Omega Tre i kostholdet

Innledning

I denne artikkelen beregnet vi absolutt og relativ mengde essensielle fettsyrer i fire daglige diettmenyer.

Det er to essensielle fettsyrer:

• Alfa linolensyre (ALA): stamceller og forløper av annen omega 3, eikosapentaensyre (EPA) og docosahexaensyre (DHA).
• Linolsyre : forfader og forløper av annen omega 6, arakidonsyre (AA), gamma linolensyre (GLA) og diomo-gamma-linolensyre (DGLA).

Omega seks er overveiende vegetabilsk (med unntak av AA), mens omega tre fettsyrer har en tendens til å være av animalsk opprinnelse (fiskeprodukter eller derivater) og alger.

Målet med studien

Formålet med denne studien er å vurdere muligheten for å ta omega tre tilskudd for å balansere kostholdet mellom omega 3 og omega 6 i kosten.

Verdier hentet fra bankene til de offisielle italienske og amerikanske forskningsinstituttene ble brukt til næringsoversettelsen.

Forskning Utvikling

Som det fremgår av konsultasjonen av tabellene nedenfor, holdes ω3 / ω6-forholdet på optimale nivåer når minst en signifikant kilde til omega tre (fisk eller frø og linolje) er tilstede i den daglige menyen.

Tvert imot, på dager da det ikke foreligger slikt bidrag, er verdiene avgjort lavere enn de anbefalte (dvs. mangel på ω3 sammenlignet med ω6).

Situasjonen forverres ytterligere av det massive forbruket av tørket frukt og visse vegetabilske oljer.

Det er her at begrepet balansert ernæring dukker opp.

konklusjoner

Tørket frukt og vegetabilske oljer, ofte rost for sine ernæringsmessige egenskaper, kan bli utilstrekkelige dersom de settes inn overflødig i overflaten i kosten (som kan bli ubalansert).

Ønsker å gjøre hyppig og systematisk bruk av oljefrø eller frøoljer (eller en del av dem, som "bakterien") er det nødvendig å utdype kjemisk sammensetning av fettsyrer.

Det anbefales å velge produkter som bruker høyt innhold av omega 3 og en lav konsentrasjon av omega 6.

Balansert og ubalansert strømforsyning

Balansert næring betyr en måte å spise på som er riktig både når det gjelder kvantitet og kvalitet.

Det balansert kostholdet tar sikte på å sikre tilstrekkelig forsyning av energi og næringsstoffer, og hindrer både mangler og næringsmessige overflater (begge skadelige).

For å være balansert må næring også varieres. På denne måten er det faktisk mer sannsynlig at alle næringsstoffene kroppen trenger, tas i riktig mengde.

Videre blir de negative konsekvensene som følge av inntak av potensielt skadelige stoffer, som kan være tilstede fra begynnelsen eller dannet etter prosessene for behandling, konservering og matlaging av maten, minimert.