premiss
Følgende indikasjoner er kun til informasjonsformål og er ikke ment å erstatte oppfatning av profesjonelle figurer som lege, ernæringsfysiolog eller diettist, hvis inngrep er nødvendig for resept og sammensetning av tilpassede matterapier.
ADVARSEL! Med denne artikkelen vil vi søke etter et eksempel på en diett basert på utslipp av matkarbohydrater og den parallelle økningen av ketonlegemer i blodet. Det er viktig å huske at vi bare refererer til et ketogent diett (i generisk forstand) og ikke til ketogen diett (en mer eller mindre spesifikk metode som kan hevdes av noen fagfolk); Denne lille avklaringen er ment å beskytte forfatteren av artikkelen og min-personaltrainer.it fra enhver hevn på den intellektuelle egenskapen til ketogen dietten eller, hvorfor ikke, også fra noen konseptuelle metodiske konflikter.
Ketogen diett for muskeldefinisjon
Det ketogene kostholdet for muskeldefinisjonen av kroppsbygging er et ikke-balansert kosthold som trenger en konstant overvåkning av spesialisten. Det ketogene diett i kroppsbygning er nyttig for vekttap, men fremfor alt for definisjon eller muskelskjæring.
Det ketogene dietten for muskeldefinisjon er i hovedsak basert på 3 konsepter:
- Karbohydratreduksjon: I motsetning til et ketogent diett for vekttap (gjelder ved overvekt eller fedme) eller for epilepsi (nyttig i tilfelle stoffresistens), må det ketogene dietten for muskeldefinisjon ta hensyn til fysisk trening høy kroppsbyggerintensitet. Uten å gå inn i detaljer om trening eller energifysiologi, for effektivt å stimulere muskelstyrken og hypertrofi, er det alltid nødvendig å opprettholde en mer betydelig diettandel av sukker enn for et stillesittende vekttap diett; Dette betyr at: delen av matkarbohydrater i det ketogene diett for muskeldefinisjon må være i øvre grenser for det området som er tillatt for anvendelsen av denne strategien. Å overdrevent redusere karbohydrater i ketogen diett for definisjonen, ville ikke være riktig, siden det ville øke risikoen for å kompromittere fysisk effektivitet under trening og favorisere overdreven katabolisme av muskelproteiner.
- Parallell økning av proteiner og fett i dietten: Ved å redusere karbohydrater i kostholdet, for ikke å overdrevent redusere total energiandel, er det viktig å øke prosentvis og mengde lipider og proteiner (minst 3 g / kg). Noen hevder at det ketogene dietten, spesielt brukt på kroppsbygging, har en "metabolsk-katabolisk" effekt som letter utmattingen av fettvevET også uten å redusere total energi, ved hjelp av en enkel substitusjon av karbohydrater med fett og protein. Personlig tror jeg dette er minst tvilsomt.
- Konsekvent produksjon av ketonlegemer og nitrogengrupper: Det ketogene dietten for muskeldefinisjon, som alle ketogene, induserer opphopning av keton- og nitrogenkroppar. Ketonlegemene, mellomliggende mellom den anaerobe glykolyse og Krebs-syklusen, er giftige for vevet og, mens de utnytter nedsettelsen av appetittfølelsen, spesielt i forbindelse med nitrogengrupper, har de en negativ innvirkning på lever- og nyrefunksjonen. Alle disse molekylene letter kroppsdehydrering da de er svært osmotiske og er ansvarlige for større renal utskillelse av vann og mineralsalter (inkludert kalsium).
Negative aspekter ved ketogen diett
Det ketogene dietten for muskeldefinisjon, spesielt hvis det ikke overvåkes riktig, kan favorisere utseendet på:
- Acidose (svært alvorlig) eller senking av blodets pH
- Lever tretthet
- Nyre tretthet
- Systemisk dehydrering
- Ulike typer plager, for eksempel hypoglykemi og lavt blodtrykk som kan starte med en blackout
- Hypovitaminosis, saltvann og kostfibermangel
- Humørsvingninger og tretthet fra fysisk aktivitet
- Utsletting av muskelvev
- Økt kalsiumutskillelse fra nyrene
- Kolesterolinntak opp til 100% mer enn normalt og inntak av ac. Mettet fett> 10% av kcal TOT eller> 1/3 sammenlignet med TOT lipider.
På grunn av dets toksisitet og den merkede katabole effekten, bør det ketogene dietten per definisjon ikke gjennomføres i lange perioder; I tillegg bør en kroppsbygger bestemme seg for å gjennomføre det, han bør finne den rette balansen mellom kaloritisk-kostholdssammenheng og trening. Det er derfor flere teorier om søknad:
- Plassering av treningsøkter BARE i dagene for karbohydratoppladning (avstand av ca 2 dagers utslipp)
- Hvis treningsprogrammet er svært krevende, ville det være mer hensiktsmessig å opprettholde et glukose nivå nærmere den øvre grensen for det tillatte området.
Hvor mange karbohydrater å ta?
Menneskekroppen krever 180g / dag karbohydrater for å sikre en effektiv hjernefunksjon, også på lang sikt (FAO, 1980), selv om det allerede er vist at bare 50-100g / dag karbohydrater skal være tilstrekkelige for å forhindre ketose (Calloeay 1971).
Forutsatt at 180g / dag representerer en egnet forebyggende kvote i et 1800kcal diett (37, 5% CHO, mot 55-65% av et balansert kosthold) og tar den maksimale verdien av sikkerhetsområdet foreslått ovenfor (100g / dag - CHO på 20, 8%) Det er mulig å definere at: i en stillesittende livsstil kan en person som tar 1800kcal, OPPVARE nervøsitet ved å redusere karbohydrater opptil 37, 5%, og senke dem ytterligere opp til 20, 8% uten å øke den RISIKO AV KETOACIDOSIS.
... og i kroppsbyggeren som også praktiserer intens trening?
Vanskelig å si, selv om vi kunne hypotesere en bestemt metode; deretter:
- Estimering av stillesittende ketogen på maksimalverdiene av området (100g CHO, eller 20, 8% kcal TOT)
- Summen av energiforbruket til hver enkelt opplæring, f.eks 300kcal, dekket med blandede kosttilskudd av maltodextriner og forgrenede aminosyrer.
NB . Det ketogene dietten omhandler ikke forholdet mellom komplekse sukkerarter og enkle sukkerarter, siden karbohydrater er så knappe at deres metabolske påvirkning tar en helt marginell verdi.
Det finnes mange metoder for å utarbeide et ketogent diett, så mange som variablene som skal tas hensyn til i hvert enkelt poliklinisk tilfelle. under et eksempel på et ketogent diett for muskeldefinisjon vil bli foreslått med sikte på å opprettholde maten til kompensasjon av karbohydratdelen (minst 100 g CHO / die + maltodextrintilskudd i trening), noe som gjør det nødvendig bare en dag for ukentlig oppladning.
NB. Det ketogene dietten er IKKE aktuelt, da det er kontraproduktivt og farlig, for idrettsutøvere eller utholdenhet / utholdenhetsporter.
Nyttige kosttilskudd
Kosttilskuddene som er nyttige i tilfelle av et ketogent diett, er de som garanterer dekning av hydrosalin og vitaminbehov; i tilfelle at det blir nødvendig å tilfredsstille høyere energiforbruk enn normen, kan det være en god vane å konsumere et supplement basert på maltodextrin og forgrenede aminosyrer. Noen anser det for nødvendig å knytte en fase av kosttilskudd av kreatin (hvis det er konstant ca. 3g / dag) med ketogene sykluser, for å fremme akkumulering i musklene og fremheve den anaerobe metabolisme ALACTACID sparing av væskeglykogen.
NB . Hvis emnet har en signifikant økning i blodkolesterolet, er det mulig å erstatte en del av dyremad med kosttilskudd basert på proteinpulver (muligens soya) for å inneholde det eksogene bidrag av dette lipidet.
Eksempel Ketogen Diet
- Student, naturlig bodybuilder, trene 3 ukentlige treningsøkter.
Ketogent diett bestående av 6 dager med moderat glukoseutslipp og 1 dags oppladning; glukosinntaket i utløpsfasen vil være 100 / dør mat + en eller to frukter forbundet med et malto-dextrin supplement + BCAA på treningsdager. Inntaket av karbohydrater under oppladning vil være GRATIS, men i kombinasjon og lavt mengde lipider for å unngå overdreven adipose anabolisme.
kjønn | mann | |||
Age | 29 | |||
Statur cm | 186 | |||
Håndledd omkrets cm | 16, 7 | |||
Grunnloven | Slim | |||
Stature / håndledd | 11.1 | |||
Morfologisk type | hengslete | |||
Vekt kg | 89 | |||
Kroppsmasseindeks | 25.7 | |||
Ønskelig fysiologisk kroppsmasseindeks | 18.5 | |||
Ønskelig fysiologisk vekt kg | 64 | |||
Basal kcal metabolisme | 1658, 2 | |||
Koeffisient av fysisk aktivitet nivå | Lett, NoAus. 1, 41 | |||
Sedentary kcal energi utgifter | 2338, 1kcal | |||
Utgifter for trening i treningsstudio, 45 °? Effektiv høy intensitet | 400kcal | |||
KETOGENISK HYPOKALORISK Diet -10% | 2104 kcal | |||
NUTRIENT BEREGNING | ||||
lipider | 30% | 631, 2kcal | 70, 1g | |
protein | 52, 2% | 1097, 8kcal | 274, 5g | |
CHO | 17, 8% | 375kcal | 100g | |
CHO med trening | 30% | 750kcal | 200g | |
frokost | 15% | 315kcal | ||
matbit | 10% | 210kcal | ||
lunsj | 35% | 736kcal | ||
matbit | 10% | 210kcal | ||
middag | 30% | 631kcal | ||
Integrator CHO og BCAA | 400kcal |
Diett dag 1 - uten opplæring
Frokost 15% kcal TOT | |||
Delvis skummet kumelk, 2% lipid | 300 ml, 150 kcal | ||
Panedi-rug | 60g, 154, 8kcal | ||
Tyrkia bryst | 30g, 33.3kcal | ||
10% kcal TOT snack | |||
valnøtter | 15g, 91, 8kcal | ||
Naturlig tunfisk (drenert) | 80g, 102kcal | ||
Lunsj 35% kcal TOT | |||
Grillet kalv | |||
Kalvekjøtt | 400g, 440kcal | ||
Uncooked fenneller | 300g, 93kcal | ||
Totalt ekstra jomfruolje | 15g, 135kcal | ||
½ Apple, med peeling | 100g, 52kcal | ||
10% kcal TOT snack | |||
Skummelk yoghurt | 300g, 183kcal | ||
Middag 30% kcal TOT | |||
Bass i folie | |||
Havabbor, ulike arter (spiselig del) | 450g, 436, 5kcal | ||
Steamed courgette | 300g, 48kcal | ||
Totalt ekstra jomfruolje | 15g, 135kcal | ||
½ Apple, med peeling | 100g, 52kcal |
Kosthold Dag 2 - med opplæring
Frokost 15% kcal TOT | |||
Delvis skummet kumelk, 2% lipid | 300 ml, 150 kcal | ||
Rugbrød | 60g, 154, 8kcal | ||
Søt, magert rå skinke | 30g, 65.4kcal | ||
10% kcal TOT snack | |||
hassel~~POS=TRUNC | 15g, 94, 2kcal | ||
Naturlig tunfisk (drenert) | 80g, 102kcal | ||
Lunsj 35% kcal TOT | |||
ricotta | |||
Koe ricotta, fra halvskummet melk | 300g, 414kcal | ||
artisjokker | 200g, 94kcal | ||
Totalt ekstra jomfruolje | 10g, 90kcal | ||
½ Orange, med peeling | 100g, 62kcal | ||
10% kcal TOT snack | |||
Skummelk yoghurt | 300g, 183kcal | ||
Supplement av maltodekstriner og forgrenede aminosyrer | |||
banan | 200g, 178kcal | ||
Maltodextrin supplement + BCAA + salter og vitaminer | 50g, 200kcal | ||
Middag 30% kcal TOT | |||
Dampet torsk | |||
Torskefilet | 450g, 369kcal | ||
Dampet spinat | 300g, 87kcal | ||
Totalt ekstra jomfruolje | 20g, 180kcal | ||
½ Orange, med peeling | 100g, 62kcal |
Dagsdag 3 - UTEN OPPLEVELSE
Frokost 15% kcal TOT | |||
Delvis skummet kumelk, 2% lipid | 300 ml, 150 kcal | ||
Rugbrød | 60g, 154, 8kcal | ||
Mager kokt skinke | 30g, 39, 6kcal | ||
10% kcal TOT snack | |||
mandler | 15g, 86, 3kcal | ||
Naturlig tunfisk (drenert) | 80g, 102kcal | ||
Lunsj 35% kcal TOT | |||
Kokt kyllingbryst | |||
Kyllingbryst | 400g, 440kcal | ||
Rå gulrøtter | 200g, 82kcal | ||
Totalt ekstra jomfruolje | 15g, 135kcal | ||
½ Pære, med peeling | 100g, 58kcal | ||
10% kcal TOT snack | |||
Skummelk yoghurt | 300g, 183kcal | ||
Middag 30% kcal TOT | |||
Bakt havbrems | |||
Havbrasam (spiselig del) | 450g, 405kcal | ||
Eggplant pan | 300g, 72kcal | ||
Totalt ekstra jomfruolje | 15g, 135kcal | ||
½ Pære, med peeling | 100g, 58kcal |
Diett dag 4 - med opplæring
Frokost 15% kcal TOT | |||
Delvis skummet kumelk, 2% lipid | 300 ml, 150 kcal | ||
Rugbrød | 60g, 154, 8kcal | ||
Mager kokt skinke | 30g, 39, 6kcal | ||
10% kcal TOT snack | |||
mandler | 15g, 86, 3kcal | ||
Naturlig tunfisk (drenert) | 80g, 102kcal | ||
Lunsj 35% kcal TOT | |||
Kokt kyllingbryst | |||
Kyllingbryst | 400g, 440kcal | ||
Rå gulrøtter | 200g, 82kcal | ||
Totalt ekstra jomfruolje | 15g, 135kcal | ||
½ Pære, med peeling | 100g, 58kcal | ||
10% kcal TOT snack | |||
Skummelk yoghurt | 300g, 183kcal | ||
Supplement av maltodekstriner og forgrenede aminosyrer | |||
banan | 200g, 178kcal | ||
Maltodextrin supplement + BCAA + salter og vitaminer | 50g, 200kcal | ||
Middag 30% kcal TOT | |||
Bakt havbrems | |||
Havbrasam (spiselig del) | 450g, 405kcal | ||
Aubergine i pannen | 300g, 72kcal | ||
Totalt ekstra jomfruolje | 15g, 135kcal | ||
½ Pære, med peeling | 100g, 58kcal |
Kosthold Dag 5 - UTEN OPPLEVELSE
Frokost 15% kcal TOT | |||
Delvis skummet kumelk, 2% lipid | 300 ml, 150 kcal | ||
Rugbrød | 60g, 154, 8kcal | ||
Søt, magert rå skinke | 30g, 65.4kcal | ||
10% kcal TOT snack | |||
hassel~~POS=TRUNC | 15g, 94, 2kcal | ||
Naturlig tunfisk (drenert) | 80g, 102kcal | ||
Lunsj 35% kcal TOT | |||
ricotta | |||
Koe ricotta, fra halvskummet melk | 300g, 414kcal | ||
artisjokker | 200g, 94kcal | ||
Totalt ekstra jomfruolje | 10g, 90kcal | ||
½ Orange, med peeling | 100g, 62kcal | ||
10% kcal TOT snack | |||
Skummelk yoghurt | 300g, 183kcal | ||
Middag 30% kcal TOT | |||
Dampet torsk | |||
Torskefilet | 450g, 369kcal | ||
Dampet spinat | 300g, 87kcal | ||
Totalt ekstra jomfruolje | 20g, 180kcal | ||
½ Orange, med peeling | 100g, 62kcal |
Diett dag 6 - med opplæring
Frokost 15% kcal TOT | |||
Delvis skummet kumelk, 2% lipid | 300 ml, 150 kcal | ||
Rugbrød | 60g, 154, 8kcal | ||
Tyrkia bryst | 30g, 33.3kcal | ||
10% kcal TOT snack | |||
valnøtter | 15g, 91, 8kcal | ||
Naturlig tunfisk (drenert) | 80g, 102kcal | ||
Lunsj 35% kcal TOT | |||
Grillet kalv | |||
Kalvekjøtt | 400g, 440kcal | ||
Uncooked fenneller | 300g, 93kcal | ||
Totalt ekstra jomfruolje | 15g, 135kcal | ||
½ Apple, med peeling | 100g, 52kcal | ||
10% kcal TOT snack | |||
Skummelk yoghurt | 300g, 183kcal | ||
Supplement av maltodekstriner og forgrenede aminosyrer | |||
banan | 200g, 178kcal | ||
Maltodextrin supplement + BCAA + salter og vitaminer | 50g, 200kcal | ||
Middag 30% kcal TOT | |||
Bass i folie | |||
Havabbor, ulike arter (spiselig del) | 450g, 436, 5kcal | ||
Steamed courgette | 300g, 48kcal | ||
Totalt ekstra jomfruolje | 15g, 135kcal | ||
½ Apple, med peeling | 100g, 52kcal |
Kosthold Dag 7 - RECHARGE
Frokost 15% kcal TOT | |||
Delvis skummet kumelk, 2% lipid | 300 ml, 150 kcal | ||
Tørre kjeks | 35g, 127, 8kcal | ||
10% kcal TOT snack | |||
Apple, med peeling | 200g, 104kcal | ||
orange | 200g, 124kcal | ||
Lunsj 35% kcal TOT | |||
Pasta med tomatsaus | |||
Semolina pasta | 100g, 324kcal | ||
Tomatsaus | 100g, 24kcal | ||
Parmigiano | 10g, 39.2kcal | ||
bladsalat | 100g, 14kcal | ||
Rugbrød | 30g, 77.4kcal | ||
Ekstra jomfruoliven | 20g, 180kcal | ||
10% kcal TOT snack | |||
Apple, med peeling | 200g, 104kcal | ||
Pære, med peeling | 200g, 116kcal | ||
Middag 30% kcal TOT | |||
Pizza marinara | 300g, 720kcal |