ernæring

mangan

Mangan i historien

Inntil nylig var det mangel på bruk av mangan som et kurativ element i medisin: det var ikke før det første tiåret av det tjuende århundre at dets betydning på det medisinske feltet ble påvist.

Til tross for det som er oppgitt, erklærer noen gamle grotte malerier for bruk av mangan siden forhistoriske tider, gitt påvisning av fargede pigmenter basert på mangandioxid: i alle fall er det klart at bruken av dette mineral i oldtiden ikke var absolutt rettet mot medisinske formål.

Manganets revolusjonære funn dateres tilbake til 1774, takket være Johann Gahn, som isolerte mineralet i ren form [fra www.lenntech.com/]

generalitet

Mangan er et sporelement, hvis kjemiske symbol i periodisk tabell tilsvarer Mn (atomnummer: 25); Vi snakker om et viktig element for alle dyrearter, involvert i mange viktige enzymatiske prosesser. Faktisk betraktes mangan som en aktivator av mange enzymer (in vitro demonstrasjon), samt å være en integrert del av noen metall-enzymer. Ikke overraskende inneholder mange enzymatiske klasser mangan som en kofaktor (blant annet skiller superoksyd-dismutase seg blant alle ).

Mangan representerer et av de mest omfattende sporelementene i jorden, hvor det forekommer, spesielt i form av oksider og peroksyder. Hovedsakelig finnes mangan under dekke av Mn02, mindre ofte som MnCO3; mangan er observert i alle oksidasjonstilstander mellom +1 og +7, selv om de +1 og +5 er ganske sjeldne. Når mineralet er i +7-oksidasjonstilstanden, blir mangan til en kraftig oksidasjonsmiddel.

I naturen er mangan et gråhvitt metall, hardt, sprøtt og lett oksyderbart. [hentet fra wikipedia].

Mangan og enzymer

Selv om mangans nøyaktige rolle i den vitenskapelige sammenheng ikke er fullstendig demonstrert, har mange enzymer blitt identifisert - katalysert av dette elementet - involvert i komplekse cellulære reaksjoner.

Helsebalansen er derfor sterkt avhengig av mange biologiske prosesser katalysert av mangan. For å gi en ide om manganens biologiske betydning, er noen eksempler gitt nedenfor:

  1. Mangan er en kofaktor av superoksiddismutase - en meget viktig cellulær antioxidant - og er derfor involvert i prosessene for beskyttelse mot frie radikaler;
  2. Mangan er i stand til å aktivere enzymet arginase, en hydrolytisk katalysator involvert i kompleks nitrogen metabolisme (ornitin og urea produseres fra arginin)
  3. Mangan er involvert i syntesen av DNA og RNA, som er en koaktor av DNA-syntetase og RNA-syntetase.
  4. Mangan aktiverer pyruvat-karboksylase, et enzym involvert i prosessen med glukoneogenese

[hentet fra " oligoelementene. Katalysatorer av vår helse ", av Deville]

Biologisk rolle

Mangan deltar aktivt i mange biologiske mekanismer som er nyttige for helsebalansen: koagulering, skjoldbrusk aktivitet, fruktbarhet, immunsystem, kolesterol, blodsukker, beindannelse, etc. Videre synes dette sporelementet å ha positive funn for profylakse av enkelte sykdommer, som epilepsi, nevrologiske underskudd, diabetes mellitus, vekstretardasjon, sår, nyresvikt, infarkt (spesielt myokardium) og til og med svulster.

Manganets biologiske rolle i enkelte kroppssystemer fortjener å bli undersøkt.

Som nevnt, synes mangan å intervenere positivt i immunsystemet, for å fremme syntese av mange antistoffer; også reproduksjonsmekanismer ser ut til å være på en eller annen måte nært knyttet til mengden mangan i blodet: mangelen på dette mineralet synes faktisk å være ansvarlig for en hypotetisk nedgang i fruktbarheten.

Videre kan manganmangel under graviditeten ha negative funn på utviklingen av det ufødte barns bein, noe som øker risikoen for misdannelser og / eller beinavvik.

Et korrekt blodnivå av mangan er svært nyttig for å holde epileptiske angrep under kontroll: det er ikke ved en tilfeldighet at i pasientens blod - spesielt spedbarn - pasienter med epilepsi, observeres minimal manganmengde ofte; Dette antyder at et riktig inntak av mangan er nyttig for å forhindre epilepsi eller redusere frekvensen og intensiteten av epileptiske anfall.

bruksområder

Det er viktig å understreke at betydningen av mangan ikke stopper bare med den biologiske sfæren: Mineralet er avgjørende for produksjon av stål og jern, takket være deoksygenerte, bindende og eksfolierende egenskaper. Mangan er ikke overraskende et mye brukt metall for produksjon av legeringer av aluminium, kobber, titan og rustfritt stål. Videre kan mangan være en del av sink, gull, sølv og vismut legeringer generelt for spesielle anvendelser i den elektroniske sektoren.

I tillegg til dette brukes mangan til å misfargere glass eller - i høye konsentrasjoner - for å gi den en sterkt violet farge. Med mangan (nettopp med oksid) er det også mulig å oppnå et brunt pigment som brukes til naturlige landområder eller malinger.

I klinisk setting brukes kaliumpermanganat KMnO 4 som et desinfeksjonsmiddel, takket være dets merkede oksidasjonsegenskaper: I dette henseende brukes den i vannrensing og luktkontroll (f.eks. Deodoriserende utslipp). Tallrike landbruksfungicider er også formulert med mangan, spesielt for behandling av korn, banan og vinesykdommer.

Den viktigste anvendelsen av mangan i det ikke-metallurgiske feltet resulterer helt sikkert i produksjon av tørre batterier: Mangandioxid brukes som depolarisator.