søtningsmidler

Sukkerrør

Rull nedover siden for å lese oppsummeringstabellen på sukkerrøret

Sukkerrør: bruker	Matrise for sukkerproduksjon Siste generasjon biobrensel Matrise for alkoholholdige fermenterte drikker, destillater og alkohol Også dyrket for den ferske sausen (guarapo) oppnådd ved å trykke og trykke på culm
Sukkerrør: generell beskrivelse	Vitenskapelig navn: Saccharum officinarum Familie: Gress Observerte arter: ca 40 Kommersielle kultiver: komplekse hybrider Opprinnelse: New Guinea Diffusjon: Spania (arabere) og Sicilia Dyrking i Italia: sukkerrør dyrkes ikke Dyrking i verden: Iberiske halvøy, Asia, Amerika, Oseania og i Afrika
Sukkerrør: botanisk analyse	Kort beskrivelse av planten: flerårig tropisk plante med en busket vane Høyde: 4-5 meter Rhizome: hardt, vinklet fra hvilket mange skogstråler spirer, spredt med knuter Stamme eller culm: en hoved + side. Variabel farge: gul, fiolett, grønn eller rødaktig Blader: veldig lang og grønn, lansert og fast på knuter med en kappe som bryter rundt culm Blomster: samlet i blomsterstand, kalt panikk Sukker: oppnådd fra et sirupaktig væske tilstede inne i stammen
Sukkerrør: reproduksjon og modning	Reproduksjon av planten: ved stiklinger Transplantasjon: midt på våren Vannforsyning: rikelig Høst: Skjær culm i nedre del, ikke rive roten Timing: Generelt tar anlegget 12 måneder til full modenhet
Sukkerrør behandling	Kutt av den modne culm Fragmentering og klemme av culm Ekstraksjon av lys, veldig søt saus → Den fibrøse delen er bestemt til å bli transformert til energi Juice filtrering Rensing av saften med lime melk Fordamping og eliminering av vann Sentrifugering av konsentrert juice → oppnå melasse
Rå rørsukker og raffinert	Rå rørsukker: inneholder 2% urenheter Raffinert rørsukker: det gjennomgår ytterligere rensing
Brunt sukker og sukkerroer	Rørsukker inneholder mindre sakkarose rik på vitamin A, C, B1, B2, B6 og mineralsalter høyere utbytte av sukrose: 10 t / ha 356 Kcal / 100 g	Romsukker Inneholder mer sukrose Dårlig i vitaminer og mineralsalter Lavere utbytte av sukrose: 7 t / ha 392 Kcal / 100g