009 31 desember.Effekter av gresskarfrøolje og sag palmettoolje på koreanske menn med symptomatisk godartet prostatahyperplasi.
Hong H, Kim CS, Maeng S. Climacteric.
2011 okt; 14 (5): 558-64. Epub 2011 5 mai.
Forbedring av HDL-kolesterol hos postmenopausale kvinner supplert med gresskarfrøolje: pilotstudie.
Gossell-Williams M, Hyde C, Hunter T, Simms-Stewart D, Fletcher H, McGrowder D, Walters CA. J med mat. 2011 14. november. [Epub foran utskrift]Antihypertensive og Kardioprotective Effects of Pumpkin Seed Oil.
El-Mosallamy AE, Sleem AA, Abdel-Salam OM, Shaffie N, Kenawy SA.
