underholdsbidrag

Hvete Bran

Hva er det

Hvete kli er et avfallsprodukt som følge av raffinering av triticum eastivum .

Hvetemel er født som et behandlingsrester for dyrefoder; derfor var kostnadene knyttet til kjøpet nesten null; Men til dags dato markedsføres hvetekli på samme måte som et kosttilskudd for "regulering av tarmene", og er ofte en viktig ingrediens i diett og / eller mat.

Økonomisk verdi

Ved å analysere den reelle økonomiske verdien av hvetekli og sammenligne den med markedsprisen, er det lett å se at differansen i overskudd overstiger 10.000%. Dette skjer i utgangspunktet av to grunner:

  • Næringsmiddelindustrien er en sektor hvor PERFORMANCE søker den maksimale gevinsten med den minste utgiften, og tar vare på relativt lite av det konkrete nytten av det solgte produktet. I det spesielle tilfellet er hvetekli foreslått som en essensiell ingrediens
    • for forebygging og behandling av noen intestinale ubehag (forstoppelse og irritabel tarmsyndrom)
    • som fyllstoff (økt matthet)
    • som en matrik rik på mineralsalter, vitaminer og flerumettede fettstoffer.
    I virkeligheten er hveteklær et raffineringsavfall; Derfor selger den og vektlegger sine egenskaper en enkel "økonomisk manøvre".
  • Kostnadene ved pakking og markedsføring selv overstiger verdien av hvetekli; Derfor påvirker merket opp til det mer enn kostnadene til råmaterialet. Videre, hvis vi vurderer at i den automatiserte produksjonen av melet slipingen for "full hvete" ikke eksisterer, er det forståelig at prosessen for å oppnå det kan være følgende:
    • Kli separasjon fra hvete
    • Produksjon av raffinerte mel
    • Tilsetning av hvetekli til raffinert mel.

På denne måten får næringsmiddelindustrien lavere samlede produksjonskostnader (for vedlikehold av bare en plante), men bruker mer på å legge til kli til full hvete enn til det raffinerte produktet.

Ernæringsmessige egenskaper

Fra et ernæringsmessig synspunkt er hveteklær en komponent som beriker dietten av INSOLUBLE kostfiber . Selv om det kan være nyttig for forebygging av forstoppelse, irritabel tarmsyndrom og tykktarmskreft, er dets brukbarhet ved behandling av divertikulose tvilsom. Hvete kli (for mennesker) er ikke fullstendig fordøyelig, det følger at under reseptene kan dets rester infiltrere inne i divertikulaen, inflammerer dem og gir opphav til divertikulitt. Tvert imot, i behandlingen av divertikulitt ville det være mye mer nyttig å konsumere frukt og grønnsaker (uten peeling og uten frø) da de er rikere i fiber LØSELIG (ikke fordøyelig, men gelering).

Ernæringsmessig sammensetning av hvetekli

energiKCal206
vanng8.2
proteinerg14.1
lipiderg5.5
mettetg0, 89
enumettetg0, 87
flerumettetg2, 82
Ac. linoleicg2, 63
Ac Linolenicog00:19
kolesterolmg0
karbohydraterg26.6
enkelg3.8
jerng12
magnesiummg550
tiaminmg0, 89
niacinmg29.6
tocopherolmg1.6

Fordeler med integralet

Ved å analysere den kjemiske sammensetningen av hvetekli, virker det åpenbart at raffinering av mel kan ikke gjøre noe annet enn fattig mat.

Først av alt er energiforsyningen av hvetekli 45% lavere enn raffinert mel; Dette betyr at forbruk av et ikke-renset produkt vil være til nytte for hypocaloriciteten av matvarer, som forhindrer økning i vekt. For det andre inneholder kli mer protein og essensielle flerumettede fettstoffer. Videre, ved å analysere det mikronæringsmessige aspektet, har hveteklær fremragende mengder av:

  • Jern: Selv om det ikke er i EME-form, bidrar det positivt til det daglige inntaket
  • Magnesium: Å være et alkaliserende middel, det er veldig nyttig i idrettsutøverens saltosteroostase
  • Tiamin: som bør innføres i doser på 0, 4 mg hver 1000 kcal
  • Niacin: inneholdt i en bestemt massiv mengde, og som bør innføres i doser på 6, 6 mg per 1000 kcal
  • Tocopherol: nært knyttet til inntak av flerumettede fettsyrer (PUFA), og som bør introduseres i doser på 0, 4 mg per 1g PUFA, for totalt ca. 8 mg / dag.

Til slutt, hvetekli er ikke en mat som er verdt den nåværende markedsføringskostnaden; Imidlertid begrenser dets begrensning fra hvetemel matkvaliteten på alle dets derivater: pasta, brød, bakverk og bakevarer generelt.