Multicentrum

I litteraturen er det mange studier som advarer om generell og bekymringsfull sammenbrudd av næringsstoffet til mat. Den enkle sammenligningen av de første ernæringsbordene med de nåværende viser en betydelig reduksjon av kostinntaket av essensielle ernæringsfaktorer, for eksempel vitaminer og mineraler som er tilstede i multicenteret. Det er mange grunner bak fenomenet. Først av alt, den progressive forarmelse av landet, forårsaket av kjemikalienes advent, intensiv dyrking, genetisk utvelgelse og intens utnyttelse av jordens ressurser, uten veksling. Alle disse faktorene har en negativ innvirkning ikke bare på næringsinnholdet til plantefôr, men også på kjøttet som er oppnådd fra dyrene som drar næring fra dem. Som om det ikke var nok, lever de samme dyrene i overfylte forhold, fordømt til immobilitet, fysisk lidelse og fedme, superpumpet med fôr basert på høyproteinmel, i stedet for å være fri for å bete, og genetisk valgt for å maksimere fortjenesten.

For alt dette legger vi til transformasjonene som blir gjennomgått av mat i agro-matkjeden, forstått som det komplekse av produktive strukturer som bidrar til produksjon, distribusjon, markedsføring og levering av et matvarer fra landbruksprodukter. Prosessene for raffinering og sliping, de lange lagringstider, de utilstrekkelige transport- og lagringsbetingelsene, behovet for å samle frukt og grønnsaker som fortsatt er umodne, etterspørselen etter produkter ut av deres naturlige årstid, og sist men ikke minst forurensning, Dette er bare noen av faktorene som bidrar til forverring av maten som kommer på bordene våre. Legg til alt dette overdreven bruk av tilsetningsstoffer, noe som gjør det mulig å spare på kvaliteten og mengden av grunnmat.

Avhengig av kildene som er konsultert, faller næringsverdien av dagens matvarer i forhold til de for 20-30 år siden, varierer fra 15 til over 50%. Her kommer det med de samme kaloriene, på våre bord, mye mindre vitaminer og mineralsalter enn tidligere, elementer som ville rettferdiggjøre en regelmessig og konstant bruk av multicenteret.

Endelig er vanlige vaner i stadig større utstrekning, og øker behovet for vitaminer og mineraler, og tilfører kroniske subkliniske mangler, dvs. med symptomer som ikke er lett identifiserbare. Disse faktorene inkluderer: stress, spesielle dietter, sport, alkoholmisbruk, overdreven bruk av avføringsmidler og spesielle medisiner - for eksempel aspirin, antibiotika eller anti-konvensjonelle piller - matintoleranser, stress, røykevaner og overdreven hygiene.

Noen potensielle indikasjoner på multikenter: malabsorbsjonssyndrom (kulsykdommer, Crohns sykdom, ulcerøs kolitt, gastrointestinale reseksjoner, atrofisk gastritt osv.), Intens fysisk aktivitet (agonisme ved høye nivåer), graviditet og amming, anemiske forhold som skyldes jernmangel, asteni av ukjent årsak, ikke tilskrives spesifikke patologier, diaré, bruk av antibiotika og fordøyelsessykdom.