E538 Kalsium Ferrocyanid

E538 KALCIUMFERROCYANID

Kalsium ferrocyanid, ellers kjent som kalsium hexachyanoferrat, er et syntetisk produkt som brukes som et additiv for å hindre at klumper dannes i salt- og saltsubstitutter. Det har derfor en anti-caking funksjon.

Den kommer i form av krystaller eller et gult krystallinsk pulver

Det er viktig å understreke at ved svært lave doser er det ikke skadelig, mens inntaket av det rene stoffet er spesielt giftig.

ADI DOSE: opptil 25 mg / kg kroppsvekt